F&Bマーケティングコーディネーターは、ホテルのF&B商品をいかにゲストに広めて利益を上げるかのマーケティングストラテジーを考え実行していくことに責任を持つ。このポジションに必要なスキルは、マーケット調査にフォーカスしたクリエイティビティ―と分析力、キャンペーンを実行する計画性、部署間を超えたコラボレーション力である。このポジションは、ホテルの様々な部署と外部業者を巻き込み、会社のゴールを具現化し、ゲストの期待を超えるF&Bプロモーションを行うことを責務とする。

What will I be doing?
レストランプロモーションのプランニング全ての統括 - コンセプト・デコレーション・写真撮影・オンラインストラテジー(ダイレクト・OTA )・データのセットアップと結果の集計
**コラボレーションとコーディネーション** 総料理長・FBM・DOとホテル広報と協力して、ゲストのフィードバック・マーケットトレンドを基にしたアイテムを提供するためのストラテジーを考える。
F&Bアウトレットプロモーションコンセプトを聞かうし、ホテルのリーダシップチームから承認をもらう。
レストランプロモーションのデコレーションを企画する。デザインとコンセプトは必ずDOから承認を得る。
レストランプロモーションで必要なコラテラルをデザインし作成するために、業者と連携する。
レストランプロモーションの写真撮影をスケジュールし、関係部署に事前に共有する - FBMと総料理長とホテル広報
F&Bマーケティングミーティングで承認後、ダイレクトとOTAにプロモーションのアップデートを行う。また、現存するプランの内容・写真・価格が最新かもチェックする。
すべてのウェブサイト(ダイレクト・OTA)に載っている情報が最新か確認する。
現存のメニュー・シーズナルメニューの内容・価格に変更があった場合は、F&Bマネージャーの承認後アップデートする。
新しいアイデア(プロモーション・メニューデザイン・価格変更等) をF&Bマーケティングミーティングで発表する。
デジタルサイネージにレストランプロモーションの広告をアップデートする。
レストランプロモーションの結果と分析をF&Bマネージャーに提出する。
他部署との効率的なコラボレーションを保つ - 新しいレストランプロモーションの情報を、関係部署に前もって共有する。
F&B アウトレットプロモーションのアートワーク・コラテラルを作成し、ホテル広報に渡す。ー SNS 広告・オフライン広告(新聞・雑誌・ビルボードなど)

売り上げのサポートツール(SNSに写真をポストする等)は、F&Bマーケティングスーパーバイザーの業務

広告(SNSに広告Reelを流す)は、ホテル広報の業務

ホテルリーダーシップチームから、F&Bアウトレットプロモーションに関わること(コンセプト・ブローシャ―・デザイン・デコレーション・写真撮影等)の承認をもらう。

Requirements

F&Bマーケティングコーディネーターは、ホテルのF&B商品をいかにゲストに広めて利益を上げるかのマーケティングストラテジーを考え実行していくことに責任を持つ。このポジションに必要なスキルは、マーケット調査にフォーカスしたクリエイティビティ―と分析力、キャンペーンを実行する計画性、部署間を超えたコラボレーション力である。このポジションは、ホテルの様々な部署と外部業者を巻き込み、会社のゴールを具現化し、ゲストの期待を超えるF&Bプロモーションを行うことを責務とする。

What will I be doing?
レストランプロモーションのプランニング全ての統括 - コンセプト・デコレーション・写真撮影・オンラインストラテジー(ダイレクト・OTA )・データのセットアップと結果の集計
**コラボレーションとコーディネーション** 総料理長・FBM・DOとホテル広報と協力して、ゲストのフィードバック・マーケットトレンドを基にしたアイテムを提供するためのストラテジーを考える。
F&Bアウトレットプロモーションコンセプトを聞かうし、ホテルのリーダシップチームから承認をもらう。
レストランプロモーションのデコレーションを企画する。デザインとコンセプトは必ずDOから承認を得る。
レストランプロモーションで必要なコラテラルをデザインし作成するために、業者と連携する。
レストランプロモーションの写真撮影をスケジュールし、関係部署に事前に共有する - FBMと総料理長とホテル広報
F&Bマーケティングミーティングで承認後、ダイレクトとOTAにプロモーションのアップデートを行う。また、現存するプランの内容・写真・価格が最新かもチェックする。
すべてのウェブサイト(ダイレクト・OTA)に載っている情報が最新か確認する。
現存のメニュー・シーズナルメニューの内容・価格に変更があった場合は、F&Bマネージャーの承認後アップデートする。
新しいアイデア(プロモーション・メニューデザイン・価格変更等) をF&Bマーケティングミーティングで発表する。
デジタルサイネージにレストランプロモーションの広告をアップデートする。
レストランプロモーションの結果と分析をF&Bマネージャーに提出する。
他部署との効率的なコラボレーションを保つ - 新しいレストランプロモーションの情報を、関係部署に前もって共有する。
F&B アウトレットプロモーションのアートワーク・コラテラルを作成し、ホテル広報に渡す。ー SNS 広告・オフライン広告(新聞・雑誌・ビルボードなど)

売り上げのサポートツール(SNSに写真をポストする等)は、F&Bマーケティングスーパーバイザーの業務

広告(SNSに広告Reelを流す)は、ホテル広報の業務

ホテルリーダーシップチームから、F&Bアウトレットプロモーションに関わること(コンセプト・ブローシャ―・デザイン・デコレーション・写真撮影等)の承認をもらう。

Source: Hospitality Online

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