厨房スタッフ(仕込み・盛り付け)/日本料理・季節料理店

2ヶ月前

岩手県 北上市 諏訪町, 株式会社胡蝶

仕事内容:

◆季節の食材と、郷土の味を大切にする料理店です。

◆仕込みや盛り付けなど、基本を丁寧に行う厨房業務が中心。

◆和食経験が少しでもある方なら、無理なく始められます。

季節料理と、地域の食文化を大切にした郷土料理を提供する料理店にて、

厨房業務のサポートを中心に担当していただきます。

【主な業務内容】

  • 食材の下処理など、仕込み作業の補助
  • 料理の盛り付け、器の準備
  • 洗い場業務、厨房内の整理整頓

板長や料理人の指示のもとで進めるため、

一人で判断を求められる場面は多くありません。

流れ作業ではなく、料理の仕上がりや美しさを大切にする厨房です。

アピールポイント:

「季節・郷土料理の店 胡蝶」は、今は亡き祖母が昭和35年10月に開いたお店です。

「胡蝶」という屋号は、初代の女将が芸妓時代につけていた源氏名に由来し、北上の万世通りで50年以上灯りを灯して参りました。時代に応じてその形態を変えながら、現在は一見さんでも気軽に立ち寄れる小料理屋、プライベートから大規模な会席まで対応できる料亭にて、市内外のお客様をお迎えしております。

北上は、東北の海や、近隣の山や広大な農地からの新鮮な素晴らしい食材に恵まれた土地です。四季の自然の恵みや産物を生かした季節料理や郷土料理、東北各地の酒蔵から取り寄せた地酒を楽しみながら、世代を超えて北上の街や人に親しんでいただくきっかけとなれるお店作りに努めて参ります。

求める人材:

日本料理店や和食店での調理補助・仕込み・盛り付けなど、

基本的な厨房業務を少しでも経験している方を歓迎します。

高度な技術は求めませんが、料理の仕上がりや段取りを意識し、

丁寧に仕事を進められる方を求めています。

【歓迎する経験など】

  • 日本料理・和食店での調理補助スキル
  • 仕込み(下処理・食材準備)や盛り付けの経験
  • 器や料理の見た目を意識できる感覚・美意識
  • 指示を聞きながら、段取り良く動ける現場対応力

勤務時間・曜日:

◆勤務時間:15:00~23:15(休憩45分)

月平均時外5時間(繁忙期の際が多いです)

変形労働時間制(1年単位)

◆勤務日 月曜日~土曜日

休暇・休日:

◆固定休日:日曜日・祝日

※但し宴会予約状況によっては出勤もありえます)

◆年間休日87日

勤務地:

屋内禁煙

アクセス:

最寄り駅:北上駅 徒歩 9分

マイカー通勤可

給与:

◆昇給あり

◆賞与あり(年2回)

◆交通費支給(上限あり:10,000円)

待遇・福利厚生:

◆各種社会保険完備(健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)

●まかないあり

●制服貸与

●有給休暇あり(初年度10日:入社6ヶ月後より)

◎転勤なし

◎定年制なし

その他:

★事前見学歓迎

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 236,500円 - 344,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 173時間48分

職歴:

  • 調理経験: 3年 (必須)

  • 厨房スタッフ(仕込み・盛り付け)/日本料理・季節料理店

    2ヶ月前

    岩手県 北上市 諏訪町, 株式会社胡蝶

    +季節の食材と、郷土の味を大切にする料理店です。+仕込みや盛り付けなど、基本を丁寧に行う厨房業務が中心です。+和食経験が少しでもある方なら、無理なく始められます。+ ...

  • 季節料理店の厨房スタッフ(仕込み・盛り付け)

    2ヶ月前

    〒- 岩手県 北上市 諏訪町, 株式会社胡蝶

    季節料理店の厨房スタッフ(仕込み・盛り付け)として、厨房業務のサポートを中心に担当していただきます。 · 【主な業務内容】 · 仕込み作業の補助 · 料理の盛り付け、器の準備 · 洗い場、厨房内の整理整頓 · ※一つひとつの作業を覚えていけばOK · ※慌ただしさよりも「丁寧さ」を大切にする職場です · ...

  • 調理スタッフ(日本料理)

    1週間前

    岩手県 北上市 諏訪町, 株式会社胡蝶

    私本 · ） · Seasonal ingredients and local flavors are valued in this restaurant. · The kitchen work is centered on basic tasks such as preparation and presentation of dishes. · If you have some experience with Japanese cuisine, you can start without much difficulty. · ...

  • 郷土料理店(日本料理など)

    1週間前

    〒- 岩手県 北上市 諏訪町, 株式会社胡蝶

    和食・調理経験を活かし、落ち着いた環境で料理に向き合える職場です。流れ作業ではなく、技術を大切にしています。季節料理店にて、厨房業務のサポートを中心に担当していただきます。 · ...

  • 日本料理店での厨房業務

    2週間前

    〒- 岩手県 北上市 諏訪町, 株式会社 胡蝶

    北上の郷土料理及び季節料理を提供する料理店のひとつ。旬のお料理と地酒で北上の風土を堪能できます。 · 調理の補助作業 · 盛り付け · ...

  • レストラン花蓮(かれん) 店舗スタッフ(ホール/キッチン選択制)

    2ヶ月前

    〒- 岩手県 北上市, 株式会社みちのくジャパン ￥2,000,000 - ￥2,800,000 per year

    短期限定バイトチャイニーズレストラン花蓮(かれん)店舗スタッフ募集 · 選べるシフト制&「ホールスタッフ・キッチンスタッフ」選択制なので、 · 自分のライフスタイルに合った働き方が選べます · ...

  • 飲食店リーダー・リーダー候補

    1ヶ月前

    〒- 岩手県 花巻市 上小舟渡, 合同会社デジタルライフクリエイト ￥2,200,000 - ￥3,500,000 per year

    katsuya hanamaki shop is hiring a regular employee (store manager or deputy store manager candidate). · those who are not experienced are also welcome. · we are looking for people who can work at the store and take on management duties in the future. · ・customer service: receptio ...

  • キッチン係・調理係

    1週間前

    〒- 岩手県 奥州市, 株式会社 南部家敷

    調理場内での作業をしていただきます。 · 食器洗浄 · 盛り付け作業 · 調理補助 · 清掃作業 ...

  • 中華居酒屋の調理スタッフ

    3週間前

    〒- 岩手県 盛岡市 大通, 盛岡飲食産業有限会社

    + · 閪気宵生 · 发代 no な · 巨分 no 1/12 · + ...

  • 調理師

    2ヶ月前

    岩手県 西磐井郡 平泉町 平泉駅, 老健さわなり苑

    規則正しい勤務が魅力の日清医療食品の調理師求人 · 要 調理師資格 · ...

  • 厨房仕込み担当スタッフ(回転寿司店)

    1ヶ月前

    〒- 岩手県 盛岡市 南大通, 川村商事有限会社 ￥1,045 - ￥10,890 per year

    募集の背景・職場の雰囲気業務拡大につきスタッフ追加募集いたします。 · 気さくで面倒見の良いスタッフが多く、忙しい時にはお互いが助けあう風土です。特徴としては、堅い雰囲気もなく和気あいあいとした職場です。比較的、髪型や髪色も自由度が高いです。 · 定着率が高いのも大きな特徴。20代・30代・40代・50代まで様々な年代のスタッフが働いています。20年以上在籍しているベテランスタッフもいます。バイトデビューする方や飲食未経験の方大歓迎です · ...

  • うなぎ店のホール・キッチン

    2ヶ月前

    〒- 岩手県 盛岡市 前潟, 株式会社ひと紬

    【名古屋の企業が盛岡初進出オープン以来話題沸騰中の名古屋名物のひつまぶしもご提供する鰻料理店】 · 正社員として働きます。簡単な調理やホール業務です。 · ...

  • うなぎ店の副店長

    2ヶ月前

    〒- 岩手県 盛岡市 前潟, 株式会社ひと紬

    オープンしたばかりのうなぎ店の副店長としてご活躍いただきます · 副店長として、店長の補佐・店舗運営をお任せします · 調理/鰻をはじめとした料理の調理、盛り付け、仕込み等 · ホール接客/オーダー、料理運び、お会計等 · スタッフ教育 · ...

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    2ヶ月前

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    🬹料理長・シェフ候補です。飲食経験者歓迎、20業態280店舗から選べる料理長・シェフ候補です。 ...

  • 串カツ田中の店長候補

    2ヶ月前

    〒- 岩手県 一関市 駅前, クイック株式会社

    · 接客・調理だけでなく · 店舗運営まで幅広く関われる環境です。 · これまでのご経験を活かしながら · 店長として次のキャリアを目指しませんか? · ...

  • 牛たん専門店調理スタッフ

    2週間前

    岩手県 盛岡市 盛岡駅前通, 日本郵政コーポレートサービス 株式会社 ￥1,800,000 - ￥2,940,000 per year

    牛たん専門店の料理長候補を募集しております。盛り付け作業等の簡単なお手伝いからはじめ、慣れてきたら仕込み、下処理、味付けなど、本格的な調理をお任せします。 · ...

  • ホテルの洋食の調理師

    1日前

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  • 大衆居酒屋のホールキッチンスタッフ

    3週間前

    〒- 岩手県 盛岡市 大通, 盛岡飲食産業有限会社

    大衆居酒屋のホール・キッチンスタッフ募集中// この求人のオススメポイント · 未経験OK 飲食・調理経験不問じっくり学べる環境 · ...

  • 回転寿司店ホール・キッチンスタッフ

    2週間前

    〒- 岩手県 紫波郡 矢巾町, 川村商事有限会社

    募集の背景・職場の雰囲気業務拡大につきスタッフ追加募集いたします。 · 気さくで面倒見の良いスタッフが多く、忙しい時にはお互いが助けあう風土です。特徴としては、堅い雰囲気もなく和気あいあいとした職場です。比較的、髪型や髪色も自由度が高いです。 · 定着率が高いのも大きな特徴。20代・30代・40代・50代まで様々な年代のスタッフが働いています。20年以上在籍しているベテランスタッフもいます · ...

  • イタリアンレストランのオープニングスタッフ(正社員)

    5日前

    〒- 岩手県 紫波郡 矢巾町, イワセキ株式会社

    6月末頃に新規オープン予定【VANSAN矢巾店(仮)】のチーフ(店舗運営サポート役) を募集します。 · 飲食店での調理経験・接客経験がある方が対象です。1ヶ月の本部研修ありしっかり学ぶことが出来ますオープン前に千葉県で本部研修を受けることができ、メニュー・調理手順・サービス基準などブランド運営を確実に習得できます。 ...

  • 厨房スタッフ【正社員】

    4日前

    秋田県 横手市 横手駅, 株式会社 Base Line ￥200,000 - ￥250,000 per year

    焼肉屋『ハチマル。』厨房スタッフ · 料理全般の仕込み、調理、盛り付け · ...