【ミシュラン掲載&食べログ百名店選出】新進気鋭の実力店で働くチャンス一流の焼鳥×日本料理が学べる

特徴

未経験者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給27万円〜

※能力・経験に応じて優遇いたします(もちろん未経験者も歓迎)

• 交通費一部支給
• 昇給あり

昇給あり/交通費支給

応募資格

未経験からチャレンジOK「情熱」重視で採用

性別・年齢・国籍問わず大歓迎

経験者やワインソムリエの資格所持者は優遇します

勤務時間

16:00~23:00(シフト制)

※休憩は勤務時間による

※終電考慮

終電考慮

休日・休暇

月4~5日(シフト制)

※日曜・祝日定休

• 有給休暇
• 夏季・年末年始休暇
• 特別休暇

夏季休暇/年末年始休暇/有給休暇

待遇

• 社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災)
• まかないあり
• 制服貸与

まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

\ ミシュラン掲載&食べログ百名店選出 /

2024年7月に開店してから業績好調

若手オーナーが活躍する実力派高級焼き鳥店

「若いうちに経験を積みたい」という方も大歓迎

=【 仕事内容 】=

・食材の仕込みから調理

・美しい盛りつけ

・食材の仕入れ、在庫管理

・皿洗い など

当店の焼き鳥職人として、キッチンでの業務全般をお願いします。

未経験の方には、焼き鳥や日本料理の基礎からお教えしていきます。

調理経験がある方は、ご自身の"得意"を伸ばしながらスキルを磨いていってください

ゆくゆくは料理長候補として、キッチンの管理全般をお願いします。

階段をのぼるように、着実にステップアップしていける環境です。

\ ここがポイント /

~ 《ミシュラン掲載》実力店で経験を積む ~

2024年7月にオープンした高級焼き鳥店。

いまでは東麻布で実力店としての地位を獲得して、ミシュランに掲載されました

さらに食べログ百名店にも選出されています。

「未経験から将来役立つ経験をしたい」

「これまで培ってきた経験を実力店でいかしたい」

そんなあなたは大歓迎

あなたが活躍する新しい舞台にぴったりの環境です

~ 休暇制度を多数ご用意 ~

当店は、有給休暇の他にも、夏季休暇・冬季休暇があり

特別休暇もあるので、「プライベートも充実させたい」という方にも最適な職場です。

ワークライフバランスを重視しながら、仕事で最高のパフォーマンスをしましょう。

給与面でも現状以上を望める好環境です。

長く、安心して働いていただくために、サポートを惜しみません

~ 《目指すのは一流》本物のスキルが身につきます ~

食の経験が豊富な方々にも、ご満足いただける料理・サービスの提供を目指します。

トップレベルのスキルを磨きつつ、お店づくりに参加したい方はぜひ当店へ

"本物"の焼き鳥店を目指して、切磋琢磨していきましょう。

=【 こんな方と一緒に働きたい 】=

• 笑顔には自信がある方
• 焼き鳥が大好きで、その魅力を多くの人に伝えていきたい方
• 将来的に焼き鳥店で独立したい方
• 新しいことにどんどんチャレンジしていきたい方
• ワインソムリエの資格を所持している方

少しでも気になっていただけましたら、お気軽にご応募ください。

~ まずはあなたにお会いできることを楽しみにしています ~

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/高級食材の知識/ワインの知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/出店開業ノウハウ/店舗運営/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:新まき(アラマキ)

客単価:15000円〜20000円

席数:10席〜15席

喫煙:屋内禁煙

定休日:日曜・祝日

運営:株式会社壹參玖

オープン日:2024年07月17日

日曜定休/個人経営/小さなお店(20席未満)/駅チカ(徒歩5分以内)/ミシュラン・ビブグルマン掲載店

~ 2024年にオープンすでに実力店へ成長 ~

東麻布に焼き鳥×日本料理のお店です

「笑顔が素敵だね」と言われたことがあれば大歓迎

《未経験OK》経験者&ソムリエは優遇

\\ 若手オーナーが活躍する日本料理店です//

経験も大切ですが、当店はなによりも「人柄」を重視する採用方針です。

新たな環境でのチャレンジに意欲的な方を応援しています

今回は社員・ホールスタッフを積極的に採用中

なんと高月給<30万円スタート>が可能です

まずは人員をしっかり確保して、育成をおこなっていきます。

経験が浅い方も丁寧に指導しますので、安心してご応募くださいね

『新まき』

赤羽橋駅より徒歩2分の場所に、2024年7月にオープンしました。

当店では、焼き鳥と和食を融合させた本格的な料理が自慢です。

――焼き鳥の地位をもっと高めていきたい。

そんな思いから生まれた『新まき』は、客単価15000円以上の高級業態。

普通の焼き鳥では満足できなくなった美食家たちも唸らせる、こだわりの逸品を提供しています。

\ 実力店をあなたの力でさらにスケールさせてください /

これから一緒に頑張っていく、新たな仲間を探しています

経験はもちろんあれば助かりますが、それよりも重視するのは"人柄"。

素敵な笑顔を大切にして、お客さまを心からおもてなししてくださる方を歓迎いたします。

働くスタッフは若手がメイン

現在活躍中のスタッフは20代~30代の女性がメイン

みんな仲が良く、スタッフの定着率が高いのもポイントです

食材と調理技法にこだわる料理

自慢の焼き鳥には、愛知産の"三河赤鶏"を使用。

部位ごとの仕込みや焼き加減にもこだわり、備長炭でジューシーに焼き上げます。

「日本料理には、四季折々の厳選食材を」

食の知識が豊富なハイクラスの方々にも驚きを与える、繊細な一皿を表現していきます。

料理人として、確かなスキルを磨きたい方にぴったりの環境です。

大人が集うスタイリッシュ空間

当店が構える"東麻布"の街は、あの『東京タワー』のお膝元。

チェーン店や大規模な飲食店が少なく、麻布十番や三田などの静かなエリアに隣接しています。

また席もカウンターのため、お客様との距離も近いです。

そんな大人な街なので、目指すターゲットはアッパー層のお客さま。

フーディーなお客様や、海外のお客様も多いです。

魅力ある人たちとの出会いが多く、ワンランク上のおもてなし力が身につく環境です。

接客マナーも自然と磨かれていきますよ。

=《 求職者のみなさんへメッセージ 》=

数ある採用ページのなかから、当店のページをご覧いただきありがとうございます

まだまだこれからのお店なので、新しく入るあなたも積極的に意見をだしてほしいです。

臆することなく、新たな環境でのチャレンジの一歩を踏み出してくださいね。

あなたのご応募を心よりお待ちしております