仕事内容

ホール・管理業務

・お客様対応(ご案内・配膳・会計)

・店舗の清掃・衛生管理

・人財の採用、育成・教育、評価

・売上・コスト・利益の管理 など

キッチン・管理業務

・調理場の運営管理(仕込・盛付け・品質チェック)

・食材の発注・在庫・原価管理(フードロス削減・コストコントロール)

・衛生管理(HACCP・保健所基準を意識した調理環境の整備) など

• 『店長、料理長』の仕事として・・・

店舗運営・マネジメント

原価率・フードロスの管理

人財の育成・教育

• 入社後の成長フロー例

入社研修3ヶ月の研修期間店舗勤務に従事時に研修など有

資格試験を経て、店長・料理長へ

中には入社後2年弱で店長になった方もいます

さらに将来はエリアマネジャーをはじめ、商品開発や営業企画などの管理部門へ

• この仕事の魅力

おもてなしの心や所作を身につけられる環境

お客様から直接感謝の言葉をもらえるやりがいのある仕事

高品質な食材と落ち着いた空間で、上質なサービスを提供

店舗運営を学べるため、スキル・ステップアップも可能

《従業員インタビュー》

・・入社13年目 店長・・

大変な事は多いですが、何かイベントや特別メニューがあると、とにかく目標を決めてそれに向かってみんなで取り組んでいきます。目標を達成した時の、あの達成感は本当に忘れられずやりがいを感じます。

・・入社7年目 店長・・

異動が急に決まりお客様にご挨拶ができなかったのですが、異動したことを知った常連のお客様がお店に食べに来てくれたんですビックリして、本当に嬉しくて、やっててよかったなと思いました。

求めている人材

<未経験歓OK外食経験者は優遇>

• 人と接することが好きな方
• 接客業・飲食業の仕事がしてみたい方
• 焼肉の仕事に興味のある方

【入社後のキャリアアップ】

• マネジャー・チーフ(店長)

店舗全体をマネージメント、店舗計数管理、人材の育成・教育。

• エリアマネジャー・経営企画・営業企画・商品開発・事業開発・FC 開発・

ブランド広報・人事採用教育・海外事業教育派遣・各部門長

『薩摩 牛の蔵』『ビーファーズ』『BeBu-Ya』『かみむら牧場』など カミチクグループの6次化スタイルを活かした外食店舗を運営

+:-:+:-:+:-日本の農業を変えるために-:+:-:+:-:+

1次産業(エサづくり・牛の生産・肥育)、2次産業(商品開発・加工販売)、3次産業(販売・輸出・外食)まで

一貫したバリューチェーン構成を目的とする「カミチクグループ」の6次化事業の中の

3次産業(外食事業)の役割を担います。

日本の農業を強く、優しく、かっこよくすることが私たちの願いです

牛の餌となる飼料の生産から、最後の外食産業までを一貫して行うことで、

牛の生産にかかるコストを管理し、生産農家さんの経営を安定させることができ、

牛肉の価格も安定して供給することができます。

安全・安心で良質な牛肉を、納得のいく価格でお届けすること、

それが当グループの目指す6次化スタイルの本質です。

この6次化スタイルを通して、日本の農家さんを強くすることを目指しています

私たちの6次化スタイルが、生産者、流通業者、お客様のみんなの笑顔になるために

すべての生命に感謝することを忘れずに生産者と消費者が手をつなぐこと。

人、地域、社会が心とお腹を満たし元気になること。

世界中の人が、おいしいと言える。お腹いっぱいと言える。笑顔になれる。

そういう社会を広げていくことを、私たちは目指しています。

賄い制度があり、1人暮らしでも安心充実した研修制度で社員の成長をバックアップ

• 食事補助

賄いを1食200円で召し上がっていただけます。

絶品まかないおかわり自由

• 従業員割引制度

従業員割引制度有り。

ご家族、友人と一緒にご利用いただけます。

• 充実した研修制度

新入社員研修・社員研修・昇格者研修・調理技術研修・鹿児島技術研修(1次産業、2次産業体験)・

マネジャー研修・幹部研修など、充実した研修制度で社員の成長をバックアップ。

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勤務時間詳細

総労働時間:1ヶ月あたり160時間 〜 177時間

10:30~23:30 ※お店により異なる

(シフト制)

年間休日105日週休2日制 有給休暇・慶弔休暇あり

休日休暇

週休2日制、有給・慶弔休暇あり 年間休日105日

交通・アクセス

JR鹿児島本線 竹下駅 徒歩9分

給与詳細

基本給:月給 22万円 〜 30万円

固定残業代:なし

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:あり

全員に一律で支払われるその他手当金額:あり

月給220,000円〜300,000円

年収 308万円 ~ 420万円

未経験も応募可能 年収3,080,000円~

【扶養手当】

配偶者10,000円

22歳未満の子一人あたり5,000円

(高校生は10,000円、大学生・専門学生は15,000円)

• 残業手当(所定時間外の勤務については給与に加算されます)

• 地域手当あり

• 交通費規定支給

• 転勤なし 地元で働きたい方

給与例

《株式会社ビースマイルプロジェクト》とは・・・

餌や環境にこだわった飼育をしている生産者。

無駄がない丁寧な製造・加工者。

安心・安全の提供者。

大切に愛情持って育てられた牛たち。

すべてつながっていることが、私たちのつくる6次産業化です。

世界中の人が、「おいしい」「お腹いっぱい」と言える。笑顔になれる。

そういう社会を広げていくことを、私たちは目指しています。

みんなを笑顔にするチカラ(Be Smile)

<運営店舗>

・薩摩牛の蔵

・黒毛和牛焼肉 ビーファーズ

・和牛焼肉 BeBu-Ya

・幸せの焼肉食べ放題 かみむら牧場

・黒毛和牛焼肉 にくじろう

待遇・福利厚生

【福利厚生】

社会保険完備、食事補助、制服貸与、

交通費支給(規定)、昇給年1回、

賞与年2回(7月/12月)、従業員割引制度あり

扶養手当あり、退職金制度あり地域手当あり

職場環境

6次化サービスを身近に学び、生産者の想いと美味しさをつなぎ喜びと元気を提供します

喫煙所:喫煙所あり(屋外)

ららぽーと福岡に準ずる

選考プロセス

1次選考(書類選考)2次選考(面接)内定