スーシェフ

2週間前

Osaka Accor フルタイム

Company Description

スイスホテル南海大阪は、大阪で最もエキサイティングなエンターテインメント、ショッピング、グルメの街、難波の中心に位置するデラックスホテルです。南海電鉄なんば駅の上に位置し、関西国際空港への直通列車が発着するほか、京都、奈良、神戸などの主要観光地へも簡単にアクセスできます。36階建てのタワーには、スイス・エグゼクティブ・クラブラウンジへのアクセスを含むアップグレードされたアメニティを備えたエグゼクティブフロア42室とスイート28室を含む、設備の整った客室546室があり、究極のアメニティと室内テクノロジーで比類ない体験をお約束します。ピュロヴェル・スパ&スポーツでは、各種スパトリートメント、設備の整ったジム、ジャグジー、サウナ、屋内プールをご利用いただけます。

多様性と包括性への取り組み
私たちは包括的な企業であり、多様な才能を惹きつけ、採用し、昇進させることを目標としています。

Job Description
  • スーシェフ、CDP、コミ、スチュワードなどすべての部下を管理し、リーダーシップを発揮する。
  • 料理の準備、調理、品質管理、カット、HACCPの管理。
  • 毎日の仕込み(MEP)を管理し、食材を準備する。
  • 食品調理エリアの点検と清掃、安全な個人衛生と衛生的な食品取り扱い、HACCP、ラベリング、FIFO/FEFOpractices、衛生的な機器と器具の取り扱いと保管の徹底。
  • 毎日の調理において最高水準と一貫した品質を確保すること。
  • 新商品、レシピ、調理技術に精通していること。
  • 全メニュー、日替わりメニュー、プロモーションを熟知していること。
  • 厨房内のすべての電気機器、機械機器の使用に精通し、取り扱い時の安全注意を守ること。
  • 危険、危険な作業状況、修理やメンテナンスが必要な設備がある場合は、速やかに直属の上司に報告すること。
    • Qualifications
  • ホテルまたはレストランでの勤務経験がある方
  • 必要に応じて、日勤または夜勤に柔軟に対応できる方。
  • 英語と日本語が話せることが望ましい。
  • マルチタスクができる方
  • 清潔な職場環境
    • Additional Information

    福利厚生

  • インターナショナル・アコー・グローバル・ホテルチームの一員。
  • シフト中の食事、ランドリー。
  • ホテル内でのキャリアアップ。
  • 先進的なチームでの仕事
  • 世界中のアコープロパティで利用できる従業員特典カードで、バケーション休暇の割引を受けることができます。
  • ワールドワイド

    • スーシェフ

      4日前

      Osaka Accor フルタイム

      · Company Description · スイスホテル南海大阪は、大阪で最もエキサイティングなエンターテインメント、ショッピング、グルメの街、難波の中心に位置するデラックスホテルです。南海電鉄なんば駅の上に位置し、関西国際空港への直通列車が発着するほか、京都、奈良、神戸などの主要観光地へも簡単にアクセスできます。36階建てのタワーには、スイス・エグゼクティブ・クラブラウンジへのアクセスを含むアップグレードされたアメニティを備えたエグゼクティブフロア42室とスイート28室を含む、設備の整った客室546室があり、究極のアメニティと室内テクノロジーで比 ...

    • スーシェフ

      2日前

      Osaka SWISSOTEL フルタイム

      Job Descriptionスーシェフ、CDP、コミ、スチュワードなどすべての部下を管理し、リーダーシップを発揮する。 · 料理の準備、調理、品質管理、カット、HACCPの管理。 · 毎日の仕込み(MEP)を管理し、食材を準備する。 · 食品調理エリアの点検と清掃、安全な個人衛生と衛生的な食品取り扱い、HACCP、ラベリング、FIFO/FEFOpractices、衛生的な機器と器具の取り扱いと保管の徹底。 · 毎日の調理において最高水準と一貫した品質を確保すること。 · 新商品、レシピ、調理技術に精通していること。 · 全メニュー、日替わりメニュー、プ ...

    • アシスタント・スーシェフ / 寿司マネージャー

      1日前

      Osaka AccorHotel フルタイム

      求人内容効果的な人間関係の構築と維持 · 同僚をサポートしながら、常にプロフェッショナルでフレンドリーで積極的なゲストサービスを提供する。 · アイデア、意見、提案を積極的に共有する · 効率的な準備と実行 · ドゥミ・シェフ・ドゥ・パルティとして成長するための調理知識とスキルの習得 · 同僚ハンドブックに記載されているガイドラインに従うこと · その他、マネージャーから指示された妥当な職務を遂行する · 資格あなたの経験やスキルは以下の通りです: · ホテルやレストランでの経験がある方。 · 柔軟性があり、昼夜を問わず、店舗の要望に応じてシフトを組むこ ...

    • アシスタント・スーシェフ / 寿司マネージャー

      4日前

      Osaka Accor フルタイム

      · 企業概要 · スイスホテル南海大阪は、大阪で最もエキサイティングなエンターテインメント、ショッピング、グルメの街、難波の中心に位置するデラックスホテルです。南海電鉄なんば駅の上に位置し、関西国際空港への直通列車が発着するほか、京都、奈良、神戸などの主要観光地へも簡単にアクセスできます。36階建てのタワーには、スイス・エグゼクティブ・クラブラウンジへのアクセスを含むアップグレードされたアメニティを備えたエグゼクティブフロア42室とスイート28室を含む、設備の整った客室546室があり、究極のアメニティと室内テクノロジーで比類ない体験をお約束します。ピュ ...

    • ヒルトン京都】スーシェフ【スーパーバイザー職】

      1週間前

      Kyoto Hilton OTHER

      With thousands of hotels in over 100 countries and territories, Hilton offers countless opportunities to delight. From an open door to a welcoming smile and an exceptional experience, we offer the millions of travellers who stay with us every year a welcome they will never forget ...

    • Cacaotier Gokan高麗橋本店

      5日前

      大阪市中央区, 有限会社五感 フルタイム

      店舗名:Cacaotier Gokan高麗橋本店 · 業態: パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 · ◇賞与年2回・年間休日105日+有給◇「五感」のチョコレート専門店「Cacaotier Gokan高麗橋本店」でスーシェフ候補を募集 · 【おすすめポイント】 · ・積極的な技術支援・コンテスト支援制度でサポート。キャリアアップが叶う環境です · ・スーシェフ候補として、シェフのもとで製造から管理業務まで多くのスキルを磨けます · ・ボンボンショコラやサブレなどチョコレートのお菓子や、サロンで提供するパフェ、アシェットデセールなど幅広い業務に携われます · ...

    • コミシェフ【ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸】

      1週間前

      Kyoto Hilton OTHER

      職務内容 · オールデイダイニングのコミシェフとして、以下のタスクを最高水準で遂行する責任を負います。 · ゲストやチームのために、効率的、経済的、かつ衛生的に調理、準備、焼成を行う。 · スーシェフまたはシェフドパルティをサポートし、厨房のスムーズな運営と迅速なサービスを常に確保すること。 · レシピ、スタンダード、プレーティングガイドを活用し、シームレスに作業を行う。 · ホテルオペレーションにおけるHACCPを遵守すること。 · すべての設備、道具、機械を適切に使用すること。 · 要請があれば、キッチン以外の場所でも仕事をこなす。 · 在庫管理のア ...