【実働6h×30万円海外研修あり】ミシュラン獲得の実力×何度も通いたくなる居心地の良さ独立支援

特徴

未経験者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜

※残業発生時は別途支給いたします

※経験・スキルを考慮いたします

• 昇給あり
• 交通費全額支給

昇給あり/交通費全額支給

応募資格

未経験スタートの方も歓迎します

【こんな方は優遇いたします】

*ソムリエ資格をお持ちの方・ソムリエ経験者

*ホール経験者

勤務時間

16:30〜22:30

実働6h・休憩の拘束時間なし

• ダブルワークOK

【営業時間】

18:00~22:00(最終入店20:00)

副業・ダブルワークOK

休日・休暇

月6日

定休日:月曜日

• 夏季休暇
• 冬季休暇
• 年末年始休暇

夏季休暇/年末年始休暇

待遇

• 雇用・労災保険(社会保険の導入を進めてます)
• 制服貸与
• まかないあり
• 海外研修あり(香港・台湾などアジア諸国に行っています)
• 独立支援制度あり

海外研修/まかない・食事補助あり/制服貸与

仕事内容・求める人物

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\ミシュラン一つ星&食べログ受賞歴も多数/

白金台の隠れ家的な創作中国料理店

全10席のアットホームさも魅力の一つ

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【 仕事内容 】

*お客さまのご案内

*オーダー伺い

*配膳・下膳

*ドリンク関係

*お会計

*開店・閉店作業 など

ホールでの接客業務をおまかせします。

「飲食店で働くのは初めて」という方もご安心ください

席数10席・完全予約制、新規さんも紹介をいただいての来店となります。

信頼できるお客さまばかりなので、新人さんにも安心してスタートを切っていただけます

フォロー体制も整っているので、一つずつステップアップできればOK

もちろん経験者には即戦力として、どんどん活躍していただけます

.+。*ココがPOINT*。+.

受賞歴多数の実力店でスキルアップ

ミシュランをはじめ、食べログ百名店やアワードなど多彩な賞を獲得。

上質なお客さまに愛される理由を、実践的に学んでいただけます。

香港や台湾など、現地での海外研修なども定期的に開催

本場の味を学びながら、楽しく自分らしく成長できる環境です

独立実績も多数

直近5年では2名のスタッフが独立を果たしました。

調理スキルはもちろん、店舗運営やマネジメントなども実践的に学べる環境です。

50種類ほどのワインをラインナップ

「ワインに興味がある」「ワインの知識をいかしたい」という方も大歓迎です

ワインは、季節ごとに新しくなる料理とのマリアージュを考え提供します。

本格中国料理×ワインという専門的なスキルも磨いていけます。

ソムリエ資格の取得に向けて、働きながら勉強したい方も歓迎です

ランチなしの実働6h×月給30万円

完全予約制&ディナータイムのみで、その日目の前のお客さまに集中。

on/offのメリハリを大切にしながら、最高のパフォーマンスが出来る環境です。

夏季・冬季・年末年始休暇など、シーズン休暇も整えています

仕事もプライベートも、両方最高なものにしていきましょう

【 こんな方にぴったり 】

*上質な雰囲気のお店でサービスを楽しみたい方

*食べることが大好きな方

*人を楽しませることが好きな方

*ワインに興味がある方

スタッフ同士の仲はとても良く、とてもアットホームなお店です

お客さまも会話を楽しみたい方が多く、とても和やかな雰囲気に包まれています。

厳選食材を使った絶品まかないも、魅力の一つ

公式Instagramで紹介しているので、良ければご覧ください

【アカウント:@yung_shirokane】

ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募ください

身につくスキル・学べる知識

ワインの知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/テーブルマナー

お店の特徴:私厨房勇(シチュウボウユン)

客単価:10000円〜15000円

席数:10席〜15席

喫煙:屋内禁煙

定休日:月曜日

オープン日:2014年05月15日

個人経営/小さなお店(20席未満)/ミシュラン・ビブグルマン掲載店

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【ミシュラン1つ星 × 実働6hで月給30万】

白金で磨く、一流のサービスと感性。

香港・台湾などアジア諸国への海外研修も開催

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「短時間で、最高密度の仕事を。」

プロフェッショナルに相応しい待遇と環境をご用意。

実働6時間という凝縮された時間で、月給30万円以上の高水準報酬を提示。

カウンター10席のみの空間で、質の高いサービスを楽しみたい方は大歓迎です

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〓〓『私厨房勇(シチュウボウユン)』〓〓

白金の一角に佇む、全席シェフズテーブルの私厨房(プライベートダイニング)。

2014年の創業以来、食通たちを唸らせてきた完全予約制の本格中国料理店です。

その実力は、世界的ガイドブックや国内最大級のグルメサイトでも証明済み。

「ミシュランガイド東京2019」一つ星獲得。

「食べログ 中国料理 TOKYO 百名店」「The Tabelog Award Bronze」

にも多数選出されてきました

コンセプトは、独創的な中国料理とワインのマリアージュ。

ドラマチックな空間で演出するのは、大人のための贅沢な"時"です。

幅広い業界の方々から愛され続ける、大人のための隠れ家。

新しいお客さまも、来店されたことのあるお客さまからの紹介だけ予約を受け付けています。

洗練された空間でのサービスは、あなたのキャリアにおける大きな財産となるはず。

お客様との対話を通じ、自身の感性とホスピタリティをより高みへと引き上げてください。

• 香港の食文化を昇華させた、唯一無二の世界観

香港の食文化「私房菜(シィフォンチョイ)」に着想を得て始動した当店。

オーナーシェフ【原 勇太】は、県内外の名店で腕を磨き上げた実力派です。

飽くなき探求心で毎年香港へ渡り、現地の息吹を料理に投影

特有のスパイスや干物を駆使し、豊かな感性で遊び心あふれる一皿を創造し続けています。

~―― コンセプトの「私房菜(シィフォンチョイ)」とは?~

広東語で「プライベートレストラン」を意味する言葉。

香港の有名シェフが引退後、自宅に友人を招いて振る舞った食事が起源とされています。

料理人がゲストを自邸に招くような、親密かつ特別な距離感。

そこから生まれるのは、画一的なサービスでは成し得ない、きめ細やかなおもてなしです。

『私厨房勇』だけの独創的な料理と、隠れ家的な没入感をご提供します。

• 50種のワインと織りなす、極上のマリアージュ

料理の輪郭を際立たせるため、約50種類のワインを厳選してラインナップ。

ソムリエ資格や経験をお持ちの方は、即戦力としてその知見を発揮していただけます。

ワインへの造詣を深めたい方、ソムリエを目指す方にとっても、学びの多い環境です。

==あなたの経験を、この「舞台」で発揮してください。==

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

私たちが提供するのは、単なる食事ではなく、記憶に残る特別な"時間"です。

スタッフ一人ひとりがプロとしての誇りを持ち、心からのパフォーマンスを発揮できる環境を整えています。

とはいえ、堅苦しい雰囲気は一切ありません。

スタッフ同士の仲もよく、新人さんにもすぐに馴染んでいただける環境です

チームの一員として、お店を盛り上げてくださる方は大歓迎

あなたからのエントリーを、心よりお待ちしております。