仕事内容

\\宇都宮市中央卸売市場に新店OPEN//

2026年3月 NEW OPEN

行列ができる人気餃子店ですが、

社員が長く・無理なく続けられる働き方を大切にしています。

オープンに向けて、

一緒にお店を育ててくれる正社員を2~3名募集します。

• 仕事内容

地元のお客様から観光客まで連日にぎわう

餃子でお馴染みの「香蘭」。

入社後は接客・調理からスタートし、

慣れてきたら売上管理やスタッフ管理にも

少しずつ挑戦していただきます。

• 「現場だけで終わらない正社員」を目指せる環境です。

忙しい時間帯もありますが、

チームで役割分担しながら乗り切るスタイル。

1日が終わった時に

「今日は大変だったけど、ちゃんと回せたな」

そんな達成感があります。

• 具体的には

・餃子の調理業務(焼く・揚げる・茹でる)

・ビールなどドリンクの提供

・来店されたお客様対応

・食材の発注、仕入れ、買い出し

・売上管理、在庫管理、スタッフ管理

・店舗の清掃、衛生管理

*餃子は焼く・茹でる作業が中心

*焼き加減は、慣れると音で分かるようになります

*旅行客も多く、楽しい出会いがたくさんあります

• こんな方にぜひ

• フリーターから正社員を目指したい方

・未経験から飲食をしっかり学べます

・飲食店運営のノウハウが身につきます

• 働き方や環境を変えたい方

・創業60年以上の歴史ある安定企業

・「日中で働きたい」などの希望も相談OK

「独立よりも、安定した環境で飲食を続けたい」

そんな方にも選ばれています。

• 香蘭の特徴

店舗ごとにメニューの特色があり、

・本店:揚げ餃子

・来らっせ店:オリジナル餃子

・西口店:水餃子

香蘭は創業60年を超え、

地元で長く愛されてきた老舗の餃子専門店です。

• ここでしか学べない経験

新メニューの開発や提案も積極的に行っており、

来らっせ店では施策により前年比150%UPを達成。

メニュー開発は店舗ごとに行い、

研修で作り方もしっかり教えます。

• 当社のこだわり

揚げ餃子と焼き餃子で皮を使い分けるなど、

食感ひとつにも妥協しません。

調理がシンプルだからこそ、

焼き手の感覚で味が大きく変わります。

研修では、焼き方も丁寧に指導しますので

未経験の方もご安心ください。

• 職場見学・事前相談も大歓迎

福利厚生やシフト、職場の雰囲気など、

文字だけでは伝わらない部分に自信があります。

「まずは見てから考えたい」

そんなご相談も大歓迎です。

不安なこと、気になることがあれば

お気軽にお話ししましょう。

<見学希望・お問い合わせ>

TEL:

求めている人材

• 求める人材

年齢や経歴よりも、

「安定した環境で、飲食の仕事を続けたい」

そんな想いを大切にしています。

現在は30代~50代の正社員9名が在籍。

異業種から転職してきたスタッフも多く活躍中です。

• 応募条件

・学歴不問

・未経験者歓迎

・フリーター歓迎

・初めて正社員の方も歓迎

• 必須条件

・衛生管理を徹底できる方

(うがい・手洗い・消毒などの基本行動)

• こんな方にピッタリ

・居酒屋などの夜勤中心の働き方から、日勤型に変えたい方

・転職を通して収入や生活の安定を目指したい方

・地元の安定した企業で腰を据えて働きたい方

・餃子が好きで、地元を盛り上げたい方

• 異業種から転職した店長のリアルな声

もともとは内装工事の仕事をしていましたが、

将来の安定を考えていた時期に声をかけてもらったのが

転職のきっかけでした。

勤務時間、収入、キャリア――

企業規模の大きい日建工業の「香蘭」だからこそ、

ライフスタイルの安定が叶うと感じています。

そんな背景で転職してきた私だからこそ、

スタッフ一人ひとり異なる「働きやすさ」に

しっかり向き合うことを大切にしています。

働く時間や将来的な収入、

どんな人たちと働くのか。

そうした当たり前のことを大切にしながら、

安心して働けるお店づくりを心がけています。

応募前の心配ごとやご相談ありましたら、

お気軽にカジュアル面談・見学にお越しください。

勤務時間詳細

実働時間:1日あたり8時間

平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 23日

実働8時間/休憩1時間

・早番 8:00~17:00

・遅番 12:00~22:00

*閉店後の残り残業はあまりありません

休日休暇

・週休2日制(月8日休み)

・火曜定休

・土日休みも相談OK

・連休取得可

・学校行事・家庭都合の休みも柔軟対応

交通・アクセス

宇都宮駅より車で6分/宇都宮中央卸売市場賑わいエリア内

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給:月給 21万4600円 〜

固定残業代:あり

1ヶ月あたり5万5400円(固定残業時間:1ヶ月あたり40時間)

固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 昇給年1回(4月)
• 賞与年2回(夏・冬)
• 交通費規定支給
• 社会保険完備
• 美味しい餃子まかないあり
• 車通勤OK
• 駐車場有
• 制服貸与
• 社割あり
• 退職金あり

職場環境

<下記いずれかの店舗に配属します>

[1]香蘭本店:本町1-24

[2]来らっせ店:馬場通り2-3-12 地下1F

[3]西口店:駅前通り1-5-9

[4]やなぜ店(2026年3月):宇都宮市中央卸売市場

*転居を伴う転勤は無

*従業員専用駐車場有

選考プロセス

まずは、直接お会いしてお話できればと考えております。

こちらより、面接日程調整のご連絡をさせて頂きます。

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面接時以下書類ご持参頂きますので、予めご用意お願いします。

・履歴書

・職務経歴書(あれば尚良し)

面接1回

勤務開始日などお気軽にご相談ください。

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<お問合せ先>

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*採用担当までお気軽にご連絡ください。