*現場主導の店舗運営*20代でシェフ抜擢実績店舗営利の20%を社員に還元紹介制度最大20万円/

特徴

新卒歓迎/未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜45万円

※給与は経験やスキル、年齢によって決定します

• 詳細は面接にて説明いたします

※試用期間なし

※固定残業代を含む

• 30時間分:7~9万円(超過分は別途支給)

• 交通費全額支給

• 昇給あり
• ボーナス・賞与あり
• インセンティブ制度あり(四半期ごとの業績に応じて支給)
• 店舗ごとに営業利益の20%をプール
• 店舗責任者が、スタッフ一人ひとりに振り分け
• 現場で生まれた成果が、ダイレクトにスタッフへ還元されます
• 紹介手当:20万円
• 紹介で入社した方が3ヵ月継続勤務した場合、紹介者に支給します

インセンティブ制度/ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給/交通費支給

応募資格

<歓迎>バーテンダーとしての経験をお持ちの方

• 経験が少なくても、ドリンク作りに対する熱意や学びの意欲がある方は大歓迎

【こんな方はなお歓迎】

お客様に素晴らしいカクテル体験を提供したい方

こだわりのカクテルやドリンクを提供したい方

食とお酒のペアリングを深めたい方

ワインやお酒に関する知識を活かして、幅広いドリンクメニューに挑戦したい方

空間作りに貢献し、最高の飲み物を提供することに情熱を持っている方

ハイエンドな空間で、丁寧なサービスに挑戦したい方

顧客第一主義を理解し、信念を持ちながら協調性を大切にできる方

勤務時間

10:00~23:30の間でシフト制(実働8時間/休憩1時間)

終電考慮/フルタイム歓迎

休日・休暇

週休2日制(月8日休み)

• 年間休日112日

• 夏季休暇

• 冬季休暇
• 慶弔休暇
• 有給休暇

夏季休暇/年末年始休暇/特別休暇/有給休暇/月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与
• 生産者訪問
• 社員登用制度
• 社内イベント
• 社員旅行(年1回/グアムなど)
• 繁盛店視察
• 髪型自由

生産者訪問/社員登用制度/髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

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本格的なスキルが身につくバーテンダー募集

月8日休み&年休112日で、自分らしい働き方を。

あなたの頑張りを賞与・インセンティブで正当に評価します

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仕事内容・求める人材

お客様を最高の一杯でおもてなしする、バーテンダーのお仕事です。

まずは基本的な業務からスタートします。

• 具体的な仕事内容

・お客様のお席へのご案内

・お料理やドリンクのご提供、ご説明

・ドリンク選定、仕入れ、在庫管理

・ドリンク作成 など

お店の雰囲気に慣れてきたら、少しずつドリンクづくりをお任せしていきます。

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• こんな方を歓迎します

・お酒に興味があり、専門的な知識を身につけたい方

・人と接することが好きで、コミュニケーション能力を活かしたい方

・向上心があり、新しいことに挑戦したい方

・チームワークを大切にできる方

経験者はもちろん、未経験からプロを目指したいという熱意のある方も大歓迎です

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チームの絆が深まる多彩な社内イベント

私たちは、スタッフ一人ひとりが楽しく働ける環境づくりを大切にしています。

その一環として、旅行などの社内イベントを定期的に開催

仕事から離れてリフレッシュすることで、スタッフ同士の絆も深まり、日々のチームワークにも繋がっています。

風通しが良く、和気あいあいとした雰囲気の職場です。

また、「生産者訪問」も実施しています。

ワイナリーや蒸留所などを訪れ、造り手の想いやこだわりに直接触れる貴重な機会です。

お酒が生まれる背景を知ることで、知識が深まるだけでなく、お客様への一杯に込める想いもより一層強くなります。

楽しみながら、プロとして成長できる環境がここにあります

未経験からプロフェッショナルへ導く教育体制

店では、未経験からでも着実に成長できるサポート体制を整えています。

接客の基本から、お酒の種類や歴史、技法、グラスの知識といった専門的なスキルまで、一つひとつじっくりとお教えします。

あなたのペースに合わせて業務をお任せしていくので、焦らず自分のものにしていけます。

困ったことがあればすぐに相談できる、温かい雰囲気も自慢です。

あなたの「やってみたい」という気持ちを全力で応援します

頑張りを正当評価安心の給与・休日制度

スタッフが安心して長く働けるよう、待遇面の充実にも力を入れています。

• 収入について

日々の頑張りは、昇給や賞与(ボーナス)でしっかりと還元します。

さらに、個人の努力や成果が直接収入に反映されるインセンティブ制度もご用意。

モチベーション高く仕事に取り組める環境です。

もちろん、交通費は全額支給いたします。

• 休日・休暇について

月8日休みを確保しており、年間休日は112日。

プライベートの時間も大切にできます。

さらに、夏季休暇や冬季休暇といった長期休暇も取得可能です。

仕事とプライベートのメリハリをつけ、充実した毎日を送りませんか?

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ー*ー採用担当者からのメッセージー*ー

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

お客様に「また来たい」と思っていただけるような、温かい空間を一緒に創っていきませんか?

大切なのは、お客様をおもてなししたいという気持ちと、学びたいという意欲です。

働きやすい環境を整えて、あなたの挑戦を全力でサポートします。

少しでも興味を持っていただけましたら、ぜひお気軽にご応募ください。

お会いできる日を楽しみにしています

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/カクテル技法/高級食材の知識/ワインの知識/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/お茶(日本茶・紅茶など)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/食器の知識/テーブルマナー/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:hakubi(ハクビ)

客単価:20000円以上

席数:20席〜30席

喫煙:屋内禁煙

定休日:不定休

運営:株式会社beagle

オープン日:2024年11月10日

六本木の新たな中華の世界へ。

株式会社beagleが贈る新感覚中華レストラン「Amber Trip」。

あなたの技が、五感を通じて記憶に残る食の旅を作り出す場所。

働くうえでのポイント

月給25万円~55万円昇給・賞与・インセンあり

店舗営業利益の20%をスタッフに還元

紹介制度あり3ヶ月勤務で紹介者に最大20万円

週休2日制(月8日休み)でムリなく活躍

早期昇進・20代でシェフ抜擢実績あり

現場主導の店舗運営、あなたのアイデアがカタチに

== 食で未来をつくる、株式会社beagle ==

私たちの社名beagleは、かつてダーウィンが進化論の着想を得た航海で乗っていた船の名前に由来します。

「強い者が生き残るのではなく、環境に適応したものが生き残る」

その思想を胸に、私たちは食という大海原へ、新たな船出を始めました。

代表は、かつて500店舗もの飲食店を展開する企業を創業した花光雅丸氏。

コロナ禍を経て、改めて「やっぱりおもしろいと思う飲食店をやりたい」という純粋な想いから、信頼する仲間たちとbeagleを設立しました。

私たちの根幹にあるのは、お客様を第一に考えることで、その喜びが従業員に還元されるという好循環を生み出すこと。

「儲ける」のではなく、お客様に愛されることで「儲かる」お店をつくる。

そうして生まれた利益を、働く仲間たちへ正しく還元し、「飲食業界で一番給与が高い会社」を目指す。

それが、私たちの揺るぎない約束です。

ほぼトップダウンのない風土の中、現場のスタッフ一人ひとりが主役。

あなたの「好きで、得意で、必要とされること」が、会社を前進させる力になります。

== 私たちが大切にする3つの行動原理 ==

私たちは、食を通じて楽しい世の中をつくるため、3つの行動原理を掲げています。

• 冒険と挑戦

現状維持ではなく、常に新しい価値の創造に挑み続けます。

• 自由と独立

一人ひとりの主体性を尊重し、自律したプロフェッショナル集団を目指します。

• 執念

決めた目標に対し、情熱とこだわりを持って最後までやり遂げます。

【 beagleが創り出す多彩なブランド 】

私たちの店づくりは「エリア特性」と「物件の顔」から始まります。

しかし、どの業態にも共通しているのは、「みんなが食べたいと思う国民食を、極限まで昇華させる」という思想。

そして何より、シェフやスタッフの「本当にやりたいこと」を形にすることを最も大切にしています。

居抜き物件を活かした低投資での出店を基本とし、無理な投資は行いません。

それは、いち早く利益を生み出し、働く仲間へ還元するための戦略です。

• 中華料理:街中華の親しみと高級中華の技を融合させた「中華 ようちゃん」や、満漢全席がテーマの「hakubi」、広東料理をベースにしたコースとアラカルトが楽しめる「鶫」
• 鉄板・鉄板焼き:高級食材を使った"ultra monja"が楽しめる「もんじゃ萬雷」など
• 居酒屋:昼は定食、夜は酒場として賑わう「魚たけちゃん」など
• 焼き鳥:熟成鶏を紀州備長炭で焼き上げる「焼鶏 鶉」
• 寿司:口溶けの良いシャリとネタの一体感を追求した「鮨 波残」
• バー:古民家で1000本超のワインが楽しめる「蘇芳」

また、2025~2026年にかけてオープンする「浮耀(ふよう)」(高級和食)や、「Amber Trip」(中華×ペアリング)。

その他、三つ星出身シェフによるスペインバル「NICO」のプロデュースなど、その領域は多岐にわたります。

どの店舗も、上質でありながら日常に寄り添う「小ポーション・多皿」のスタイルを大切にしています。

ジャンルを問わず、飲食業界での活躍を目指す方を歓迎します

新店舗のオープンが続いているため、さまざまな業態でのチャンスも広がっています。

今後の成長を共に築いていける仲間をお待ちしています

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働くお店『hakubi』について

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古都に咲く美食の華五感を満たす中華体験

「hakubi」は、京都祇園の静かなエリアに佇む古民家レストランで、満漢全席をテーマにした至高のコースを提供しています。

京阪祇園四条駅から徒歩10分・阪急河原町駅から徒歩12分の距離にあり、八坂神社の裏門前に位置しています。

築100年以上の古民家を改装した落ち着いた空間で、贅沢な中華料理の体験をお楽しみいただけます。

• 満漢全席をテーマにした至高のコース

約25種類の少量多品種な中華料理をコースでご提供。

京都産の厳選素材を使用し、伝統的な調理法に独自のセンスを加えた、芸術品のような一皿一皿をお届けします。

• ソムリエと茶芸師が紡ぐペアリング

古民家の地下には、500本以上のワインを貯蔵するワインセラーが完備。

ソムリエが厳選したワインと、茶芸師が淹れる本格中国茶とのペアリングで、料理の味わいをさらに深く引き立てます。

• 完全予約制でお客様に寄り添うおもてなし

完全予約制で、記念日や特別な日など、さまざまなシーンでご利用いただけます。

落ち着いた空間で、ゆっくりと時間をかけてお食事をお楽しみいただける、特別なひとときを提供します。

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beagleで働くメリット3選

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(1) 成果が正当に評価され、収入に直結する仕組み

beagleには、全社員共通の一律評価制度はありません。

「ソムリエ資格を取りたい」といった一人ひとりの個別目標と、その達成度を重視します。

さらに、店舗の営業利益の20%をスタッフに還元する独自の制度があり、チームで出した成果がダイレクトに給与へ反映されます。

3ヶ月に一度の面談で昇給のチャンスもあり、あなたの頑張りを見逃しません。

(2) 会社の成長が可能にする、無限のキャリアパス

「本人の成長より、会社の成長スピードが早い」

今のbeagleは、まさにそんなフェーズです。

だからこそ、ポストは次々と生まれています。

実際に20代で新店のシェフに抜擢された例も。

今後も多様な業態での出店を計画しており、立ち上げや新設ポジションなど、挑戦の機会は尽きません。

料理や接客だけでなく、原価管理や売上構築など、将来の独立にも繋がる経営の視点を養うことができます。

(3) 現場主義を貫く、自由な店づくり

beagleでは、予算の使い方から休みの取り方まで、その多くが店舗の裁量に任されています。

メニュー開発やペアリングの提案も、すべては現場から。

トップダウンではないからこそ、自分たちで考え、実行する面白さがあります。

チームで意見を出し合いながら、最高のお店を創り上げていく。

その中心にいるのが、あなたです。

【 ビジネスモデル 】

• 事業モデル

直営店舗運営:自社の直営店舗を中心に、事業を展開。

多角的な事業展開:飲食業を中心に、以下の事業も手がけています。

• メニュー開発
• 店舗プロデュース
• FC(フランチャイズ)開発
• イベント出店

• インバウンド向け体験提供

• 運営店舗

現在約30店舗以上

店舗ジャンル:中華料理、和食、鉄板焼き、焼き鳥、寿司、居酒屋、バーなど

== 未来への航海図 ==

私たちは2028年の上場を目標に、現在、拡大プロジェクトを進行中です。

それは単に数を追うのではなく、「ハイエンドレストラン100店舗構想」という質の高い成長を目指すもの。

一店舗一店舗が確実に利益を生み、それを仲間へと還元していく。

「安定」よりも「挑戦」を選びたいあなたにとって、これほどエキサイティングなステージはありません。

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• 料理の基本を、本質から学びたい方
• 技術だけでなく、立ち居振る舞いや人としての品格も磨きたい方
• 自分の信念を大切にしながら、チームで目標を達成することに喜びを感じる方
• お客様を第一に考え、心を込めたおもてなしを届けたい方

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そんなあなたと、私たちは一緒に未来を創りたいと願っています。

== 最後に、未来の仲間へ ==

株式会社beagle、そして「hakubi」。

どちらも、まだ完成された場所ではありません。

だからこそ、ここには共に創り上げていく大きな余白と可能性があります。

新店舗が続々オープン中で、さまざまな業態での挑戦が待っています。

あなたのアイデアやスキルを活かせる場がここにあります。

共に成長し、未来を創り上げていきましょう

代表の花光とも距離が近く、いつでも直接話せる環境です。

あなたの挑戦が、会社の進化そのものになる。

そんな航海に、あなたも加わりませんか?

まずは一度、気軽にお話しましょう。

ご応募を、心よりお待ちしています。