担当する複数の事業所(2-4事業所)を巡回し、安定的な事業所運営が行われているかを管理して頂きます。 事業所オペレーションの確認、見直し 担当事業所の問題解決 (すでに表面化している問題と将来表面化する可能性がある問題への予防措置) コスト(食材費・人件費)、労働時間、人員体制等の管理 事業所スタッフの人材育成、労務管理 施設側(栄養部)との調整/事業所と本社のパイプ役(調整・伝達業務) 管理栄養士 ...

担当する複数の事業所(2-4事業所)を巡回し、安定的な事業所運営が行われているかを管理して頂きます。 事業所オペレーションの確認、見直し 担当事業所の問題解決 (すでに表面化している問題と将来表面化する可能性がある問題への予防措置) コスト(食材費・人件費)、労働時間、人員体制等の管理 事業所スタッフの人材育成、労務管理 施設側(栄養部)との調整/事業所と本社のパイプ役(調整・伝達業務) 栄養士 ...

献立作成(現献立をベースとした新献立の作成) 食材発注(献立に基づく食材の発注) 管理帳票作成(各施設ごとの喫食数確認、および請求書作成) 検食簿管理(各施設ごとの検食簿確認と対応) イベント企画(季節ごとに実施するイベント・提供メニューの企画) 既存店支援(シフト補完:盛り込み、配膳) 衛生指導(各施設巡回指導) 食事会議(各施設のオペレーション改善、品質向上に向けた提案:該当施設毎月1回) 管理栄養士 ...

下準備 副菜2品の調理 ご飯、お味噌汁の準備 買い出し(2-3日に1回) 「ナーシングホームYOUki」での食事と併せて30食程度 管理栄養士 ...

調理全般(買い出し、調理、下ごしらえ、清掃、雑務) メニュー作成 利用者様・患者様の栄養状態の確認・連携 管理栄養士 ...

旅館内の調理業務 学校の先生への食事内容の説明、質問に対しての返答 アレルギー食の代理食対応など 食数:平均200食-250食 最大400食 管理栄養士 ...

飲食メニューの提供(定食など) 調理場作業(調理全般、仕込み、洗い場) 新商品の企画、考案 売上等経営に関わる数字の進捗管理業務 管理栄養士 ...

栄養計算ソフトで毎月の献立作成 給食の調理 料理の配膳 買い出し 行事食(海外のお料理をできる限り再現するカルチャーデーの献立など)に関する打ち合わせ その他付随する業務 管理栄養士 ...

下準備 副菜2品の調理 ご飯、お味噌汁の準備 買い出し(2-3日に1回) 「ナーシングホームYOUki」での食事と併せて30食程度 栄養士 ...

栄養計算ソフトで毎月の献立作成 給食の調理 料理の配膳 買い出し 行事食(海外のお料理をできる限り再現するカルチャーデーの献立など)に関する打ち合わせ その他付随する業務 栄養士 ...

献立作成(現献立をベースとした新献立の作成) 栄養管理 衛生指導 食育・食事指導 食材発注(献立に基づく食材の発注) 帳票作成 現場支援 その他付随する業務 学校・こども園・企業給食等、幅広い部門がありその方の適性に合わせて担当部門を決定します 管理栄養士 ...

病院給食の献立作成(献立ソフトを使用) 発注 在庫管理 ピッキング等 その他各種対応(新規で立ち上げた部署のため) 管理栄養士 ...

献立作成 食材の発注 提供前のトレーチェック 食事の盛付 など 定員:地域密着型特別養護老人ホーム入所29名、グループホーム18名、小規模多機能型生活介護25名、短期入所20名 管理栄養士 ...

入所者の栄養ケア計画 モニタリング 評価 ミ?ルラウンド 食数の管理 厨房との連携業務 食品安全に関する業務 保健所の立ち入り検査に対応 看護師・介護職・介護支援専門員との連携 管理栄養士 ...

発注(地元の業者) 献立作成 厨房での調理補助 イベント、実演調理(寿司や天ぷら) その他付随する業務 定員35名 適性のある方には料理長の指導で料理についても学んでいただきます。 管理栄養士 ...

[管理栄養士]献立作成カロリー計算、栄養管理材料発注、納品確認支払処理昼食の配食調理のサポートなど[調理師] 調理業務 食材の盛り付け 配膳 食器洗浄 食材の管理 食堂内の清掃業務など 食数:750食程度 管理栄養士 ...

飲食メニューの提供(定食など) 調理場作業(調理全般、仕込み、洗い場) 新商品の企画、考案 売上等経営に関わる数字の進捗管理業務 栄養士 ...

直営での施設利用者の食事管理 栄養マネジメント 調理業務 ミールラウンド 会議関係 献立作成 定員:入所80名、グループホーム9名 管理栄養士 ...

献立作成 発注業務 栄養マネジメント 各種会議や委員会の参加 稀に食事の盛付け等、現場作業のお手伝いをしていただくことがあります 転勤の可能性あり(京都市、城陽市、宇治市、木津川市) 定員:介護老人福祉施設80名、介護予防短期入所生活介護・短期入所生活介護10名 [必要なスキル・経験] 管理栄養士として福祉施設または医療機関にて2年以上の経験がある方 管理栄養士 ...

栄養ケアマネジメント、加算業務 モニタリング、カンファレンスへの参加 直営キッチン(150食-200食規模)での管理栄養士業務全般 イベント企画 食材、原価管理、調理補助 入所100名、ショートステイ10名、デイサービス40名 クックチルを導入しています。 管理栄養士 ...

発注(地元の業者) 献立作成 厨房での調理補助 イベント、実演調理(寿司や天ぷら) その他付随する業務 定員35名 適性のある方には料理長の指導で料理についても学んでいただきます。 栄養士 ...