店長候補】南イタリア料理を楽しむ一軒家トラットリア

1日前

東京都 足立区 京成関屋駅, AD'ACCHIO

<2026年3・4月スタート>ピッツァアカデミー新規開校半年でピッツァが焼けるようになる


特徴


独立希望者歓迎

雇用形態・給与


正社員 月給35万円〜

※試用期間最大2ヵ月:変動なし

※給与25万円の場合固定残業代51時間・67,500円支給(労使間で協定を結んでいます)

※時間外手当別途支給

家族手当/インセンティブ制度/昇給あり/寮・住宅手当あり

応募資格


経験者限定

勤務時間


10:00〜23:00

シフト制・休憩1h~2hあり

※勤務時間は応相談

終電考慮

休日・休暇


月8日

慶弔休暇・有給・年末年始休暇

産休・育休/年末年始休暇

待遇


・独立支援制度あり

・年2回の定期健診

・出産祝い金あり

・子供手当あり

・従業員持株会資格支援制度

海外研修/生産者訪問/資格取得支援/髪型自由/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物


〜:〜:〜:〜:〜:〜

経験者としてスキルをいかして活躍可能

マニュアルがないので可能性が無限大複数店舗展開する成長企業

〜:〜:〜:〜:〜:〜

【仕事内容】

  • ホール接客対応
  • 店舗運営・管理
  • スタッフ育成・管理 など

ホールの現場業務をメインに店長業務もお任せします。

人材育成、商品開発、販売促進活動等、店舗運営やマネジメントに参画し、力を発揮してください。

自分達の手で作り上げた北千住のピッツェリアトラットリア

北千住の賑わいからも少し離れた墨堤通りに店を構える当店。

この場所を選んだのは、ここに新たな人の流れを生み出せる魅力を感じたから。

また、最寄り駅からも離れた少し不便なこの場所に、わざわざ来てくださるようなお店にしたいから。

この店で働くスタッフは、自ら解体工事をしたりペンキを塗ったり、お店を作ることから関わりました。

イタリアから運んだ薪窯で焼き上げるナポリピッツァと小粋な小皿料理も楽しい南イタリア料理でお迎えします。

肩ひじ張らずにワイワイ楽しめるピッツェリア&トラットリアです

あなたのご経験を活かし、活躍できる場はココにあります

個人のスキルをより伸ばせる

これまでの経験・能力・希望を考慮した上で、担当セクションを決定します。

まずは1日の営業に沿って、仕事内容を覚えていきましょう。

あなたの能力を最大限に発揮でき、ワンランク上のスキルを習得していただける環境です。

将来性バツグンの成長企業

当社は運営31店舗・グループ全体102店舗を運営。

業態もさまざまですので、あなたの個性をいかして輝ける環境が必ずあります

今春には島根県出雲市にグループ店舗がオープン

今後もさまざまな事業が動くため、あなたが活躍できるチャンスもたくさんあります。

安定した運営基盤のなか、腰を据えてキャリアを磨きたい方は必見です。

【求める人物像】

・チームで協力して物事に取り組める方

・社交的で人と話すことが好きな方

・成長性のある企業でキャリアを磨きたい方

・仕事もプライベートも大切にしたい方

・将来自分のお店を持ちたい方

・何事にも前向きで意欲的に取り組める方

身につくスキル・学べる知識


包丁さばき/ピザメイク/ワインの知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/チーズの知識/出店開業ノウハウ/店舗運営

お店の特徴:AD'ACCHIO(アダッキオ)


客単価:4000円〜5000円

席数:75席〜100席

喫煙:屋内禁煙

運営:株式会社バルニバービウィルワークス

オープン日:2014年11月28日

******

〜未経験から半年でピザ職人が目指せる〜

<2026年3・4月>ピッツァアカデミー新規開校

本格薪窯で焼き上げる一軒家トラットリア

温かみのある空間で憩いの時間を演出

全国104店舗運営するバルニバービグループ

******

==ピッツァアカデミーを新規開校==

<<アカデミー概要>>

未経験からでも本格的なピッツァ職人を

目指せる育成プログラム「ピッツァアカデミー」を

2026年3月・4月に開校します

<<未経験から半年でピッツァ職人へ>>

職人の経験や感覚に頼りがちなピッツァ作りを

理論と実践を組み合わせた

半年間のカリキュラムでサポートします。

「ピッツァが好き」「作ってみたい」

そんな想いがあれば

経験ゼロからでも成長できる環境を用意しています。

<<カリキュラム>>

  • 生地の基礎知識(粉の配合・加水・発酵)
  • 生地の実践トレーニング(こね・成形・伸ばし)
  • 窯の扱い方(薪窯・ガス窯・電気窯の違い)
  • 焼成技術の習得(焼き加減・火の調整)

など

半年間でプロのピッツァ職人へ育てます

ぜひこの機会にチャレンジしてください

〜〜AD'ACCHIOの特徴〜〜

【特徴1】本物を追求したトラットリア

イタリア直輸入の薪窯で焼き上げるナポリピッツァは

天然酵母の生地と風味豊かなソースが自慢。

本物の技術と味を日々の営業を通して学べる環境です。

【特徴2】自分たちでリノベーション

築40年の元お蕎麦屋さんを改装した一軒家の店舗は

解体やペンキ塗りなどにもスタッフが参加。

広々とした2階建ての店内は明るくカジュアルで

グループ利用にも対応できる居心地の良い空間です。

「お店を一緒につくる」実感を持ちながら働けます。

【特徴3】チームで作る地域密着のお店

南イタリア料理に合わせ

スタッフが厳選したワインとのペアリングも

当店の魅力の1つ。

「どうしたらお客様に喜んでもらえるか」を常に考え

温かいサービスを大切にしています。

料理・接客の両面で成長しながら

地域に愛されるお店づくりに携われる職場です。

ーAD'ACCHIOの特徴ー

バルニバービウィルワークスとは

私たちは、株式会社バルニバービの子会社として

カフェ・イタリアン・フレンチ・バル・和食居酒屋など、

日本全国でオリジナルブランドやスタイリッシュな飲食店を

34店舗・グループ全体で104店舗運営しています。

近年は行政などからもオファーが増加し

地方創生を目的としたエリア開発にも力を注いでいます

淡路島や島根県出雲市に

レストランと宿泊をベースとした

新たな施設をOPENしてきました。

飲食店をつくるだけでなく

人々が笑顔でくつろげる街づくりという

新しいチャレンジにも積極的に取り組んでいます。

安定した基盤を持った会社で働けます。

  • スタッフ構成比率
  • 男女比|3:2
  • 社員AP比|1:4
  • 年齢層|30〜40代が多数在籍

第二のキャリアを本気で築き上げていきたい方におすすめです

初めての転職…という方もご安心くださいね。

これまで培ってきたスキルを武器に、新しい挑戦を始めませんか?

こんな方を募集します

私たちは、外食の未来をつくる人を育てる会社です。

これまで培ってきた食の知識や経験を活かし

これからの外食の在り方を一緒に変えていきませんか。

「食の仕事を通して、なりたい自分になる」

そんな想いを持った方との出会いをお待ちしています。

  • 店長候補】南イタリア料理を楽しむ一軒家トラットリア

    1日前

    東京都 足立区 京成関屋駅, AD'ACCHIO

    店長候補。インドネシア料理を楽しむ一軒家トラットリアです · ピッツァアカデミー新規開校半年でピッツァが焼けるようになる · 独立希望者歓迎正社員 月給35万円〜 · ﾅ️😁ﾅ️😂 /p> ...

  • 調理】南イタリア料理を楽しむ一軒家トラットリア

    1日前

    東京都 足立区 京成関屋駅, AD'ACCHIO

    ピッツェリアトラットリアで働くスタッフは、自ら解体工事をしたりペンキを塗ったり、お店を作ることから関わりました。イタリアから運んだ薪窯で焼き上げるナポリピッツァと小粋な小皿料理も楽しい南イタリア料理です。 · ...

  • 料理長候補】南イタリア料理を楽しむ一軒家トラットリア

    1日前

    東京都 足立区 京成関屋駅, AD'ACCHIO ￥35,000 - ￥67,500 per year

    · 独立希望者歓迎 · 経験者限定 · ...

  • ソムリエ】南イタリア料理を楽しむ一軒家トラットリア

    1日前

    東京都 足立区 京成関屋駅, AD'ACCHIO

    · 一軒家トラットリアで南イタリア料理を楽しむ · 独立希望者歓迎 · 経験者優遇、未経験者歓迎 · ...

  • ホールスタッフ】南イタリア料理を楽しむ一軒家トラットリア

    1日前

    東京都 足立区 京成関屋駅, AD'ACCHIO ￥1,260,000 - ￥1,680,000 per year

    +！！＂ · ！ · + · 南イタリア料理を楽しむ一軒家トラットリアです · ホールの現場業務をメインにお任せします。人材育成、商品開発、販売促進活動等、ご経験ややりたいことを考慮し、力を発揮できる場を提案します。 · ...

  • 調理補助】南イタリア料理を楽しむ一軒家トラットリア

    1日前

    東京都 足立区 京成関屋駅, AD'ACCHIO

    ピッツェリアトラットリアは、未経験者歓迎の企業で、本格薪窯で焼き上げるナポリピッツァを楽しむことができます。自社が運営する全国104店舗中、この一軒家トラットリアには、解体やペンキ塗りなどにもスタッフが参加した広々とした2階建ての店内があります。 · ...

  • ピザ職人】南イタリア料理を楽しむ一軒家トラットリア

    1日前

    東京都 足立区 京成関屋駅, AD'ACCHIO ￥280,000 - ￥328,000 per year

    +Job summary · アカデミーで半年間のカリキュラムを学んでプロのピッツァ職人へ · +Responsibilitiesオーダーごとの調理業務対応 · 仕込み・盛り付け業務 · ...

  • Marketing Specialist

    4週間前

    Tokyo Gainsight ￥4,000,000 - ￥8,000,000 per year

    We're looking for a full-time Marketing Specialist to join our Marketing team reporting to the Country Manager. This role is a hybrid role based out of our Japan location.In this role, you'll play a key role in driving top-of-funnel growth and accelerating new customer acquisitio ...

  • トレーディングカード鑑定士/PSA Grader

    3週間前

    Tokyo Collectors

    We are looking for a talented Trading Card Grader to join our team in Tokyo. As a Trading Card Grader, you will be responsible for authenticating and grading trading cards. · AUTHENTICATE AND GRADE TRADING CARDS ACCORDING TO PSA GRADING STANDARDS. · ...

  • Senior Engineering Manager

    2週間前

    Chiyoda-ku JLL Freelance￥8,000,000 - ￥14,000,000

    +Lead onsite client account activities for Engineering and Critical Environments Management (CEM) services · + Manage direct/indirect staff in performance of onsite engineering services · + Develop/maintain SOPs for engineering services and CEM · + Provide technical training/q ...

  • Head of Ad Product

    3週間前

    Minato DAZN Full time

    DAZN Japan is building the next-generation advertising platform to unlock 10x ad revenue growth. · The role involves defining end-to-end ad product strategy for DAZN Japan. · ...

  • Group Corporate Development Associate

    2ヶ月前

    Minato Mercari, Inc.

    + Full-time position in Tokyo with flexible working hours. · + Work closely with management team to accelerate business growth through strategic investments. · + Experience in M&A execution (DD, valuation), contract negotiations highly valued. · + Strong communication skills nece ...

  • Leverage Your Language Skills Global Role】 Cross-Border E-Commerce Marketing Intern

    2日前

    Shibuya office forest

    We are looking for individuals who are proactive, curious, and passionate about digital content and social media, · with great attention to detail. Ideal candidates excel at working independently while also being open to feedback and collaboration. · ...

  • Leverage Your Language Skills Global Role】 Cross-Border E-Commerce Marketing Intern

    14時間前

    Shibuya office forest $80,000 - $120,000 per year

    +This internship opportunity focuses on cross-border e-commerce operations for western markets in Japan. · +Managing and operating SNS accounts (mainly Instagram), including content creation and posting schedules. · Product registration and page creation on e-commerce mall (Amazo ...

  • ソムリエ】イタリアン

    2週間前

    東京都 中央区 銀座駅, il Cardinale 銀座コリドー店

    · 特徴 · 未経験者歓迎/独立希望者歓迎 · 雇用形態・給与 · 正社員 月給24万円〜37.1万円 · ...

  • 大衆酒場「かぶら屋」のホール・キッチンスタッフ 未経験可×30万円以上 公休月8~9日

    2ヶ月前

    東京都 荒川区 西日暮里, 株式会社かぶら屋

    トップダウンで「ああしろ、こうしろ」はない · 若いメンバーの感性を大切にしており楽しみながら仕事に取り組んでもらいたいです。 · · 1年後ほど店長となって売上管理・販促などの企画立案/実施を行うことを目指しております · ...

  • 大衆酒場「かぶら屋」の店長候補(店舗運営スタッフ) 独立支援制度を活用し「自己資金0円」で社長になれる

    2週間前

    東京都 荒川区 西日暮里, 株式会社かぶら屋 ￥3,200,000 - ￥3,800,000 per year

    、座学 · “«a«ra«a（kaubaraya）（and）to gakaru koto kara sutāto. · shigoto no kihonryoku o tsukau tameni, wo shita riyōsha ga ryōkin o okureru basu wa yūwaku desuto ni arimasen. （yūwaku desuto wa kaishain tokiyoki, shinaisha no tekiyo de utsushimashou.）korekara fukidashi suru fudanshi n ...

  • ホールスタッフ】イタリアン

    2週間前

    東京都 中央区 銀座駅, il Cardinale 銀座コリドー店

    ホテル内のイタリアンレストランシニアも活躍できる · 未経験者歓迎/独立希望者歓迎 · ...

  • 料理長候補】イタリアン

    2週間前

    東京都 中央区 銀座駅, il Cardinale 銀座コリドー店

    50年続く安定企業キャリアを築いていくのにピッタリ · 月8~9日のお休みや充実した待遇を整えており、長く働ける環境です。 · 腰を据えて働くことで、技術に磨きをかけ、責任あるポジションにも挑戦できます · 飲食人としてのキャリアアップを目指している方にピッタリの職場です · ...

  • 調理】イタリアン

    2週間前

    東京都 中央区 銀座駅, il Cardinale 銀座コリドー店

    未経験者歓迎/独立希望者歓迎 · 仕込み · 発注、在庫管理 · 衛生管理 · 調理業務など ...

  • その他】イタリアン

    2週間前

    東京都 中央区 銀座駅, il Cardinale 銀座コリドー店

    銀座のホテル「ザ ロイヤルパーク キャンバス」内レストランでの朝食対応です。早朝から昼前までの短時間労働シニアの方も活躍できます ...