仕事内容:

【「料理がおいしい」だけで、店は生き残れるでしょうか?】

あなたは既に、素晴らしい料理の腕をお持ちだと思います。しかし、もし将来「自分の城(独立)」を持ちたい、あるいは「長く活躍できる料理人」でありたいなら、それだけでは足りないことも薄々気づいているはずです。

ベジターラは、あなたの「足りないピース(経営・IT・マネジメント)」を埋める場所です。あなたの調理技術を貸してください。その代わりに、私たちは経営の全てを教えます。

【具体的な業務内容】

・ キッチン・ホールのプレイングマネージャー業務

・ 既存メニューの調理(洋食全般)および新メニューの開発

・ 店舗オペレーションの改善(ITツール活用含む)

・ 若手スタッフ(20代)の育成

アピールポイント:

**感覚** だけに頼らない、スマートな店舗運営

「美味しい料理を作る」のは当たり前。そこから「利益を残す」ための仕組み(原価管理やチーム運営)をしっかり学べます。連絡やスケジュール共有には、Googleのカレンダーやドキュメントを活用しています。「ITは苦手」という方でも大丈夫。スマホが使えれば自然と慣れますし、無駄な会議や連絡ミスが減って、料理やお客様に向き合う時間が増えます。

■ **「パパ」を諦めない働き方**

「料理人だから運動会に行けない」は、当店では過去の話です。お子様の行事や家族のイベント時は、土日であっても休みが取れるようチームで調整しています。家族を大切にする人こそ、いい仕事ができると考えています。

■ **転勤なし・1店舗に集中**

チェーン店のように、辞令一つで飛ばされることはありません。100席規模・バスツアーも入る大型店ですが、腰を据えて「この店をどう動かすか」だけに没頭できます。

求める人材:

・ ※「袋を開けて温めるだけ」ではなく、素材から調理ができる方を求めています。

・ 料理には自信があるが、PC操作や計数管理に苦手意識がある方

・ いつか独立したいが、何から準備すればいいかわからない方

・ 家族との時間を大切にしながら、飲食の仕事を続けたい方

・ 学歴不問、ブランクOK

・ ハローワークでお仕事探し中の方も歓迎

勤務時間・曜日:

◯勤務時間:変形労働時間制(1ヶ月単位)9:00〜22:00の間でシフト制 (実働8時間〜10時間程度/休憩あり) ※行事休暇等の希望は最大限考慮します。

◯休暇・休日

・ 週休2日制(月8日〜9日休み)

・ 年5回のリフレッシュ休暇あり

・ 有給休暇

休暇・休日:

固定残業代あり:月給 ¥300,000 〜 ¥380,000は1か月当たりの固定残業代¥84,675〜¥107,255(60時間相当分)を含む。60時間を超える残業代は追加で支給する。

勤務地:

ひたちなか市、那珂郡東海村いずれか

アクセス:

勝田駅より車で約10分 ※車・バイク通勤可(無料駐車場完備)

または東海駅より徒歩5分

給与:

固定残業代あり:月給 ¥300,000 〜 ¥380,000は1か月当たりの固定残業代¥84,675〜¥107,255(60時間相当分)を含む。60時間を超える残業代は追加で支給する。

待遇・福利厚生:

・ 昇給あり

・ 賞与あり(業績による)

・ 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)

・ 交通費規定内支給

・ 制服貸与

・ まかない・食事補助あり

その他:

面接はお互いを知るための時間だと考えています。「将来どうなりたいか」「今どんなことに悩んでいるか」など、ざっくばらんにお話ししましょう。職場見学も歓迎しています。

まずはエントリーをお待ちしています。そして無理のない働き方の中で、少しずつ"自分らしい料理の仕事"を形にしていきましょう。

【検索用タグ】

イタリアン/フレンチ/洋食/調理師/シェフ/料理長/店長/マネージャー/飲食店/レストラン/キッチンスタッフ/正社員/高収入/月給30万円以上/賞与あり/まかないあり/独立支援/調理経験者/メニュー開発/ピザ/パスタ/肉料理/ワイン/店舗運営/茨城県/ひたちなか市/水戸市/那珂市/東海村/車通勤可

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 300,000円 - 380,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 173時間