\2026年初夏ハエラ(HAERA)にNEW OPEN/ 月収30~34万 週休2日制

特徴

未経験者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜

• 昇給あり
• 賞与あり
• 交通費全額支給
• 資格・スキル手当

ソムリエ取得者:月給+15,000円

SAKE DIPLOMA取得者:月給+10,000円

\ 段階を踏んで昇格できるチャンスあり /

条件をクリアするごとに、どんどん給与UPしていきます

例)店長・料理長

月給340,000円月給350,000円月給360,000円

• 上級店長・上級料理長

月給380,000~390,000円

• 【昇給例】
  
  23歳 店長
  
  月給:34万~(入社1年目)
  
  アルバイトから大学中退後、入社
  
  入社1年で店長に昇格

資格手当・スキル手当/ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給

応募資格

\経験者・未経験者ともに大歓迎/

20~30代前半のメンバーが中心の超若手ベンチャー

・明確なキャリアパスでスピード出世したい方

・将来的に独立を目指している方

・「高月給」と「休日」どちらも妥協したくない方

・仲間を気遣える人柄と学ぼうとする熱意を重視します

勤務時間

14:00~24:00(シフト制・休憩1時間)

休日・休暇

月8日休み(必ず休めます)

• 定休日1日+希望休も取れます

• 年末年始休暇

• 有給休暇
• 慶弔休暇
• 産休・育休

産休・育休/年末年始休暇/特別休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

• おいしいまかないあり
• 社会保険完備
• 制服貸与
• 生産者訪問
• 資格取得支援
• 社員旅行などのイベント
• 髪型・髪色自由

\ フィットイージー(ジム)が7500円1500円で利用可能 /

• 残りはすべて会社負担※希望者のみ

禁煙の会社なので、スタッフの健康を大切にしています

生産者訪問/資格取得支援/髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

飲食業界の常識を覆す

高待遇&若手がスピード出世する超成長ベンチャー

「高月給」と「私生活」を両立させる新時代酒場

• ジムの利用割引制度あり(希望者のみ)

【 仕事内容 】

店舗の管理、運営、現場業務、指導業務全般をお任せします。

研修制度が充実しているため、未経験の方も安心してご応募ください

1つずつできることを増やしていきましょう

\若い男女メンバーが活躍中/

当社の系列店には、20~30代前半の正社員が多数在籍

若手のチャンスにあふれている職場です

【 ここがポイント 】

+明確なキャリアパス実力で掴むスピード出世+

運営会社『株式会社バルス』は、**「3年後には年商10億円カンパニー」**を目指す急成長企業。

・キャリア社員制度により、昇格条件と給与が明確目標を持って働けます。

・23歳で店長(月給34万円~)の実績が示す通り、経験よりも意欲と実力を評価。

・新店舗立ち上げ、商品開発、人材開発など、中心メンバーとして活躍する機会が豊富。

・春夏秋冬(年4回)のメニュー開発に携わるチャンスもあり、クリエイティブな経験が積めます。

+定着率99%以上安心して成長できる教育・環境+

2019年から退職者はわずか1名という驚異的な定着率働きやすさには自信があります。

・【1年間のバディー制度】:入社後1年間、先輩社員がマンツーマンでサポート。

社内コミュニケーションのミッションや月1回の面談で、不安なく職場に馴染めます。

・消費者心理学、マネジメント、原価計算、独立開業ノウハウまで学べる充実の研修制度。

+【飲食の常識を変える】高待遇・働き方改革に本気+

**「なんとなく働くのはイヤだ」「稼ぎたいけど、休みも欲しい」**を当社で全て叶えませんか?

・未経験でも月給34万円~キャリア制度で昇給・昇格も明確です。

・定休日&月8日休みを徹底。さらに週休3日制が選べる制度も導入しており、業界の働き方改革に挑みます

・健康をサポートするフィットネスジム優待など、社員が長く働ける環境整備を最優先しています。

【こんな方にピッタリです】

• 「成長中のベンチャー企業でチャンスをつかみたい」
• 「スキルを身につけ、上を目指したい」
• 「責任あるポジションを任されたい」
• 「いつか独立したい」

そんな方、ぜひお話をしてみませんか?

新しい環境はきっとあなたの刺激になるはず

アナタからのご応募をお待ちしています

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:引手数多(ヒクテアマタ)

客単価:4000円〜5000円

席数:20席〜30席

喫煙:屋内禁煙

運営:株式会社バルス

オープン日:2026年06月

日曜定休/個人経営/駅チカ(徒歩5分以内)

和も洋も、いいとこ取り。

"大人が通う"立ち飲みという選択。

料理と距離感を楽しむ、粋な一軒で働こう。

• これまでにない新しい立ち飲み
• 和洋折衷の幅広い料理を学べる環境

- 『引手数多(ひくてあまた)』 -

「自然と人が集まる」「気づけばまた来ている」

そんな意味を込めて名付けた、立ち飲み 和洋折衷酒場です。

引手数多は、

和食の繊細さ × 洋のエッセンスを掛け合わせた料理と、

立ち飲みならではのテンポ感ある空間が特徴。

仕事帰りの一杯から、

軽く食べて飲みたい日、

サクッと寄れるけど、ちゃんと美味しい。

そんな"大人の日常酒場"として目指しています。

<お店の雰囲気>

店内は立ち飲みスタイル。

だからこそ、

・お客様との距離が近い

・会話が自然に生まれる

・料理やお酒の反応がダイレクトに伝わる

「作って終わり」ではなく、

「提供して、喜ばれるところまで」を

しっかり感じられる現場です。

客層は30〜50代を中心に、

飲食を分かっている"大人"がメイン。

落ち着きがありつつ、活気のある空間です。

<引手数多の料理>

料理は、和洋折衷の小皿・酒肴が中心。

和の技法をベースにしながら、

洋のソースやスパイスを効かせた一品など、

シンプルだけど、センスが問われる料理を提供しています。

仕込み・盛り付け・提供スピードまで含めて、

"立ち飲みで通用する料理力"が身につく環境です。

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\ 立ち飲み=楽ではない。でも面白い /

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だからこそ、料理人としての引き出しが増える

引手数多では、

年齢や経験年数よりも

「丁寧さ」「気配り」「学ぶ姿勢」を重視。

和食・洋食・居酒屋経験者はもちろん、

「ジャンルを横断して学びたい」

そんな方にピッタリの環境です。

「小箱・立ち飲みで勝負できる力をつけたい」

「お客様との距離が近い店で働きたい」

「将来は自分の店を持ちたい」

引手数多は、その全部に直結する経験ができます。

\\引手数多で働くメリット//

• 【1】和洋折衷を"実戦形式"で学べる

ジャンルに縛られず、

素材・調理法・味の組み立てを考える力が身につきます。

独立志向の方にも、確実にプラスになる経験です。

• 【2】新店舗立ち上げに携われます

もちろん出店に伴い役職ポストにも空がでます。

新規出店を軌道に乗せ早期キャリアアップのチャンス

• 【3】お客様との距離が近い=やりがいが大きい

料理やお酒の感想を直接もらえる環境。

自分の仕事の価値を、毎日実感できます。

運営について

引手数多は、

流行りに寄りすぎず、でも古くならない店を目指しています。

派手な演出よりも、

・料理の完成度

・接客の心地よさ

・また来たくなる空気感

これらを大切にし、

"引手数多"の名の通り、

人に選ばれ続ける店づくりを行っています。

店舗情報

• 『引手数多(ひくてあまた)』

業態:立ち飲み(和洋折衷)

特徴:小皿料理/酒肴中心/大人向け立ち飲み

「ジャンルに縛られない料理人になりたい」

「将来につながる現場で経験を積みたい」

運営:『株式会社バルス』

当社のビジョンは"岐阜を代表する居酒屋を目指す"こと。

現在は名古屋・岐阜エリアを中心に6店舗の飲食店を運営しています。

2026年度には2店舗がOPEN予定です

運営するすべてのお店が、グルメサイトで高評価

いま勢いに乗っているベンチャー企業です。

3年後には年商10億円カンパニーを目指しています

〜なぜ年商10億なのか?

現社長が、前職である大手飲食店・部長時代に掲げていたのが、10億円。

この目標を成し遂げられなかったため「次こそは」という強い気持ちを持っています。

現在、年商4億円

スタッフみんなで、年商10億までの道のりを一緒に進みましょう

豪快で大胆な社長は、とっても従業員想いです。

若いスタッフたちにもっといい労働環境を整えるべく、会社を法人化。

精力的な店舗展開を推し進めています

今後は東京・大阪への出店も予定

ゆくゆくは"日本一"を目指して確実に進歩していきます

《充実の待遇》《研修制度》《熱いビジョン》をそろえて、キミからのご応募を待っています

各店舗情報

• 『NEO大衆酒場 オモイダマ』/名古屋駅徒歩9分

"全部がうまい"が合言葉

新しい大衆酒場ここにあり

• 『大人の大衆酒場 ミチシルベ【R25】』/栄駅徒歩5分

名古屋で話題沸騰中R25からのオトナな酒場R25からのオトナな酒場

"大人がカジュアルに楽しめる"がコンセプトの居酒屋

• 『炉端 想定外』/岐阜駅徒歩4分

現代風のオシャレな炉端焼きの店

"オトナカッコイイ"が合言葉の居酒屋

• 『大衆酒場 ミチシルベ マルエイガレリア店』/栄駅徒歩1分

R25世代がターゲットの、オトナカッコイイ大衆酒場

• 『北のタケシ』/栄駅徒歩3分

※2025年1月13日OPEN

• 『南のヨウコ』/栄駅徒歩3分

※2025年1月27日OPEN

沖縄料理&北海道料理を堪能できるオトナ酒場

すべてのお店が、グルメサイトで高評価

「おいしい」「オシャレ」「気配りのある接客」の口コミをたくさんいただいています

「名古屋を代表するお店を目指したい」

この想いに共感できる"我こそは"という方、ご応募をお待ちしております。