仕事内容:

料理の技術も、接客のスキルも、

何も持ってなくたっていい。

後からいくらでも鍛えられます

僕たちが見ているのは

"人を喜ばせたい"という気持ちを

本気で持っているかどうか。

面接ではなく「対話」をしましょう。

僕たちも本気で向き合います

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★2026年4月に新店舗オープン★

オープニングスタッフとして活躍していただけます

新たな挑戦を全力応援

未経験でもOK一から京料理を学べます

誰かを想う料理「おばんざい」にこだわっています◎

近隣に3店舗展開中

店舗拡大よりもスタッフの教育優先◎

新店は初店長の社員を積極的に登用

創業から黒字継続の安定企業

引っ越しの相談や費用も一部負担(規定あり)

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utuwaが大切にしているもの、そしてこれから

中島健介(株式会社utuwa 代表)

どれだけ時代が進んでも、

人と人とが対面で顔を合わせてテーブルを囲んで笑い合う。

そんなリアルな時間には何にも代えがたい価値がある。

僕は、飲食業に「人が人を思うあたたかさ」を感じています。

utuwaの料理は"おばんざい"が中心です。

おばんざいは、誰かを思って手を動かす「日々のごちそう」。

派手さはないけれど、毎日を支えるあたたかさが詰まった料理です。

どれだけ時代が進んでも、

人と人とが顔を合わせ、同じテーブルを囲んで笑い合う時間は、

どんなテクノロジーにも代えられないと僕は思っています。

utuwaは現在、京都市内に3店舗。

そして2026年4月には新店「おうちごはん中島屋木屋町三条店」をオープンします

これから5年で、新業態を含む複数店舗の展開を目指し、

10年後には20店舗以上のネットワークを築き上げます

一緒に働きたいのは、

完璧な経歴の人ではなく、"人を喜ばせたい"という気持ちを本気で持っている人です。

なぜなら、本気の先にしか「楽しい」は待っていないから。

料理の技術も、接客のスキルも、後からいくらでも鍛えられます。

「京料理を勉強したい」「独立したい」

知識・スキルがなくても、僕たちがサポートし切ります

未経験でもかまいません。

むしろ、ここから一緒に育っていける人に来てほしいです。

ここまで読んでくれたあなたとは、一度ちゃんと話をしてみたい。

形式的な面接というより、お互いを知るための「対話」の時間にしたいと思っています。

あなたが大切にしたい価値観や、これから挑戦してみたいこと。

今の職場では言いづらかった本音も、ぜひ聞かせてください。

飲食という枠を超えて、

「人と関わる」仕事の新しいカタチを、一緒につくっていきましょう。

そのスタートラインに、utuwaを選んでもらえたら嬉しいです。

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仕事内容

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2026年4月オープンの新店「おうちごはん中島屋木屋町三条店」のホール・キッチンスタッフとしてサービスや調理の業務にも関わっていただきながらお店全体の雰囲気づくりにもお任せします。

■具体的には■

仕込みや調理、盛り付け

・食材の洗浄やカット、出汁取り、煮物や揚げ物の準備

・オーダーに応じて調理や盛り付け、提供など

接客業務

・注文のお伺いや料理の説明、ドリンクの提供

・料理の配膳、食器の下げ作業、レジでの会計など

<月に一度、みんなで創作メニュー会議>

社員もアルバイトも関係なく、誰でも自由にアイデアを出せるのが当社のスタイル。毎月1回のミーティングでは、「季節の食材を使ってみたい」「SNSで見かけたあの料理をアレンジしてみたい」など、みんなの"やってみたい"が飛び交います。実際に、アルバイトスタッフが考案したメニューが大好評で、いまでは看板メニューのひとつになっています

アピールポイント:

<今期のutuwaのテーマは「飲食を楽しもう」>

日々の仕事の中で、失敗したり、悩んだり、「上手くできない」「気持ちが伝わらない」そんなことがあったかもしれないけれど、その日々を乗り越えて「やっぱり飲食って楽しい」「あの悩んでいた時期があったからこそ、こうやって笑顔で働ける自分がいるんだ」と思える今がある。私たちは働くみんなにそんな気持ちを味わってほしいと思っています。

仕事に本気で向き合い、本気で頑張ったからこそ、楽しいと感じられる未来がある。

これが当社のテーマである「飲食を楽しもう」です。

<社員の年齢構成>

20代7名/30代3名/40代2名/50代1名

幹部は20代1名、30代2名。

店舗責任者は20代2名、30代1名、50代1名と年齢問わず上のポジションで活躍できる環境です◎

<社員の清水さんへのインタビュー>

僕は今、「中島家」の店長として働いています。以前は不動産営業として働いていたのですが、ハードさや理想とのギャップで苦しみ半年で退職。そんな時に以前アルバイトでお世話になっていたutuwaの中島社長から「君は飲食に向いている」と声をかけてもらいました。二人でこれからのことを6時間も語り合い、気づけば涙がこぼれていて・・・「自分は飲食が好きだ」と心の底から思い、正社員として復帰しました。

入社から半年ほどで店長を任せていただくことになり、調理だけでなく、数字管理や原価管理、スタッフの育成、働きやすい環境づくりなど、色々な仕事を任されています。やることはたくさんありますが、日々やりがいを感じながら働いています

utuwaの魅力は「メニュー開発に社員もアルバイトも関われること」。自由にアイデアを出せて、人気が出れば即グランドメニュー入り自分の考えた料理でお客様が笑顔になって「美味しかったよ」「また来るね」と声をかけてもらえる。その瞬間が何度味わっても嬉しいんです。この場所で、自分の料理で、人を喜ばせたい。そんな強い想いを持っている方には、きっとぴったりの職場だと思います

求める人材:

\オープニングスタッフを募集します/

※学歴、経験不問

飲食店での勤務経験は問いません。

※多様なバックボーンの人が活躍しています

※みんな一緒のスタートなので煩わしい人間関係もありません◎

※業界は問わずマネジメント経験のある方歓迎します

<こんな方にピッタリ>

・いつか「自分のお店」を持ちたいという夢がある

・「ありがとう」があふれるお店で働きたい

・和食や京料理を勉強したい

・人を喜ばせることにやりがいを感じる

・自分が考えた料理をお客様に食べてもらいたい

・実践を通して経営のノウハウも学びたい

勤務時間・曜日:

14:00~24:00

*実働8時間のシフト制

*まかない休憩あり♪

休暇・休日:

月7~8日

※2週毎にシフトを決定

・長期連休あり

・希望休(婚礼、家族時間、記念日など)できる限り考慮します

・慶弔休暇

・産休・育休制度あり

勤務地:

京都府京都市中京区

アクセス:

阪急本線 三条駅より徒歩3分

阪急京都線 京都河原町駅より徒歩9分

地下鉄東西線 京都市役所前駅より徒歩3分

地下鉄烏丸線 烏丸御池駅より徒歩15分

給与:

月給29万円〜35万円

※経験やスキルに応じて優遇いたします。お気軽にご相談ください

・昇給あり

・賞与あり

・試用期間3ヶ月(月給27万円~)

・交通費支給

・社員割引、ご家族の方も割引します

待遇・福利厚生:

・社会保険完備

・交通規定支給

・引越費用一部負担

(遠方からのチャレンジも応援します※面接時に詳細をご説明します)

・昇給あり

・賞与あり

・まかないあり

(日替わりの"絶品まかない"はスタッフからも大好評♪)

・髪色自由

・研修制度、資格支援制度、社内勉強会あり

・社員旅行、社内イベントあり

(今年は4日間、沖縄旅行へ行きました)

\年に1度、家族会を実施しています/

年1回、全店を休みにして、スタッフのご家族や大切な方を招いて懇親会を実施

働く人だけでなく、支えてくれている人たちも大切にしています◎

その他:

<応募・お問い合わせ方法>

①「応募画面に進む」ボタンをクリック

氏名、メールアドレス、電話番号等を入力しご応募ください内容確認後、追ってご連絡いたします。

②電話でのお問い合わせ(応募受付電話番号:

「求人を見ました」と言っていただくとスムーズにお繋ぎできます

※携帯でこの求人を見ていただいている方は「応募画面に進む」の隣にある電話のボタンをクリックしていただいても繋がります

※面接は1回を予定しています面接は私、中島が担当しますので、当日道に迷ってしまったり、遅れそうになってしまったら、お気軽にお電話くださいねお店を見てもらえたら、きっと気に入って頂けると思いますお会いできるのを楽しみにしております

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 290,000円 - 350,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 173時間