大阪府 大阪市, 株式会社GANKO

募集職種: 料理長・シェフ(候補) 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 即戦力として調理業務を担いながら、店舗運営にも関わっていただきます。 鮮魚(お造り担当)、八寸場、煮方、揚場など、各ポジションで活躍 メニューの品質管理や調理オペレーションの改善 スタッフの指導を通じてチーム全体の技術力向上 調理長候補として、調理だけでなく、人材育成や店舗マネジメント にも携わります。 スタッフの教育・指導でチームを牽引 シフト管理・食材の仕入れ・売上管理を学ぶ 店舗全体の運営に関わり、経営視点を養う 実力をしっかり評価20代管理職も多数活躍 "アピールしなくても評価される" 文化が根付いており、 社歴や年齢に関係なく昇格・昇給が可能 です。実力や意欲を客観的に評価する評価制度を設け、20代で管理職として活躍しているスタッフも多数在籍しています。 チームワーク抜群挑戦し続けられる環境です。 スタッフ同士の連携が良く、指導や意見交換がしやすい 本部との距離が近く、店舗運営のアイデアも発信しやすい 裁量を持って働けるので、自分のやり方を活かせる 社内の料理コンテストで実力を試せる機会がある 統括調理長へのキャリアアップを目指せる 当社では多彩な店舗スタイルを展開していますが、どの店舗も20代~40代が中心となり、明るくフレンドリーな雰囲気と仲の良さが特色です。 店舗名: 『がんこ』伊丹空港店 勤務地: 和食・寿司・魚美酒進:大阪ステーションシティ店/オービック御堂筋店/十三総本店/ユニバーサル・シティウォーク大阪店/曽根崎本店/梅田本店/阪急東通り店/新大阪店/堂島アバンザ店/コムズ京橋店/寿司・天満寿司店/天満橋店/阪急三番街店/エキマルシェ新大阪店/エキマルシェ大阪店/難波本店/桃谷店/天保山店/道頓堀店/近鉄あべのハルカス店/千里中央店/枚方店/寝屋川店/高槻店/泉大津店/パンジョ泉北店/伊丹空港店/くずは店 お屋敷:平野郷屋敷/池田石橋苑/大阪狭山店 米とデミグラス:なんば店 和食:京都駅ビル店/西本願寺別邸/三条本店 お屋敷:京都 亀岡 楽々荘/お屋敷・高瀬川二条苑 和食:MINT神戸店2025年2月オープン/尼崎店/三宮寿司店 お屋敷:三田の里/宝塚苑 配属は希望・状況を考慮し決定します。 待遇: 昇給,賞与,決算賞与,役職手当,残業手当,時間外手当,各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金),交通費全額支給,交通費支給,家族手当,まかないあり,食事補助,定期健康診断,育児短時間勤務制度,育児休業制度,介護休業制度,産前・産後休業制度,退職金制度,研修制度あり,制服貸与,独立支援制度,資格取得支援制度,永年勤続表彰制度,慶弔見舞金 昇給/年1回 賞与/年2回 資格取得支援制度/業務に関わる資格取得をサポート 資格手当あり 料理コンテスト/年1回 失効有給積立制度(最大80日、長期傷病などの時に使用できます) 子の学資保険補助 福利厚生クラブ(リロクラブ) 契約リゾートホテルあり 慶弔見舞金 社員割引制度 社員優待/商材の原価購入可能 人間ドッグ/本人および配偶者も対象 独立支援制度/ビジネスプランや経営・数値など、独立に必要な知識を身につけられます 副業制度/新たな仕事にチャレンジし、スキルアップにつなげてもらえます 和食店などで調理長経験がある方 お客様により良いサービスとお料理を提供するため、また、今後の店舗運営の強化・新規出店を視野に入れ、調理・ホール・マネジメント各ポジションで新たな仲間を募集いたします。



  • 大阪府 大阪市, 株式会社GANKO

    募集職種: 料理長・シェフ(候補) 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 即戦力として調理業務を担いながら、店舗運営にも関わっていただきます。 鮮魚(お造り担当)、八寸場、煮方、揚場など、各ポジションで活躍 メニューの品質管理や調理オペレーションの改善 スタッフの指導を通じてチーム全体の技術力向上 調理長候補として、調理だけでなく、人材育成や店舗マネジメント にも携わります。 スタッフの教育・指導でチームを牽引 シフト管理・食材の仕入れ・売上管理を学ぶ 店舗全体の運営に関わり、経営視点を養う 実力をしっかり評価20代管理職も多数活躍 ...


  • 大阪府 大阪市, 株式会社GANKO

    募集職種: 料理長・シェフ(候補) 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 即戦力として調理業務を担いながら、店舗運営にも関わっていただきます。 鮮魚(お造り担当)、八寸場、煮方、揚場など、各ポジションで活躍 メニューの品質管理や調理オペレーションの改善 スタッフの指導を通じてチーム全体の技術力向上 調理長候補として、調理だけでなく、人材育成や店舗マネジメント にも携わります。 スタッフの教育・指導でチームを牽引 シフト管理・食材の仕入れ・売上管理を学ぶ 店舗全体の運営に関わり、経営視点を養う 実力をしっかり評価20代管理職も多数活躍 ...


  • 大阪府 大阪市, 株式会社GANKO

    募集職種: 料理長・シェフ(候補) 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 即戦力として調理業務を担いながら、店舗運営にも関わっていただきます。 鮮魚(お造り担当)、八寸場、煮方、揚場など、各ポジションで活躍 メニューの品質管理や調理オペレーションの改善 スタッフの指導を通じてチーム全体の技術力向上 調理長候補として、調理だけでなく、人材育成や店舗マネジメント にも携わります。 スタッフの教育・指導でチームを牽引 シフト管理・食材の仕入れ・売上管理を学ぶ 店舗全体の運営に関わり、経営視点を養う 実力をしっかり評価20代管理職も多数活躍 ...


  • 大阪府 大阪市, 株式会社GANKO

    募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 創業60年を超える老舗和食ブランドとして、伝統の技と新しい挑戦を大切にしながら事業成長を続ける当社各店舗にて、料理人を募集します。「和食の技を磨きたい」「料理人として成長したい」という想いをお持ちの方、ぜひ一緒に働きませんか? 若い料理人が育っています 入社後は、経験や能力に応じた業務からスタートとなります。鮮魚(お造り担当)、八寸場、煮方、揚場など、各ポジションを順番に経験しながら、すべての調理をお任せできるようになるまでスキルアップを図っていただきます。接客 ...


  • 大阪府 大阪市, 株式会社GANKO

    募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 創業60年を超える老舗和食ブランドとして、伝統の技と新しい挑戦を大切にしながら事業成長を続ける当社各店舗にて、料理人を募集します。「和食の技を磨きたい」「料理人として成長したい」という想いをお持ちの方、ぜひ一緒に働きませんか? 若い料理人が育っています 入社後は、経験や能力に応じた業務からスタートとなります。鮮魚(お造り担当)、八寸場、煮方、揚場など、各ポジションを順番に経験しながら、すべての調理をお任せできるようになるまでスキルアップを図っていただきます。接客 ...


  • 大阪府 大阪市, 株式会社GANKO

    募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 和食全般,寿司,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 創業60年を超える老舗和食ブランドとして、伝統の技と新しい挑戦を大切にしながら事業成長を続ける当社各店舗にて、料理人を募集します。「和食の技を磨きたい」「料理人として成長したい」という想いをお持ちの方、ぜひ一緒に働きませんか? 若い料理人が育っています 入社後は、経験や能力に応じた業務からスタートとなります。鮮魚(お造り担当)、八寸場、煮方、揚場など、各ポジションを順番に経験しながら、すべての調理をお任せできるようになるまでスキルアップを図っていただきます。接客 ...


  • 大阪府 大阪市, 株式会社圓堂

    募集職種: 調理・キッチンスタッフ 業態: 和食全般,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: 2025年3月21日オープン 天ぷら圓堂 グラングリーン大阪店での調理スタッフの募集です 調理経験5年以上(ジャンル不問)の方、 副店長候補も目指せます 圓堂の日常 圓堂名代の天ぷらと伝統の京懐石料理を提供致します。 入社してすぐは、食材の仕込みや開店準備、 盛り付け等の調理補助業務を行います。 経験や能力により仕事を任せていきます。 厨房内の仕事のほかに、 揚げ手になるといずれかのカウンターが任されますので、 お客様とコミュニケーションをとり、 お好みなども確認しな ...


  • 大阪府 東大阪市, 株式会社クリエイティブリゾート

    募集職種: 店長・マネージャー(候補) 業態: 創作・ダイニング,和食全般,日本料理・割烹・懐石 仕事内容: オープニングスタッフとして活躍いただける仲間を募集 開店準備、閉店作業・接客全般、簡単な調理、レジ業務・売上管理・在庫管理・発注管理・スタッフの教育・シフトの作成など、飲食店の運営に関わる業務全般に携わってもらいます。 入社後は既存店で勤務していただきながら新店Openの立ち上げ準備を行っていただく予定。 入社後まずは各場所をOJTを通じて既存店のオペレーションを学んでもらいます。順を追って指導しますので安心してご応募ください コース料理を中心に ...


  • 大阪府 大阪市, 株式会社アールディ・フィールズ沖縄

    募集職種: 料理長・シェフ(候補) 業態: 居酒屋,和食全般,寿司 仕事内容: 宮古島にある和食居酒屋にて「料理長」を募集中 大きな裁量のもと、売上管理/人材育成/シフト管理/衛生管理など、店舗運営全般をおまかせします。 これまでの調理経験やマネジメント経験を活かしながら、お店を引っ張る存在としてご活躍ください 厨房での調理全般 イベント企画 季節ごとのレシピ開発、メニュー考案 店舗の清掃業務、在庫管理 アルバイトスタッフ育成 原価コスト、売上管理 店舗マネジメントー スタッフの大多数が移住者だからこそ本土からお引越しを考えている方にオススメ 「宮古島移 ...


  • Osaka romtechjapan

    【仕事内容】 · 【業務内容】 · 〇首都圏・近畿圏の直営ホテルにおけるレストランでの和食の調理業務をお願いします。 · 〇対象となる和食料理 · **・宴会**:披露宴料理、パーティ料理 · **・レストラン**:懐石料理など一般的な日本料理、寿司割烹 · ※担当する業務は、経験・スキル・希望を考慮してお任せします。 · ※将来的には、経験や技量により新規メニュー開発や店舗管理もお任せしていきたいと考えています。その際はOJTやトレーナーをつけながら行うので安心してチャレンジしてください。 · 【会社、仕事の特徴・魅力】 · ・伝統の味を守るだけでなく ...


  • Osaka romtechjapan

    【仕事内容】 · 【業務内容】 · 〇首都圏・近畿圏の直営ホテルにおけるレストランでの和食の調理業務をお願いします。 · 〇対象となる和食料理 · **・宴会**:披露宴料理、パーティ料理 · **・レストラン**:懐石料理など一般的な日本料理、寿司割烹 · ※担当する業務は、経験・スキル・希望を考慮しますので、経験の浅い方でも安心して仕事をスタートすることができます。経験を積んでいただく中で、各セクションを経験していただきスキルアップしていっていただきます。 · ※将来的には、経験や技量により新規メニュー開発や店舗管理もお任せしていきたいと考えています ...


  • Osaka ケアハウス豊泉家 芦屋山手

    豊泉家グループ 2022年4月にオープンしたばかりの福祉施設内にある各専門レストランでの調理業務をお任せします 大阪~神戸の素晴らしい景色を一望できる豊かな自然に囲まれた新しい福祉施設「CCRC豊泉家 芦屋山手」で、お客様の特別な時間を一緒に作り上げるお手伝いをお願い致します。 お客様にご提供するのは、和食・洋食・中華のレストランにて、旬の食材にこだわった「選べるお食事」です。 施設内はとても落ち着いた雰囲気で、スタッフもお客様も気持ちよく過ごせます 「今までの経験を活かしたい」「料理センスを活かしたい」など、あなたの可能性を広げることも可能です。 自分 ...


  • Osaka 魚河岸丸天

    メディアでも取り上げられた ⋈⋈人気海鮮丼店⋈⋈ · 7割が観光客英語のスキルなど活かせる バナナマンのせっかくグルメでメディア露出 ┗芸能人に会えるかも 特許取得の名物メニューも インパクト大な海鮮かき揚げや、まぐろのフルテールシチューなど、 他にはない独創的なメニューも人気の秘密です。 ┗富士山の麓で海鮮三昧 賄いが無料 未経験歓迎・将来は店長補佐にもなれる · 飲食未経験OK丁寧に教えます お休みを取りやすいシフト制 · 調理師免許を取りたい…などの希望があれば教えてください。 勉強会・講習会などの費用を一部補助するほか、シフトも柔軟に調整します ...


  • 大阪府 大阪市, 白金にし田

    ミシュラン星獲得店で磨く、一流の技。 「一流の技術を学びたい」 「将来自分でお店を持ちたい」方も歓迎 調理経験があれば応募可能です 白金にし田 季節の食材をふんだんに利用し、 国内外多数のお客様を魅了する 完全予約制の和食料理店。 メニューについて ランチ:2~4万円コース ディナー:4~6万円コース かに、伊勢エビ、うに、まつたけなど。 高級食材を使ったメニューが人気です。 客層について 接待での利用が多く、富裕層の方、 経営者、芸能人も通っています。1|日・月曜休みの完全週休2日制 2|料理長や店長への昇進可&独立支援あり 3|賞与年2回ありで頑張り ...


  • 大阪府 大阪市, 肉匠 民芸焼肉 迎賓館

    週3日・1日4h~勤務OK 続々進展オープン中の人気店 未経験者でもOK 調理師免許は会社負担で取得可能 奈良・京都に5店舗展開する『迎賓館』では 事業拡大の為キッチンスタッフを募集 キッチンでの業務をお任せします 肉の手切り そのほか調理 ドリンクの作成 皿洗いや厨房の衛生管理など 〇お客様層 週末はファミリー層、平日サラリーマン多数 20代~40代 〇スタッフ層 週末20名、平日13名で回している 男女比は半々 基礎からマンツーマンでしっかり指導 まずは包丁の使い方を覚えてもらうために、 野菜カットやサイドメニューから始めます 飲食業や立ち仕事に慣 ...


  • 大阪府 大阪市, 居酒屋ひょうきん

    POINT 完全未経験でも大歓迎 入社特別手当5万円を支給 昇給や賞与&大入り手当で収入安定〇 美味しい無料まかないあり 独立も応援〇経営ノウハウ伝授します 髪型・髪色自由ピアス&ネイルもOK 事業拡大に向けた増員を決定 新しい仲間を募集中です 新鮮な魚と日本酒が自慢のお店です 上品&落ち着いた雰囲気で地元の方から 観光客、仕事終わりやビジネス接待で 来店されるお客様もいらっしゃいます 最近はワイン・ウイスキーなども提供しています〇客層 性別:男性7割/女性3割 サラリーマンの方が多いです 年齢層:30代~60代 〇内装 カウンター席やテーブル席、個室の ...


  • 大阪府 大阪市, 湯の丸アスリート食堂

    陸上長距離・トライアスロン・水泳選手トップアスリートの来る施設での食提供 メニュー考案 調理作業 材料の仕入れ など ビュッフェスタイル 将来的に料理長候補としても活躍可 従事すべき業務の変更:なし 就業場所の変更:なし 新卒・ブランク可 調理師免許お持ちの方優遇 飲食店(イタリアン/和食/居酒屋など)での調理スタッフ、調理補助のご経験者歓迎 パティシエやシェフとしてご活躍されていた方歓迎 Iターン/Uターンでのお仕事お探しの方歓迎 ...


  • Osaka 肉匠 民芸焼肉 迎賓館

    続々新店オープン中の人気店 賞与は年2回(2か月分) 未経験者でもOK 調理師免許は会社負担で取得可能 奈良・京都に5店舗展開する『迎賓館』では 事業拡大の為キッチンスタッフを募集 · キッチンでの業務をお任せします 肉の手切り そのほか調理 ドリンクの作成 皿洗いや厨房の衛生管理など 〇お客様層 週末はファミリー層、平日サラリーマン多数 20代~40代 〇スタッフ層 週末20名、平日13名で回している 男女比は半々 · 基礎からマンツーマンでしっかり指導 まずは包丁の使い方を覚えてもらうために、 野菜カットやサイドメニューから始めます 飲食業や立ち仕事 ...


  • Osaka 居酒屋ひょうきん

    POINT 完全未経験でも大歓迎 入社特別手当5万円を支給 昇給や賞与&大入り手当で収入安定 美味しい無料まかないあり 独立も応援 経営ノウハウ伝授します 髪型・髪色自由ピアス&ネイルもOK 事業拡大に向けた増員を決定 新しい仲間を募集中です · 新鮮な魚と日本酒が自慢のお店です 上品&落ち着いた雰囲気で地元の方から 観光客、仕事終わりやビジネス接待で 来店されるお客様もいらっしゃいます 最近はワイン・ウイスキーなども提供しています · 〇客層 性別:男性7割/女性3割 年齢層:30代~60代 〇内装 カウンター席やテーブル席、個室の 総席数47席(掘り ...


  • 大阪府 大阪市, 台湾料理 鼎

    料理ジャンル不問昇給・賞与・住宅補助あり 成田で人気の『台湾料理 鼎』では 店長候補の正社員キッチンスタッフを募集しています。 飲食店での料理経験が5年以上ある方が対象となります。 料理経験は中華に限りません(洋食・和食も歓迎) 小籠包専門や点心の経験者は優遇。 (ポイント) 昇給・賞与有 月8日休み 有給休暇も取りやすい環境 残業手当はしっかり全額支給 住宅補助・退職金制度など福利厚生充実 20代・30代活躍中 これまでの経験を活かして「こんなお店にしたい」を叶えませんか? 当店は、店長がすべてを決定するのではなく スタッフ皆で意見を出し合い、お店作り ...


  • Osaka 株式会社音羽

    和食料理長候補/月給31万円/日祝定休/ブランクOK 株式会社音羽 和食,寿司・鮨 堅苦しさとは無縁のフラットな人間関係 自分の考えを大切に、笑顔で穏やかに働ける社風 寿司業界のイメージが変わる/休みがほしい派には を、時代に合った働き方がしたい派には ナシであなたらしく働ける環境を。 仕事内容 こんな方必見 魚をさばいたことがある お寿司を握ったことがある 和食の調理経験がある 寿司業界のイメージが変わる 『働きやすさ』が叶う転職、 ここで手に入れませんか 時代に合った寿司職人に 寿司職人と聞くと「堅苦しいのかな…」 というイメージを持つ方も多いと思い ...