仕事内容:

\\ 本求人のポイント //

• 前職給与を考慮◎年収ダウンの心配なし
• 経験者歓迎×月給40万円スタートも可◎
• 漁師と直に交流し「仕入れ」から学べる◎
• 大手に負けない福利厚生×個人店のような自由度
• 月8日休みプライベートも大切にできる環境

超人気の海鮮居酒屋を運営する成長企業が手掛ける「磯一 旬魚菜 山田店」。本求人では、これからのお店を一緒に盛り上げてくれる調理スタッフ(正社員/料理長候補)を募集いたします

【具体的な仕事内容】

• キッチン調理業務全般
• 食材の仕込み・管理
• メニューの考案
• 市場や漁港での仕入れ業務etc…

《圧倒的な仕入れ力で「魚のプロ」へ》

和歌山や石川の漁師さんと直接つながりを持ち、自社の2トントラック(水槽車)で活きたままの魚を店舗へ直送店長自ら漁港へ買い付けに行き、その日の「一押し」を自ら選定。市場の熱気に触れ、自分の目で最高の素材を見極める。店舗運営だけでは得られない、「魚の真髄」を極められる環境です。

《収入ダウンなし「前職給与保証」で安心》

転職で給与が下がる不安を解消するため、前職の給与水準を保証しますその後、当社の評価制度に基づいて給与を決定あなたの実力を正当に評価します

《磯一 旬魚菜 山田店とは?》

大阪・北摂エリアで圧倒的な支持を集める「磯一フードサービス」が運営する海鮮居酒屋。「都会の真ん中で、漁港で食べるような本物の魚を」という想いのもと、一切の妥協なしで素材を追求しています。

和歌山や石川の漁港から自社の活魚車で直送される「朝獲れ鮮魚」や、名物である幻の高級魚「のどぐろ」の煮付けなどが自慢。木の温もりを感じる上質な和空間と四季折々の味覚は、接待や会食、美味しい魚と酒を知り尽くした食通の大人たちから厚い支持を集めています♪

アピールポイント:

\ 漁師と直結仕入れのリアルを学ぶ /

当店はただの海鮮居酒屋ではありません各店では、店長が自ら市場や漁港へ行き、時には"水槽車"を使い活魚を調達します。また、漁師さんと直接やり取りをして「今日の一押し」を決めたり、市場で見た珍しい魚をメニューに加えたりと、裁量権は抜群基礎教育はレシピ&動画で標準化されており、「より高度な目利きと活魚運用」という本質的なスキルの習得に専念できる環境が整っております。

\ 大手と個人の「いいとこ取り」企業 /

「大手企業並みの経営基盤、個人店並みの自由度」が当社の魅力。現場に大きな裁量がありながら、福利厚生や労務管理はしっかり整備。独立志向の方にとっても、経営のノウハウを働きながら学べる絶好の環境です。

\ 飲食業界でも「月8日休み」を実現 /

「飲食は休めない」はもう過去の話。当社では月8日休みを基本とし、お正月(3日間)やお盆休み(2日間)もしっかり確保年間休日は100日を超えています。「しっかり休んでこそ、プロとして最高のパフォーマンスを発揮できる」という考えのもと、仕事もプライベートも大切にできる環境を整えています。

\若手が主役になるフェーズに突入/

現在、組織を若返らせ、20代〜30代半ばのメンバーが中心となって活躍できる環境作りを進めています。年功序列ではなく、やる気と人柄を重視。新しいポジションやチャンスも豊富にある今、会社の核となるメンバーとしてお迎えします

求める人材:

• 性別・年齢は一切不問(お人柄重視)
• 飲食経験者の方は給与優遇あり◎
• 未経験の方も大歓迎
• 新卒の方も歓迎
• 第二新卒の方も歓迎
• 社会人デビュー歓迎
• フリーターさん歓迎
• ハローワークで仕事を探されている方も歓迎
• 20代/30代/40代/50代/60代の方が活躍しています

<いずれか当てはまる方は楽しく働けます>

• 将来、自分のお店を持ちたい・独立したい方
• お客様に喜ばれるのが好きな方
• 料理・調理をするのが好きな方
• 頑張りが評価される組織で働きたい方
• 好きな飲食店でホワイトな環境を探している方
• 新しい環境で働きたい方
• チャレンジ精神が旺盛な方
• 魚が好き、食材にこだわりたい方
• マニュアル通りではなく、自分で考えて動きたい方
• 成長企業で早期にキャリアアップしたい方
• 人間関係の良い職場で働きたい方

<下記経験が活かせるお仕事です>

• 居酒屋での勤務経験
• 和食店での勤務経験
• お寿司店での勤務経験
• バー・バル業態での勤務経験
• レストラン業態での勤務経験
• イタリアン業態での勤務経験
• フレンチ業態での勤務経験
• 焼肉店での勤務経験
• カフェでの勤務経験
• その他 飲食店での勤務経験
• その他 サービス業での勤務経験
• 店長などのマネジメント経験
• 料理・調理などの経験

勤務時間・曜日:

• 14:00~25:00
• 上記時間内でシフト制(実働8時間)

休暇・休日:

• 月8日休み
• お盆休暇
• 年末年始休暇
• 有給休暇
• 慶弔休暇
• 年間休日100日以上

勤務地:

• 磯一 旬魚菜 山田店
• 大阪府吹田市山田東4-1-9
• Iターン/Uターン歓迎

アクセス:

• 「山田駅」より徒歩15分
• 「万博記念公園駅」より徒歩19分
• 「南千里駅」より車で9分
• 「千里丘駅」より車で10分

《山田駅スグ◎通勤便利な好立地》

阪急千里線や大阪モノレール線など複数路線が利用可能◎ また、吹田市はもちろん、茨木市・豊中市・箕面市など近隣エリアからの通勤にも便利です♪

給与:

《経験者は前職給与を保証◎》

• 昇給あり(評価制度に基づく)
• 賞与年2回(7月、12月)
• 交通費支給

待遇・福利厚生:

• 各種社会保険完備
• 昇給あり
• 賞与年2回
• 制服貸与
• まかないあり
• 研修制度充実(動画マニュアルあり)
• 独立支援制度あり
• 交通費全額支給
• 大入り制度あり
• 従業員割引制度
• 資格取得バックアップ制度
• 繁盛店視察制度
• 商品開発コンテスト(賞金あり)
• その他多数表彰制度あり
• 女性スタッフには防犯ベル支給

その他:

【応募方法】

ネットから直接ご応募いただけます入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪

【選考フロー】

• STEP1:ご応募
• STEP2:採用担当よりご連絡(面接日時の調整)
• STEP3:面接実施(1~2回)
• STEP4:採用決定

【企業情報】

• 会社名:有限会社磯一フードサービス
• 代表:中野竜次
• 運営店舗:磯一 旬魚菜/西中島海岸 海の家/旨い魚と旨い酒 海老の世界

【企業からのメッセージ】

最後までお読みいただきありがとうございます。 有限会社磯一フードサービス代表の中野です。

私たちは今、大きな転換期を迎えています。「見て覚えろ」という昔ながらの職人気質ではなく、仕組みと教育で若い世代がのびのびと成長できる組織を作りたいと考えています。

漁師さんと直接つながり、生きた魚を扱う。そんな「商売の原点」とも言える体験は、大手チェーンではなかなか味わえません。一方で、個人店には難しい「月8日休み」などの働きやすさも整えました。

「魚が好き」「将来独立したい」「商売を学びたい」。動機は何でも構いません。 あなたのやる気を、私たちが全力でサポートします。まずは一度、お話ししましょう

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 350,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 173時間