仕事内容

【お仕事詳細】

*月給33.3万円~42.8万円*

当社なら、高収入&キャリアアップが叶います

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大人が集う新感覚ガストロパブ&スポーツバー*

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【仕事内容】

店舗での調理業務の他、ご経験を活かして、

・アラカルトメニューやコース料理の開発

・人材管理

・発注

・原価管理

などのマネジメント業務をお任せ。

年2回の評価査定でキャリアアップ。

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【The PUBLIC RED】

ホテルの1階にある、シックな内装の店内には個室も完備。

国産食材を使ったバーフードをベースに、

ステーキなどのグリル料理や豊富なお酒も楽しめるガストロパブ。

スポーツ観戦時には、国内外のお客様が集い、

店内に10台ある大画面を見ながら

エキサイティングに躍動するスポーツバーの一面も。

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【イベント・パーティーの演出も*】

お客様のご要望に合わせて、

パーティーの企画も行うなど、多様でありながらも

ホスピタリティとクオリティの高いサービスで、

お客様の期待を超えるおもてなしを追及しませんか?

高級ホテル・ブライダル業界出身者も活躍中。

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【メニュー例】

・桃太郎トマトのミネストローネ

・大山鶏の瀬戸内れもんクリーム煮

・茨城 美明豚ジンジャーポークチョップ など

手軽な前菜から本格イタリアンまで様々な料理をご提供。

お誕生日のサプライズ演出でメッセージ付のデザートを作ることも

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【メニュー開発について】

沢山のブランドを展開している当社のメニュー開発は、

様々なジャンルの良さを取り入れながら、

スタッフ全員で意見を出して決めるという風土があります。

(その指揮を行うのが料理長の仕事です)

季節毎のフェアなど、イベントも多数開催

あなたの調理スキル&創造性を活かして、

新メニューに携わるチャンスも沢山ありますよ。

・新しいジャンルに挑戦したい

・トレンドを学びたい

そんな方も、是非ご応募下さい。

【安定性と成長性を実感できる、DDグループ。】

私たちDDグループは、本格和食からカジュアルバー・

カフェ・テーマレストラン・ビリヤード・ダーツバー

人気キャラクターとのコラボ店舗まで100以上の

多様なブランドで約311店舗を展開。

飲食・アミューズメント・ホテルなど、変化に

強い安定経営を実現しています。

【The PUBLIC REDのご紹介】

ホテルの1階にある、シックな内装の店内には個室も完備。

国産食材を使ったバーフードをベースに、

ステーキなどのグリル料理や豊富なお酒も楽しめるガストロパブ。

スポーツ観戦時には、国内外のお客様が集い、

店内に10台ある大画面を見ながら

エキサイティングに躍動するスポーツバーの一面も。

【アピールポイント】

*社割でお得に美食を堪能

*自社店舗の飲食代金30%割引

*バースデークーポン(1万円分のお食事券)

*食事補助(一部)

社員の誕生日には、1万円分のお食事券を毎年配布

当社が運営するブランドを

知ってほしいというのはもちろん、

日頃から、美味しいものを食べて、

笑顔になって頂きたいという思いもあります。

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*早期キャリアアップ&昇給が可能

*半年に1回の査定あり

入社間もない20代の管理職登用実績も多数

頑張りが評価される職場と自負しています。

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*従業員構成

*従業員数/5000名以上(アルバイト含む)

*平均年齢/34歳

20代,30代,40代活躍中

お店によっては50代の中高年のスタッフもおり、

年齢層別構成比率のバランスは良く

様々な年代が活躍しています。

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*女性活躍中&働きやすい環境

*「えるぼし」認定企業

従業員の4割が女性で、子育てママ在籍中です。

女性の管理職登用実績も多数あり

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*月9日休み&ずっと続けられる制度が充実

*短時間正社員制度

ライフスタイルの変化から8時間勤務が難しい…

飲食の現場で培った経験を運営に還元したい…

といった要望にお応えしています。

資格

調理経験3年以上ある方(必須)

学歴不問

ブランク歓迎

U・Iターン歓迎

無資格歓迎

20代・30代活躍中

【こんな方も大歓迎します】

・飲食店経験がある方

• カフェ・喫茶店・居酒屋・ラーメン屋・焼肉店・

中華料理店・キッチンカー・社員食堂・和食料理長

などジャンルは問いません。

・調理スタッフ(調理補助・調理員)経験がある方

・調理師資格をお持ちの方

・キャリアアップやスキルアップしたい方

・将来、独立を考えている方

・今の職場よりお休みを増やしたい方

・フリーターから正社員になりたい方

・ハローワークでお仕事を探している方

店舗勤務の為、技術・人文知識・国際業務ビザの方は対象外となります。

Please note that due to the nature of the store-based work, this position is not eligible for those on an "Engineer/Specialist in Humanities/International Services" visa.

勤務時間

総労働時間:1ヶ月あたり172時間

10:00~23:30

終電時間考慮

店舗により営業時間が異なります

実働8時間勤務/60分休憩

シフト制勤務

即日勤務OK

時差出勤が可能

休日

・月9日休み(2月のみ8日)

・年次有給休暇

・弔慰休暇(最大5日)

・結婚休暇(最大7日)

・出産休暇(配偶者)

・産前産後休暇

・育児休暇(男性の取得実績有り)

・介護休暇

・子の看護休暇

他

勤務地備考

〒 東京都港区赤坂3丁目11ー8ザ・センチュリオンホテル クラシック赤坂1F

アクセス

丸の内線/銀座線 「赤坂見附駅」10番出口より徒歩3分、東京メトロ有楽町線・南北線・半蔵門線「永田町駅」10番出口より徒歩5分*時差通勤が可能*転居を伴う転勤なし

給与

月給 33万3000円~42万8000円

(固定残業代や一律手当を含む)

固定残業代:1ヶ月あたり7万8255円~10万580円(固定残業時間:45時間)

固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

スキルや能力を考慮の上、当社規定により優遇します。

一律深夜手当1万7649円~2万2684円/50時間分含む

上記は残業・深夜勤務がない場合も支給し、

超過分は別途全額支給する

交通費:交通費支給

交通費規定支給(月15万円まで支給可)

給与例

【年収例】

409万円/料理長候補(26歳・入社1年目)/月給33万3000円

494万円/店長(29歳・入社2年目)/月給41万2000円

715万円/部門長(32歳・入社5年目)/月給59万6000円

待遇・福利厚生

【福利厚生】

*昇給・昇格年2回(3月・9月)

*決算賞与(業績による)

*バースデークーポン(1万円分のお食事券/全社員へ毎年配布)

*お友達紹介制度2万円(社員・アルバイト)

*社員割引制度(自社店舗の飲食代金30%割引)

*店舗でのまかない・食事を一部補助

・各種手当(役職、残業・深夜)

・こども手当(扶養する子ども1名あたり5千円)

・健康診断

・制服貸与

・結婚・出産祝金制度

・カムバック制度(アルムナイ採用制度)

・社内公募制度(switch/本社部門への異動も可)

・財形貯蓄制度

・全社員総会

・新規事業提案制度(Good idea competition)

・社内報(WITH)発行

・各種研修・表彰制度など(調理・接客研修、各種コンテスト、社内表彰制度)

・内部通報制度

・BCP(安否確認システム導入)

・福利厚生倶楽部会員証支給(350万種の福利厚生サービス)

・60歳定年制 等

職場環境

【従業員構成】

【一緒に働く仲間について】

和食・フレンチ・イタリアン・中華・スイーツなど、

様々なジャンルのスペシャリストや、

高級ホテル・ブライダル業界出身者も活躍中

沢山のブランドを展開している当社のメニュー開発は、

様々なジャンルの良さを取り入れながら、

スタッフ全員で意見を出して決めるという風土があります。

その指揮を行うのが料理長の仕事です。

各料理ジャンルにおいて、一定の経験がある方であれば、

今までのご経験を活かして料理長候補として活躍できます。

応募方法

「応募画面へ進む」ボタンから簡単1分応募

*お電話でのご応募もOK

採用事務局)

選考プロセス

《メールにて面接予約のご案内》

メールにて面接日程調整のURLが

届きますのでご対応ください

《カジュアル面接実施中》

面接では、以下のようなことをお聞きしています。

・転職理由

・転職先に求めること

・志望理由

・仕事のやりがい

・将来どうなりたいか など

気軽に話しながら、あなたのキャリアについて

一緒に考えていきたいと思っています。

ご質問や希望なども伺いますので、

何でも聞いて下さいね

《内定》

応募から内定まで約1週間

一緒に働けることを楽しみにしております

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【ホームページ&SNS】

公式HP

instagram

twitter

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株式会社ダイヤモンドダイニング

東京都港区芝4-1-23 三田NNビル18階

新着求人

店舗勤務の為、技術・人文知識・国際業務ビザの方は対象外となります。

Please note that due to the nature of the store-based work, this position is not eligible for those on an "Engineer/Specialist in Humanities/International Services" visa.

【問合せ先について】

問合せ先:

その他

【ブランド名】

DDグループ

【事業内容】

飲食・アミューズメント・ホテル・不動産事業の経営・企画・運営