Organization- Hyatt Regency Kyoto
Summary
For this position, proficiency in Japanese is
absolutely essential
, alongside English
ハイアットが提供する価値
すべては、思いやりの心からはじまり、思いやりの心こそがハイアットなのです。ハイアットでは、世界のどこにいても自宅のようにくつろげる帰属の力を信じています。そして、キャリアのあらゆるステージにホームがあります。私たちは、好奇心を育み、個人とプロフェッショナルを成長させるための新しいスキルの習得をサポートします。また、私たちは温かく、共感、尊重の文化をつくります。そしてつながりを築き、成功を共に祝い、一体感のある環境を一緒に作ります。

ハイアットの存在意義であるパーパス 「私たちは思いやりの心で相手の最高を導きだします。」を体現することで、ハイアットのビジョンである「理解と思いやりの世界」を達成できると考えています。

私たちのホテルとカルチャー
ハイアット リージェンシー 京都は、歴史と伝統を今に伝える緑豊かな東山七条に位置しています。

現代と伝統的な和のホスピタリティが調和した温かく優雅で心地良いホテル運営を目指し、国内外のお客様と地域の皆様に愛されるホテルを目指しています。

「ケアの心」をもち、リージェンシーブランドのパーソナリティ「Trustworthy」「Approachable」「Visionary」を育み、私達と一緒に「本物のおもてなし」を創ってくださる方を募集します。

レストランの特徴:
cafe 33|オールデイダイニング
朝食からディナーまで営業するオールデイダイニング

クロワッサンや季節の卵料理をはじめ、厳選された食材を用いた朝食ビュッフェ、素材と遊び心を活かしたランチメニューなど、地元産の再考の食材で巧みに作られたメニューを提供しています。日常使いから旅先での特別なひと皿まで、開放感のある大きな窓から四季折々の表情を見せる中庭を眺め、ライブ感溢れるオープンキッチンから運ばれるお料理をお楽しみいただいています。

trattoria sette|イタリアン
オープンキッチンの活気と明るい自然光が差し込む温かな雰囲気の中で、親しみやすさが溢れるサービスでお届けするのは、石窯で焼き上げるピッツァとオープンキッチンで仕上げるこだわりの生パスタが魅力のトラットリアです。地元のお客様や海外ゲストまで幅広く愛されています。総料理長&料理長にイタリア出身のシェフを迎え入れ、目指しているのは京都でTOP10に入るイタリアンレストランです。

職務内容
レストランサービスのアシスタントマネージャーは、ホテル内レストランにおける日々のサービスオペレーションをリードし、ゲストに心に残るダイニング体験を提供する重要な役割を担います。

現場の品質管理、チームの育成、ゲスト対応、部門間連携など、多岐にわたる運営を支えながら、Hyattブランドが大切にする温かくパーソナルなおもてなしを実現・発展させます。

担当するアウトレットに応じて、 京都の食文化・各料理ジャンルの特徴を活かしたサービスづくりにも携わります。

レストランオペレーションのリード

• 日々のサービスオペレーション全体を把握し、円滑に進むよう現場を調整
• 席配置、スタッフ配置、予約状況、ゲストフローを見ながら判断し運営を最適化
• 繁忙時の優先順位付け、迅速な判断による現場サポート
• 衛生基準・ブランドスタンダードに沿ったサービス品質の維持

ゲスト対応(クレーム・特別対応含む
)

• 上位会員やVIPゲストへの対応品質の管理
• ゲストからの問い合わせ・クレーム・イレギュラーへの迅速かつ丁寧な対応
• ゲストの声を基にした改善提案および現場での実行サポート
• スタッフ育成・チームサポート
• 新人スタッフのトレーニング、OJT、業務指導
• サービススキル向上、ブランドスタンダード定着のための継続的な指導
• チームがパフォーマンスを発揮できるよう、日々のフォローと働きやすい環境づくり

部門連携・店舗運営サポート

• キッチン、料飲管理、宴会部門、宿泊部門との円滑な連携
• メニュー変更、アレルギー対応、イベント時の調整・進行サポート
• デイリー売上管理、シフト作成補助、業務改善への参画
• レストランの特色を活かしたサービス構築

多様な働き方

• 働き方の多様性が求められる今、 「フルタイムで働きたい方」も、「自分の時間や家族との時間を大切にしたい方」も、 それぞれが無理なく、その人らしく輝ける働き方を選べる環境を整えています。 ご応募の際に、ご希望の働き方をお申し出ください。

A|勤務日数:週3日勤務(週休4日)

月の公休数:17 日

1日の実働時間:7~8 時間

対象ポジション:GSS / TL

B|勤務日数:週4日勤務(週休3日)

月の公休数:13 日

1日の実働時間:6~8 時間

対象ポジション:GSS / TL / AM

C|勤務日数:週5日勤務(週休2日)

月の公休数:9 日

1日の実働時間:6~7 時間

対象ポジション:GSS / TL / AM

D|勤務日数:週5日勤務(週休2日)

月の公休数:9 日

1日の実働時間:8 時間

対象ポジション:All positions

Qualifications
必須条件

• ホテルまたはレストランでのサービス経験(3年以上)
• チームリーダ ー・ スーパーバイザーとしてのマネジメント経験
• ゲスト対応・クレーム対応の実務経験と、高い問題解決力
• 日本語での丁寧なコミュニケーション能力(N2レベル)、 基本的な英会話能力
• 多様な文化・価値観への理解と柔軟な対応力
• 予約・POS・オペレーション管理の基本スキル
• 早朝・夜間・土日祝を含むシフト勤務への対応力

歓迎条件

• ホテル料飲部門での勤務経験
• ワイン、日本酒、バリスタスキルなど飲料知識
• イベント時・レストランのサービス統括経験
• 人材育成・コーチングに関心がある方

外国籍の応募者につきましては、就労可能な在留資格の種類および有効期限を応募書類にご記載ください 。

Non-Japanese applicants are requested to specify the type and validity period of their work-eligible residence status in their application documents.