仕事内容:

「低賃金長時間労働が当たり前?」

そんな業界、もう古い

隠し扉の向こうに広がる、

自由で創造的なバーの世界へ。

ピアスもネイルも髪色も自由。

成功体験を仲間と共有する、

新しいバーテンダーの働き方。

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★従業員目線の働き方が、ここにある

【年2回の賞与】5月と12月、頑張りを形にします

【月次インセンティブ】毎月の業績に応じて還元

【社宅制度あり】遠方からの応募もサポート

【海外研修制度】本場のバー文化を学ぶチャンスも

【食事補助】まかないでしっかり栄養補給

【スタッフ割引】系列店も利用可能

【社員旅行・イベント】仲間との絆を深める機会も

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低賃金長時間労働じゃない。

成功体験を共有できる場所がある

店長・吉岡さん(41歳/入社8年)

ずっとホテル業界で飲食畑を歩んできました。一番最初のホテルでバーテンダーもやっていたんですが、そこではやりたいことが叶わなかったんです。レストラン業務やサービス業務と並行していて、バーテンダーの仕事に専念できなかったんです。

33歳で転職を決意。元々お世話になっていた人がこの店で働いていて、連絡したんです。実は系列のバーにもお客として行っていて雰囲気も知っていました。職場の環境でいくと…飲食業界って低賃金長時間労働なところが本当に多いんですよ。でも、ウチは違います

スタッフの自由度もすごく高い格好もシャツとネクタイさえ守っていれば、ピアスもネイルもOK髪色も自由です。現場の判断で色々やらせてもらえる。提供するカクテルも、新しいものを作ってみたりとか

これは持論なんですが、出すドリンクは美味しければいいと思っているんです。バイトスタッフにも常々言っていることなんですが、「成功体験を共有したい」という想いが強いんです。それなりに忙しくさせてもらっているので、横のスタッフとどういう体験が共有できるか…というのがポイントだと思っています。

以前の職場では、売上は上がっても辛い体験だけ残る…みたいなことがあって…だから、成功体験を仲間と共有して、良い思い出を増やしていきたいんです。

営業前にしっかりコミュニケーションを取ったり、最初の方は絶対にスタッフが横についてサポートしたりします。開店前は空いた時間で練習したり、お酒の知識を教えたり。営業時間中もお客さんがいない時は練習の時間にしたりしていますね

未経験でも全然OKです

バーテンダーとして本物の技術を身に着けたい

そんな方は是非ご応募下さい^^

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仕事内容

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アメリカ禁酒法時代の「Speak Easy」をモチーフにした隠し扉。

その向こうに広がるのは、錬金術師(Alchemist)が生み出す、革新的なカクテルの世界。

海外で流行しているトレンドカクテルを「錬金術師」らしく再構築したシグネイチャー、ネオクラシック、ツイスト、ミクソロジーカクテル。そして豊富なクラフトジン。

ここは、バーテンダーとして創造性を存分に発揮できる場所です。

*ミクソロジーは、科学や技法を使ってカクテルを創作することです

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【具体的な仕事内容】

■カウンター接客・オーダー対応

■カクテル・ドリンクの作成

■クラフトジンのご提案・説明

■グラス磨き、バー内の清掃・整理

■在庫管理、発注業務(慣れてきたら)

■外国籍のお客様への接客(英語マニュアルあり)

【Bar Alchemistの特徴】

【1】国際的な環境

お客様の5〜6割が外国籍の方。英語のマニュアルも完備しているので、英語が苦手な方でも安心です。世界中のお客様とコミュニケーションを取りながら、グローバルな視点でバーテンダーのスキルを磨けます。

【2】自由度の高い職場

シャツ+ネクタイのドレスコードさえ守れば、ピアス・ネイル・髪色すべて自由。あなたらしいスタイルで働けます。

【3】 創造性を発揮できる

新しいカクテルの開発の際は「美味しい」はもちろんのこと、飲んで頂きたい客層(外国人、日本人、男性、女性、年齢層など)をふまえ、コンセプトやネーミングを大事にしながら、現場の裁量で自由に挑戦しています。

【4】昼から営業

バー業態としては早い時間から営業しているので、深夜帯の労働負担が少なく、昼型の方にも働きやすい環境です。

【未経験でも大丈夫な理由】

「バーテンダーになりたい」その想いさえあれば、知識もスキルもゼロからで構いません。

営業前の時間を使って練習したり、お酒の知識を学んだり。営業中もお客様がいない時に実践練習。最初は必ず先輩スタッフが横についてサポートします。

「成功体験を共有したい」 それが私たちの想いです。

一人で悩まず、チーム全体で成長していく。だから未経験でも安心してスタートできます。

アピールポイント:

【飲食業界の「当たり前」を、変えていく】

「飲食業界はブラック」「休みが取れない」「体を壊すまで働く」

そんな常識、もう古いと思いませんか?

私たちは本気で、飲食業界の働き方改革に取り組んでいます。

★去年、30日間の休みを取って海外旅行へ行ったスタッフがいます

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これは自慢話ではなく、私たちが目指す「当たり前」です。仕事も人生も、どちらも全力で楽しんでほしい。

そのために、計画的に長期休暇を取れる体制を整えています。リフレッシュして戻ってきたスタッフは、いつも以上に輝いています。そしてその経験が、お客様への接客にも必ず活きてくる。それが私たちの信念です。

★専門職としてのキャリアを築ける

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私たちは、バーテンダーを単なる「飲み物を作る人」とは考えていません。お客様の心に寄り添い、最高の時間を演出する、プロフェッショナルな専門職。そう位置づけています。

だからこそ、技術や知識の習得を全力でサポートしますし、頑張る人はしっかり評価して、昇給や昇格につなげていきます。将来的には、店長やマネージャーとして活躍する道も。あるいは、学んだスキルを活かして独立する選択肢も。あなたの「なりたい姿」を、一緒に実現していきましょう。

★成功体験を仲間と共有する文化

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忙しい中でも、辛い思い出だけが残る職場ではありません。

ここでは、成功体験をチーム全体で共有します。一緒に喜び、一緒に成長する。そんな仲間がいるから、毎日が楽しい。

<株式会社縁について>

私たちは京都の木屋町・先斗町エリアで、個性豊かな5つの店舗を展開しています。

●Bar Bacchus(モルトウイスキー専門バー)

●Bar Owl(ラム専門バー)

●Bar Alchemist(クラフトジン・ミクソロジーバー)

●スナック リバティーン

●命婦のおとど(日本酒・ワインバー)

それぞれが独自のコンセプトを持ちながらも、「お客様に最高の時間を」という想いは共通です。店舗間の交流もあり、スキルアップの機会も豊富。バーテンダーとして、多角的に成長できる環境が整っています。

求める人材:

未経験も歓迎◎\バーテンダーという専門職に本気で向き合いたい方//

【こんな方を歓迎します】

□未経験OK知識・スキルは一切不問です

□お酒が好きな方

□人と話すことが好きな方

□何かを極めたい、プロフェッショナルになりたいという想いのある方

□将来、独立を考えている方

<ちょっと不安?全然、大丈夫です>

「バーテンダーになりたいけど、未経験で自信がない…」

→大丈夫です。全員そこからスタートしています

「飲食業界で働きたいけど、ブラックな環境は嫌だ…」

→私たちは本気で働き方改革をしています

「手に職をつけて、専門性を高めたい」

→バーテンダーは立派な専門職。一生モノのスキルです

「ミクソロジーやクラフトジンの知識を深めたい」

→豊富なクラフトジン、革新的なカクテル技法。学びは無限です

「いつか自分の店を持ちたい」

→独立を視野に入れたキャリア形成も応援します

「京都で働きたい」

→鴨川沿い、先斗町という最高のロケーションです

勤務時間・曜日:

14:00〜2:00(実働8時間/休憩60分)

<営業時間>

15:00〜2:00

<シフト例>

・早番:14:00〜23:00(実働8時間/休憩60分)

・遅番:17:00〜翌2:00(実働8時間/休憩60分)

休暇・休日:

シフト制(勤務は週5日程度)

◎休みの希望日を集計して1ヶ月間のシフトを作成

◎余程のことがない限りほとんど希望通りとなります

◇年次有給休暇

◇夏季休暇

◇冬季休暇

◇特別休暇制度あり

=長期休暇もしっかり取得できます=

実際に30日間の休暇を取得して海外旅行に行った社員もいます

ワークライフバランスを大切にしながら、しっかり稼げる環境です。

勤務地:

【Bar Alchemist(バーアルケミスト)】

京都府京都市中京区柏屋町170 かつやビル2階

アクセス:

京阪本線「祇園四条駅」より徒歩2分

京阪電車「三条駅(または三条京阪)」より5分

阪急京都線「河原町駅」より徒歩7分

京都市営地下鉄東西線「京都市役所前駅」より5分

◎京都の中心街、観光地としても人気のエリアです

給与:

固定残業代あり:月給 ¥250,000 〜 ¥400,000は1か月当たりの固定残業代¥28,060(20時間相当分)を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。

月給25万円〜40万円(固定残業代含む)

※超過分は別途支給

◇交通費支給(月1万2500円まで)

◇昇給年1回

◇賞与年2回(5月・12月)※前年度実績あり

◇月次インセンティブ(店舗業績による)

◇深夜手当

◇皆勤手当

◇家族手当

待遇・福利厚生:

・社会保険完備(健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)

・食事補助(まかない)あり

・スタッフ割引制度あり(系列店でも利用可)

・社宅あり

・定期健康診断

・研修制度あり

・海外研修制度あり

・社員旅行・イベントあり

その他:

<応募・お問い合わせ方法>

①「応募画面に進む」ボタンをクリック

氏名、メールアドレス、電話番号等を入力しご応募ください

内容確認後、追ってご連絡いたします。

②電話でのお問い合わせ(応募受付電話番号:

「求人広告を見ました」と言っていただくとスムーズにお繋ぎできます

※携帯でこの求人を見ていただいている方は「応募画面に進む」の隣にある電話のボタンをクリックしていただいても繋がります

※面接は1回を予定しています面接当日、道に迷ってしまったり、遅れそうになってしまったら、お気軽にお電話くださいねざっくばらんにお話できると嬉しいですお会いできるのを楽しみにしております。

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 250,000円 - 400,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 173時間