セントラルキッチンの調理責任者候補

1週間前

大阪府 大阪市 中央区 平野町, 株式会社エルワールド

仕事内容:

【料理長候補募集】人気ベーカリーカフェで、キッチン運営の中核へ

大阪・北浜エリアに店舗を構える

「foodscape BAKERY 北浜 パンとスープ」では、

料理長候補としてキッチン運営全般を担う新しい仲間を募集しています。

こだわりの創作パンとサステナブルスープを中心に、

新しいメニューの開発や原価管理など、幅広い業務に携われるポジションです。

■お任せする仕事内容

まずは日々のキッチン業務を中心に、下記のような運営業務を段階的にお任せします。

  • 食材の仕入れ・管理
  • 調理業務全般(仕込み〜盛り付けまで)
  • 在庫の確認と補充
  • 原価や食材コストの管理
  • 季節ごとの新メニューの企画・開発
  • 店舗イベントやキャンペーンとの連動メニュー提案 など

「こんなメニューを作ってみたい」

「季節感を大切にした料理を届けたい」

といった、あなたの発想や提案が実現できる環境です。

■仲間と一緒に成長できる風土

当店にはスタッフ同士の信頼と連携を大切にする文化があります。

日々の業務はもちろん、新メニュー開発などでもアイデアを持ち寄り、

一体感のあるチームでお店を創りあげていきます。

離職率が低く、長く働ける職場としても定評があります。

■お店について|foodscape BAKERY 北浜 パンとスープ

北浜の落ち着いた街並みに溶け込む、こだわりのベーカリーカフェ。

毎日50種類以上の創作パンと、食材を使い切る工夫を活かしたスープを提供。

1号店は大阪・福島区にオープンし、スタイリッシュな空間で話題を集めました。

現在は大阪市内を中心に複数店舗を展開しており、

カフェやレストラン、テイクアウトなどさまざまな業態の中心となるキッチンがこのお店です。

■セントラルキッチンとは?

当ブランド全体で使用される

  • 自家製ソースや仕込み食材
  • ドリンク用シロップ
  • ジャム・サンドウィッチ用の具材

などを調理・製造する機能も兼ね備えています。

「接客よりも調理に集中したい」

「食を通じて商品価値を生み出したい」

そんな方にぴったりのポジションです。

■まずは見学からでもOK

興味がある方は、店舗見学からのスタートも可能です。

実際の職場の雰囲気や流れを感じた上で、じっくりご検討ください。

あなたのアイデアや経験を活かして、店舗を一緒に盛り上げていきませんか?

ご応募・お問い合わせをお待ちしております。

アピールポイント:

【当社について】

私たちは「食」で人々を笑顔にし、幸せにすることを目指しています

健康でふれあいのある地域社会をつくるために、食の分野から貢献していきます。

これまで積み重ねてきた経験を活かしながら、食を中心にしたライフスタイルを提案し、

人と人、食と人をつないでいくことで、豊かで健康的な暮らしを支えていきます。

【こんな会社を目指しています】

・スタッフやその家族が安心して豊かに暮らせるような働きやすい職場をつくります。

・「お客様の喜びが自分の喜びに、そしてお店の喜びにつながる」そんな喜びの連鎖をみんなで大事にしていきます。

・全国の生産者の方々と信頼関係を築き、安全でおいしい食材を届けます

・体にやさしくておいしい料理を、こだわりを持ってお届けします

社員それぞれの働き方を尊重し、育児など仕事とプライベートの両立をしやすい体制を整えています。

■幅広い調理スキルが身につく新しいチャンスに出会える

北欧・デンマークの伝統料理からデザートまで幅広く経験でき、自分の得意な分野を見つけられる環境です。

「やってみたら意外と得意だった」なんて発見もあるかもしれません。

挑戦を恐れずにいろいろなことに取り組んでほしいと思います。

また、さまざまな業態のグループ店舗があるのも魅力の一つです。

■自分のアイデアを形にできる

お客様に喜ばれる仕掛けを、自分たちで考えてチャレンジできる風土があります。

スタッフ一人ひとりの発想を大事にしているので、

「こんなことをやってみたい」という気持ちをどんどん提案してください。

あなたのアイデアでお客様を笑顔にしましょう

■スタッフ定着率が高い

現在10店舗を展開中。

どの店舗にもオープニングから長く働くメンバーが在籍しており、

人間関係で辞める人がほとんどいないのも自慢です。

店長や先輩たちが経営理念をしっかり理解し、

相手の立場を思いやり、尊重する風土が根づいています。

■キャリアアップのチャンスあり

今後の出店計画により、新店舗の店長などステップアップの道があります。

あなたの思い描くキャリアや夢を、ぜひ面接でお聞かせください。

独立した先輩スタッフもいるので、将来自分のお店を持ちたい方も大歓迎です。

求める人材:

\どんな方も大歓迎です/

・食に関心がある方、カフェ好きな方

・ベーカリーの技術を習得したい方

・料理スキルを伸ばしていきたい方

・新メニューや店舗づくりに挑戦したい方

・独立開業に向けて実践を積みたい方

・お客様にも仲間にも心配りができ、場を明るくできる方

勤務時間・曜日:

【勤務時間】

8:00〜19:00

※上記時間でシフト制

※勤務時間に関しては、ご希望をお教えください。

休暇・休日:

【休日】

月6日〜8日

※月8日休も可※

月給は少々下がりますが、月8日休の働き方も選べます。

詳しくは面接にてご相談ください。

【共通休日】

・年末年始休暇

・慶弔休暇

・有給休暇あり(半年後10日付与)

勤務地:

【勤務地】

foodscape BAKERY 北浜 パンとスープ

【勤務地住所】

〒

大阪府大阪市中央区平野町1丁目7−1 堺筋髙橋ビル 1F

※敷地内禁煙

アクセス:

【アクセス】

・北浜駅から徒歩6分

【周辺情報】

近隣には、Holly's Cafe ホリーズカフェ北浜南店さん、珈琲専門店 リヴォリさん、エルマーズグリーンカフェさん、

タリーズコーヒー シティプラザ大阪店さん、25 genreless deli restaurantさん、自家焙煎珈琲 濱田屋さん、

mug cafe 北浜店さん、北浜サンド APPLIQUEさん、TRIBECCA CAFE(トライベッカカフェ)さん、Seukonさんなどがあります。

待遇・福利厚生:

【待遇】

・昇給あり

【福利厚生】

・家族手当あり

・引っ越し祝い金あり(社内規定有り)

・交通費一部支給

・賄い補助有り

・研修制度あり

・制服貸与

・資格支援制度あり(調理師免許、バリスタ資格、ソムリエ免許)

その他:

最後までご覧頂き、ありがとうございます。

もし興味ありましたら、是非ご応募下さい

①お電話でのお問い合わせ

「Indeedを見た」とお問い合わせください。

お電話でのご応募は、平日:10:00〜19:00とさせて頂きます。

②Indeed(インディード)からの応募

「応募ページへ進む」ボタンよりご応募ください。

採用担当より追ってご連絡いたします。

こちらは、24時間受付可能なのでお気軽にご応募ください。

※勤務開始日、その他気になる事御座いましたら、お気軽にお問合せください。

【選考フロー】

応募→面接1回→内定

※応募フォームはなるべく詳細に記載して下さい。

※採否結果まで1週間程度を予定しています。

【企業概要】

企業名: 株式会社エルワールド

従業員数: 社員45人・アルバイト100人

企業HP:

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 300,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間(1か月当たり): 173時間

職歴:

  • 調理: 1年 (望ましい)

  • セントラルキッチンの調理責任者候補

    1週間前

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    · 伏見エリア内にある小学校でのお仕事です · 業務の流れ · ・8時…出勤後、給食室の消毒、食材納品 · ・9時…食材の下処理、仕込み · ~順番にお昼休憩~ · ・12時50分…下膳、食器洗浄 · ・14時30分…洗浄終了、清掃 · ・16時…事務処理 · ...

  • Chief Engineer

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    We are a collective of individuals who crave to become better and treat each other as we wish to be treated in return. We create amazing experiences for our guests through a commitment to luxury with genuine heart. · We believe in recognizing a familiar face and welcoming a new o ...

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  • Client Style Advisor

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    Shinsaibashi, Osaka Stella McCartney America

    We are seeking a sales associate to join our team at Stella McCartney. As a luxury fashion company with a strong ethical standpoint we are leaders and innovators in our industry. · ...

  • Area Service Manager

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    The Assistant Store Manager role is an essential part of the store leadership team, impacting team member and guest experience every day. ...

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    As an Insurance Underwriter at AIG in Osaka, Japan, you will be responsible for analyzing risk content and making judgments on insurance applications. You will also collect necessary information to determine insurance premiums and compensation conditions. · ...

  • Data Center Logistics Specialist

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    Osaka Amazon Full time￥60,000 - ￥6,750,000 per year

    We provide items to our customers safely accurately and timely. · You will work in a diverse international friendly environment.Key responsibilities include managing inventory coordinating supply chains ensuring efficient workflows collaborating with various teams maintaining a c ...