仕事内容

【世界的人気ブランドの「味」を支えるあなたの調理でファンを増やす店づくりをしませんか?】

現在、若者を中心に大流行の「麻辣湯」 。 『毎味毎客』は中国重慶発祥で、

中国国内に400店舗を展開しています 。

アメリカ、カナダ、タイなど海外でも大繁盛しており、

2026年には年間150店舗の出店を予定している、今最も勢いのあるブランドです 。

「本場の調理技術やトレンドをいち早く習得したい」

「調理経験を活かして、新ブランドの厨房を一から作り上げてみたい」

そんな20~30代の仲間と一緒に、日本中に愛される一皿を創り出していきませんか?

\ ここがポイント /

• 日本1号店の味を確立する

• 今後日本で多店舗化するブランドの、基本となる味やオペレーションを創る中心メンバーになれます。

• 最先端の調理環境

• 池袋駅直結の新規ビル内にオープンするため、設備も新しく注目度も非常に高い環境です。

• メニュー開発に携わる

• 本場の味を守りつつ、日本のお客様に喜ばれるサービスや改善提案にも深く関われます。

• グローバルな成長機会

• 将来の幹部候補としての道はもちろん、海外研修制度でさらなるスキルアップも可能です。

【具体的な仕事内容】

• 調理・仕込み業務全般: 本場のレシピに基づいた麻辣湯の調理や具材の準備
• 食材・在庫管理: 鮮度を保つための適切な発注管理と在庫の把握
• キッチンオペレーションの構築: 効率的かつ衛生的な厨房動線の考案
• アルバイトスタッフの教育(キッチン内での調理指導や安全管理のレクチャー)
• 衛生・クリンリネス管理(お客様に安心安全な食事を提供するための清掃・管理)
• メニュー改善の企画立案(現場の声を活かしたメニュー展開やサービス向上のアイデア出し)

【仕事の面白さ、醍醐味をご紹介】

• 新ブランドの歴史を創るオープニングメンバー

ただ決められた作業をこなすだけではありません。

メニュー開発やオペレーション構築に携わり、

あなたのアイデアを活かして新しいブランドを育てていくやりがいがあります。

• 世界の食のトレンドをキャッチアップ

「オリジナルパンケーキハウス」「騒豆花」「台東」「坦坦辛辛」などに続く、

海外発のトレンド食を日本のお客様に届ける最前線で活躍できます。

常に世界の食の流行に触れ、それをカタチにする楽しさがここにあります。

• あなたの自由な発想やアイデアを歓迎

「もっとこうしたらお客様に喜んでいただけるかも」「こんな飾り付けはどうかな?」など、

自由な発想を積極的に提案できる環境です。

チームで協力し、お客様にとって最高の空間と時間を提供していきましょう。

• 明確なキャリアアップチャンス

「人を大切にする」という企業理念のもと、頑張りは正当に評価します。

若手でも早期に店長・SV(スーパーバイザー)・料理長・商品開発を目指せる

明確なキャリアパスがあり、飲食経験者として次のステップに進めます。

【当社のご紹介】

フークル株式会社は、全米で絶大なる支持を受けているパンケーキブランド

「オリジナルパンケーキハウス」や、台湾で人気のカステラブランド「台東」、

絶品の麻辣湯専門店「坦坦辛辛」など、

世界中の美味しい感動を日本に届けている企業です

今回はなんと、中国400店舗展開の大人気麻辣湯チェーンの日本第1号店の

出店を担うことになりました

私たちは、お客様に「また来たい」と思っていただけるような、

心温まるお店づくりを目指しています。そして、その想いを一緒に実現してくれる新しい仲間を心待ちにしています

「人を大切にする」という企業理念のもと、スタッフ一人ひとりが安心して、そ

して笑顔で働ける環境を整えています。若手スタッフも多数活躍しており、あなたの細やかな気配りや、

チームを支える力が存分に活かせる場所です

新しい挑戦をしたい第二新卒の方も大歓迎

私たちと一緒に、お客様の心に残る素敵な時間を提供しませんか?

【ここが魅力フークルで働くメリット】

• 若手から早期キャリアアップを実現あなたの成長を全力で応援します

当社では、年齢や性別に関係なく、実力のある方にはどんどんステップアップしていただきたいと考えています

実際に、入社2年で店長となり、年収500万円を実現した先輩もいますよ

現在、積極的な出店計画を進めているため、新たなポジションも次々と生まれています。

新店の立ち上げをお任せしたり、料理長・商品開発・複数店舗を統括するSV(スーパーバイザー)への

昇格など、活躍のフィールドは無限に広がっています

さらに、海外研修のチャンスもありますので、グローバルな視点を養い、

将来の事業を担う存在へと大きく成長できる環境です。

あなたの「もっと成長したい」という向上心を、私たちは全力でサポートいたします

• 頑張りがしっかり評価される安定した収入と充実の待遇で安心

あなたの経験や能力を考慮し、月給35万円からのスタートをご用意しています

頑張りは昇給年1回でしっかりと評価され、着実に収入アップが可能です。

社会保険完備はもちろんのこと、交通費は全額支給いたします。さらに、

美味しい食事ができる食事補助や、お洒落な制服貸与もございますので、

安心して日々の業務に取り組めますよ。

定期的に高級料理店での会食もあり、スタッフ同士の交流を深める機会も大切にしています。

充実した待遇で、あなたの安定した生活をサポートいたします

資格

<いずれかの経験をお持ちの方>

• 飲食や小売などのサービス業で経験をお持ちの方
• 調理経験をお持ちの方

<以下のようなタイプの方、歓迎いたします>

• お客様やスタッフに思いやりを持って接することができる方
• 飲食店・カフェ・レストランでの経験を活かし、ブランクからの再チャレンジも含めて「もう一度飲食で輝きたい」方
• チームワークを大切にし、仲間と協力してお店を盛り上げていける方
• 細やかな気配りができ、お客様に最高の体験・感動を提供したい方
• 穏やかな雰囲気の中でじっくりと仕事に向き合い、誰かのサポートにやりがいを感じる方
• 新しいことに挑戦したい、成長意欲の高い方(第二新卒・20代で早期キャリアアップを目指す方歓迎)
• 安定した環境で長くキャリアを築きつつ、プライベートも大切にしたい方
• 将来自分のお店を持ちたいなど、店舗運営のノウハウを身につけて成長したい方
• 世界で愛される美味しいものを日本に広めたい方、人と接することが好きで笑顔で働きたい方
• チームの生産性向上に貢献し、会社と共に成長していきたい向上心のある方

勤務時間

実働時間:8時間/日

平均勤務日数:1ヶ月あたり20日~23日

・勤務曜日:月・火・水・木・金・土・日・祝

・勤務時間:

[1] 09:00~23:00

シフトサイクル:2週間

• 半月毎のシフト制

【募集時間】

シフト制/9:00~23:00

• 週5日以上
• 実働8時間

※休憩あり

※残業がある場合は1日最大2時間になります。(休憩有り/1時間)

休日

• 月8日休み

勤務地備考

〒 東京都豊島区南池袋1丁目

アクセス

JR山手線 池袋メトロポリタン口徒歩約1分、東京メトロ丸ノ内線 池袋5番口徒歩約2分、JR湘南新宿ライン 池袋メトロポリタン口徒歩約1分

※4月初旬開業の予定で、正式に決定しましたら改めて広報させいただきます。

給与

月給 25万円以上

(固定残業代や一律手当を含む)

固定残業代:1ヶ月あたり6万2833円(固定残業時間:41時間)

固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

※経験に応じて考慮いたします。

交通費:交通費支給

• 交通費:一部支給

上限2万円/月

職場環境

【職場の雰囲気】

協調性がある

立ち仕事

アットホーム

お客様との対話は多い

初心者活躍中

力仕事が少ない

自分の都合に合わせやすい

知識、経験不要

応募方法

ここまでお読みいただき、

ありがとうございます

画面「応募ボタン」より必要事項を

入力のうえ、送信してください。

選考プロセス

• 応募
• 1次面接

(WEBか対面でお選びいただけます)

• 最終面接
• 採用

お仕事が初めての方や、

ブランクがある方も大歓迎です。

面接ではリラックスして、

気軽にお話しできればと思っています。

【問合せ先について】

ご質問や不明点などありましたらお気軽にご連絡ください。

その他

【ブランド名】

毎味毎客

【事業内容】

麻辣湯(マーラータン)専門店の運営