<全員で次のステージへ>食べログ検索2年連続 栄No.1の繁盛店が【名駅で新店OPEN】

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給32万円〜50万円

【年商10億円を本気で目指す】

これは夢物語ではありません。

そのフェーズに進むための、オープニングメンバー募集です。

• 年収イメージ

(月給+インセンティブ+各種手当)×12カ月+賞与年2回

※インセンティブ制度の説明

売上の20%を社員全員に分配します(所定額超えた売上)

10%分を月給に加算し、残り10%は賞与として支給します

・月の支給実績…6万8000~12万円(同額を賞与分としてプール)

・昨年度賞与実績(2回分)…70~80万円

• 実際の年収例

・31歳女性(入社2年):年収550万円 月給40.8万円 賞与2回60万円

・26歳男性(入社1年):年収430万円 月給32.8万円 賞与2回45万円

上記スタッフ含め全スタッフが月休9日以上、連休取得

-【詳細】-

• ボーナス・賞与 年2回あり
• 昇給あり
• 交通費支給
• 資格・スキル手当(ソムリエ資格:月5000円)
• 大入り手当
• 寮・住宅手当
• 引っ越し手当(上限10万円)

※経験・能力を考慮します

※試用期間6カ月:待遇は変わりません

※固定残業代45h分・6万円を含む(超過分は別途支給)

\ 入社を真剣に検討している方へ /

実際にお店を体感してからの応募も歓迎しています。

「一度食べに来てください。無料で結構です。」

それだけ、料理・空間・チームに自信があります。

資格手当・スキル手当/インセンティブ制度/ボーナス・賞与あり/昇給あり/寮・住宅手当あり/交通費支給

応募資格

年齢・経験不問

未経験でも挑戦心をお持ちの方であれば応援します

【会社は、これから数年で規模を約3倍へ】

新規出店を加速させ、組織・ポストともに拡大予定。

今入ることが、将来のポジションにつながります。

【本気で「今」を変えたい人を募集します】

・キャリアアップしたいが、今の環境では限界を感じている

・もっと腕を磨きたい、成長できる場所に身を置きたい

・名前のある店ではなく、これからの会社を創る側に回りたい

その覚悟がある方にとって、ここは最高の環境です。

勤務時間

13:00~24:00(シフト制)

シフト制・休憩1hあり

営業中に落ち着くタイミングがあったら、一息つける小休憩の時間をつくります

休日・休暇

月9日以上(完全週休2日制・年間休日110日)

\毎月希望休を提出プライベート充実/

・土日休みや連休取得も相談OK

・結婚式や家族のイベントなど、大事な予定があるときは相談を(1週間の連休取得実績あり)

シフトの自由度が高いので、ほぼ間違いなく休めます

• GW休暇
• 夏季休暇
• 冬季休暇
• 有給休暇
• 産休・育休
• 慶弔休暇

産休・育休/夏季休暇/年末年始休暇/GW休暇/特別休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

【研修制度】

• 生産者訪問

食材の生産者に会い、体験する機会を提供しています。

生産者の『声と思い』に触れることはきっとあなたの成長につながるはずです。

(例)

・篠島漁の体験

・対馬猟師の体験

・龍の瞳田植え体験 等

• 店舗視察

国内外問わず様々なエリアの店舗視察を行う機会があります。

各地のトレンドを知り、知見を深めることが出来ます。

(例)

・東京ルーツを巡るツアー

・京都伝統と食と建仁寺を巡るツアー

・福岡ハイレベル居酒屋の宝庫を巡るツアー 等

上記以外にもたくさんの生産者訪問、店舗視察を計画しています。

店舗の中だけでなく、店舗の外でも成長の機会を提供しています。

ぜひ制度を利用して様々な経験を獲得してください

【待遇】

• 雇用・労災保険
• 独立支援制度あり
• 資格支援制度あり
• バイク・自転車通勤OK
• 社員旅行(年1回)
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与
• 髪型自由
• マンション一室をスタッフ用の休憩室として整備
• フィットイージー

24時間365日利用可能なフィットネスジムを

全国どの店舗でも利用可能です

希望者は月3,000円で利用可能

海外研修/生産者訪問/資格取得支援/バイク・車通勤OK/髪型自由/まかない・食事補助あり/制服貸与

仕事内容・求める人物

人生を変える経験と成長を。

名古屋随一の繁盛店だからこそ叶えられる、成長と変化。

2026年「浮世ばなれ 名駅」新規OPEN。

オープニングメンバーとして、ゼロからお店を創りませんか?

【仕事内容】

料理・空間・サービス、すべてにこだわり、"感動体験"を提供する仕事です。

名駅の新店舗はオープニングのため、立ち上げから関われるのが最大の魅力。

オープンキッチンを中心に、調理・接客を分業せず、幅広いスキルを身につけられます。

・仕込み/調理/盛り付け/提供

・接客(ご案内、オーダー、料理説明、ドリンク提案)

・営業準備、衛生管理、在庫管理など店舗運営

・ゆくゆくはメニュー開発/教育/マーケティングにも挑戦可能

【キャリア・裁量について】

新規出店を控えているため、ポスト・チャンスが豊富です。

最短5カ月での昇格実績もあり、年齢・社歴に関係なく評価します。

将来的には、複数店舗のマネジメントや経営に関わることも可能です。

「決められたポジションだけ」ではなく、

チームでお店を創り、全員で強くなる。

それが浮世ばなれのスタイルです。

まずは経験に応じて業務をお任せし、成長に合わせてどんどん裁量を広げていきます。

【大切にしていること】

私たちは"基礎・基本"を何より大切にしています。

スタッフ全員で店舗管理を徹底し、みんながお店の状況を把握し、互いにフォローし合うチームをつくります。

オープニングだからこそ、土台づくりから一緒に積み上げましょう。

~ ここがポイント ~

• 繁盛店を"全員で創る"オープニング経験

本店『めしや 浮世ばなれ』は、1カ月先まで予約が埋まる繁盛店。

食べログ 年3月現在)/栄エリア検索数2年連続No.1。

評価され続ける店づくりを、名駅の新店舗でゼロから体験できます。

• インセンティブ制度で、頑張りをチームに還元

所定額を超えた売上の20%を社員全員に分配。

10%を当月給与に、残り10%を賞与として支給。

努力が可視化され、モチベーションが続く仕組みがあります。

• オン・オフのメリハリ(毎月希望休提出/連休相談OK)

月休9日以上・年間休日110日。

土日休みや連休も相談OK。

大事な予定があるときは遠慮なく相談してください。

シフトの自由度が高く、ほぼ間違いなく休めます。

• 独立実績あり。夢を"形"にできる環境

当社で2年勤務した社員が独立し、現在は名古屋市内で繁盛店を2店舗経営。

開業前〜開業後も仕入れ等を支援し、今も仲間としてサポートしています。

【求める人物像】

下記いずれかに当てはまる方

• 『何者かになりたい』という野心をお持ちの方
• 実務だけでなく経営・運営も学びたい方
• メニュー開発やマーケティング等、新しい業務に挑戦したい方
• 将来の独立に向けて、確かな技術と姿勢を身につけたい方
• 「当店で働きたい」という強い熱意がある方

【ご覧いただいた方へ】

私たちは、常に進化を続け、未来に向かって歩み続ける企業を目指しています。

今の自分を超えて成長したい、挑戦したい。

そう思うなら、名駅の新店立ち上げは最高のタイミングです。

変化を恐れず、成長を楽しみながら、新しい時代を一緒に創りましょう。

【選考について】

・WEB面接OK

・平日夕方以降/土日面接も相談OK

・応募〜内定までスピード対応(最短1週間)

・面接は私服/仕事着でもOK(人柄重視です)

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/飾り包丁/盛り付け技術/高級食材の知識/英会話/ワインの知識/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/和菓子の知識/食器の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:浮世ばなれ 名駅(ウキヨバナレ メイエキ)

客単価:7000円〜10000円

席数:30席〜40席

喫煙:屋内禁煙

オープン日:2026年04月

オープニング/個人経営/駅チカ(徒歩5分以内)

おいしい料理、気持ちのよい接客、魅力的な世界観。

すべてにこだわり、お客様を幸せにする。

そして私たちも幸せになれる。

笑顔あふれるお店創りをしています。

• 私たちのビジョンとミッション

私たちの使命は、街に活気を生み出し、店には笑顔が溢れ、喜びが交差する場所を提供することです。

飲食店で働くことは、人を幸せにすること。

その対価として支払っていただける代金で成り立つ会社組織、それが飲食店企業だと考えています。

おいしい料理、気持ちのいい接客、魅力的な世界観。

私たちは、人を幸せにするプロフェッショナルです。

そして、人を幸せにすることで私たちも幸せになれる。

この素晴らしい循環を大切にお店を運営しています。

~ 背景にもこだわり素材を厳選した料理 ~

対馬の自然が育んだ『対馬直送 穴子』

飛騨の澄んだ天然水を飲み、檜の木屑のベッドで大切に育てられた『飛騨牛』

無農薬茶葉の作り手、"茶農家 安江さん"の茶葉を使った『爾今茶割』

地域や生産者の想いを汲み取り、旬の料理を提供することを大切にしています。

~ 目指すのはお客様・スタッフともに"心地の良い空間" ~

当店は料理はもちろん、空間にもこだわっています。

カウンターには、樹齢100年を超える広葉樹の一枚板を使用。

その他、天井から壁・タイルの一枚一枚まで全てゼロから創り上げています。

私たちのセンスを押し付けるのではなく、お客様・スタッフと共に感じ合えるデザインを、徹底的に拘ります。

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本店の紹介『めしや 浮世ばなれ』

2025年2月時点で食べログの評価は3.65。

アクセスランキングも、栄・和食店のビッグワードでトップに出てきます。

坪月商110万円以上という売上も実現済みのお店です。

さらに開業して間もない頃から、雑誌『月刊食堂』で何度も紹介されました。

県外からも注目を浴びており、遠方からはるばるご来店くださるお客様もたくさんいらっしゃいます。

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… 大切に考えていること …

大切にしているのは"基礎・基本"をしっかりおこない、継続すること。

活躍しているのは、熱意のあるスタッフばかりです。

採用においても、一人ひとりの想いを重視しています。

成長のためのノウハウはあります。

それを獲得していただくために、あなたの想いを聞かせてください。

… 応募を検討している方へメッセージ …

私たちは、自由度が高く、おしゃれして気持ちよく働ける環境を創造していきます。

お客様、働くスタッフ、関わる業者様、全員が幸せになる「三方よし」の実現を目指します。

年齢、性別、国籍、言葉、学歴に囚われることなく、互いを対等に尊重し合い、各自のライフスタイルを確立できる組織を目指します。

私たちは、進化を続ける企業として、未来へ向かって力強く歩み続けます。

共に新しい時代を創り上げましょう。