2026年も新店オープンが決定事業拡大の一員として一緒に飛躍できる方を大募集若手が活躍中

雇用形態・給与

正社員 月給28万円〜35万円

※経験・能力を考慮して給与を決定します。

昇給随時

賞与あり

交通費規定内支給

研修期間2ヶ月程度

ボーナス・賞与あり/昇給あり

応募資格

飲食店でのサービス経験者<必須>

※イタリアン・ピッツァでなくてもOK

• [ 採用ターゲット ]
• これまでの飲食経験を活かしたい方
• 新しいことに挑戦したい方
• 店舗運営経験がある方は大歓迎
• イタリアンについてもっと知りたい方
• 楽しくやりがいを求める方
• 将来独立を目指している方も歓迎

一つでも当てはまった方はご応募ください

2026年度も2店舗以上出店を予定。

事業拡大に伴い、将来の幹部候補として事業拡大の一員として取り組んで頂ける方大歓迎。

若手でもやる気があればOKです。

\ 新店オープン決定 /

本店オープンから5周年を迎え、今年は新たな業態にもチャレンジします

それは「メキシコ料理」です。

本場メキシコ人シェフが作るメキシコ料理をやってみたい

タコスも全て手作メキシコ料理に興味があるという方、

英語話せる外国の方も大歓迎です

お気軽にご相談ください

勤務時間

10:00 ~ 22:00

上記時間内シフト制

\ 希望勤務時間のご相談もOKです/

ー[営業時間]ー

ランチ・11:30 - 14:30

ディナー・17:30 - 22:00

終電考慮

休日・休暇

月8日休み

月8日以上休み

待遇

社会保険完備

まかないあり

社内イベントあり(旅行・BBQ等)

バイク通勤OK(車はNG)

バイク・車通勤OK/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

お客さんのアテンド、料理提供、ドリンク作成、レジ業務

お店の運営管理業務、店舗サービスの構築、販促業務など。

スタッフの指導・教育などの業務もお任せします。

• 《 》

とことん、本格志向

イタリア伝統の技

何でも手づくりにこだわっているので、

熟練のイタリアンシェフによる料理は自信を持って料理の提供が可能です

食材から本場ナポリの味を再現

小麦もトマトもナポリ産を使用しており、日本産とは一味違った味わい。

食通の方も唸るような本場感をお届したく、日々試行錯誤しています。

イタリアを代表するナポリ窯

ピザ窯は本場イタリア製のものを導入し、超高温で一気に焼き上げます。

トップクラスのピッツェリアが使うものと同じ器具で高度な技術を磨けます。

身につくスキル・学べる知識

ワインの知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/チーズの知識/テーブルマナー/出店開業ノウハウ/店舗運営/メニュー開発

お店の特徴:Pizzeria Trattoria LEON (ピッツェリア トラットリア レオン)

客単価:3000円〜4000円

席数:未設定

運営:PIZZERIA LEON

オープン日:2025年04月

個人経営/駅チカ(徒歩5分以内)/定着率90%以上/一体感のある職場/快適な厨房

2025年4月、本場志向のピッツァリアとして有名な

PIZZERIA LEONの新店『Pizzeria Trattoria LEON』がオープンしました

\ まだまだ事業拡大中 /

お店をより一層、盛り上げてくれる

新しいメンバーを募集しています

調理経験があれば、ピザづくりは初挑戦でもOK

本場の味や仕上がりを再現することにこだわり、

【イタリア産の小麦】【イタリア産のトマト】

そして【イタリア製の巨大ピザ窯】

【イタリア製のパスタマシーン】を使って、

本場さながらの絶品イタリアンをご提供いたします

\ 新店オープン決定 /

本店オープンから5周年を迎え、今年は新たな業態にもチャレンジします

それは「メキシコ料理」です。

本場メキシコ人シェフが作るメキシコ料理をやってみたい

タコスも全て手作メキシコ料理に興味があるという方、

英語話せる外国の方も大歓迎です

お気軽にご相談ください

『Pizzeria Trattoria LEON』は、本場ナポリを再現したピッツェリア。

日本のトップクラスのピッツェリアがこぞって使う

ナポリ最古のピザ窯メーカーから本場の巨大窯を輸入し、

イタリアで古くから愛されてきた味をお客様にお届けします。

薪を使った自然の熱源によって、素材の水分はそのままジューシーに、

外はカリッと香ばしく仕上がるのが最高です

温度の見極め・薪の乾燥具合・ピザピールの扱い方…などなど、

働きながら高度な技術を習得し、この薪窯を使いこなしていきましょう。

また、イタリアから取り寄せたパスタマシーンも今回の新店の目玉です。

小麦粉から「自家製の生パスタ」が作れるようになれば、随所に工夫を凝らすことが可能。

オリジナルの食感、コシ、味、形状、各パスタソースに合わせたラインナップまで、

イタリアンシェフとしてのアイデンティティを手に入れることができます。

すべて店内てづくりだから、こだわればこだわるほど美味しくできる環境です

• ‥‥\❁/‥‥

ナチュラルで開放的なオシャレ空間

新店の場所は「南森町」。梅田からも歩ける距離で、

オシャレな個人経営の飲食店も多く、活気のあるエリアです。

お店のコンセプトは本店と同じく【ナポリの街角にあるような風格】です。

そこまで広い店内ではないのですが、オープンキッチンで開放的

薪窯もお客様から良く見える内装にして、ピザ職人やイタリアンシェフ達による

調理の臨場感も楽しんでいただけたらと思っています。

制服には可愛いデニムのエプロンを貸与します。

インスタで紹介しています

• ‥‥\❁/‥‥

すべて手作りだから調理スキルUP‍

当店のピッツァは小麦から作る自家製生地にこだわっているので、

「ピザの根本からを学びたい」「一流のピザ職人になるのが夢」と言う方にオススメです。

ナポリピッツァは生地が柔らかく、空気を含ませるように手で形成するため

難しい部分ではあるのですが、これを身に付ければ確実にプロのピザ職人へ成長できます

これまで多くの職人を育ててきた熟練のピッツァイオーロが教えますので、

未経験の方もぜひ挑戦してみてください。

当店のピザ窯は、創業1892年の老舗「ジャンニアクント社(ナポリ)」の薪窯です。

耐火レンガで作られており、約400~500℃の高温で一気に焼き上げることができます。

ピッツァの縁には焦げ目がついて、焼きたてパンのような良い香り

ピザ経験者の方はこのクオリティの違いにモチベーションがアップすること間違いなし

ちなみに、作り方も道具も素材も本場ナポリの文化を再現していますが、

季節限定の素材を使ってみたり、組み合わせに試行錯誤したり、

自家製ソースの開発や伝統料理のアレンジなど、オリジナルの要素も加えています。

新作の研究は随時しているので、出来る方は一緒にメニュー考案もしてください

• ‥‥\❁/‥‥

得るものが大きいお店

おっとりと優しい店長ですが、LEON以前に某飲食店で約10年間、

店舗出店 FC・直営の指導 海外出店などに携わり、

スーパーバイザーとして活躍してきたバリバリ経験豊富な人物なので、

「マネジメント周りのことに関しては、いつでも教えます」とのこと。

お店の基礎づくりの経験ができ、ハングリー精神旺盛な方にはグッドタイミング

スキルアップ、そして独立開業まで、LEONはキャリア形成にうってつけです。

ご応募お待ちしております

PIZZERIA LEON 本店【天満橋】

…大阪市中央区船越町1-2-9 ドエル天満橋 1F

CHELSEA(チェルシー)【谷町四丁目】

…大阪市中央区徳井町1-3-2

2023年にオープンしたPIZZERIA LEONの2号店。

ワインと炭焼き料理小皿で楽しめるイタリアン

3店舗合同で「BBQ大会」を開催しています

美味しいお肉を食べたり、川で遊んだり、ビンゴ大会やったり、

20代~30代の若いメンバーが多く みんなで仲良く大盛り上がりしています