ブーランジェ

14時間前

中野区, ラトリエ・デュ・パン
【職種名】
ブーランジェ
【会社名・店舗名・施設名】
ラトリエ・デュ・パン
【勤務地】
東京都中野区
【アクセス】
六本木 (東京メトロ日比谷線),六本木 (都営大江戸線)
【雇用形態】
正社員
【給与】
月収26万円~32万円
【仕事内容】
食べログ100名店に4年連続選ばれた大人気のパン屋さんで積極採用中
【仕事内容】
- パン製造(ブランジェ)
仕込み、成型、窯焼きなどパン製造全般。
石窯で焼く本格ハード系パンをはじめ、
ソフトパン、菓子パン、調理パン全般の製造。
長時間、低温で発酵させ仕上げた
高加水のパンは、のど越しが滑らかで
しっとりモチモチ。
白玉粉を加えたもちふわパンや、
超高加水で作る中がしっとりしたロデブなど
小麦本来の風味や噛んだときの旨味が
味わえる人気商品がたくさん
高加水の場合、
通常の生地に比べて扱いづらいですが、
上手くできた時の感動値は最高
きちんと丁寧に教えるので大丈夫、
ラトリエ・デュパンで技術を磨いてみませんか
<メッセージ>
ヒットメニューや企画を考え、
多くのお客様に喜ばれるお店にしてください
商品開発や運営の仕方など身に付く職場です。
独立支援制度あり。
是非、経験を当店で活かしてみませんか
また経験の浅い方は、
オールスクラッチ製法の基礎から
しっかり学べます。
【ここにこだわってます】
全ての店舗において『素材へのこだわり』は徹底されています
『Sakura』では、イタリア最古のジャンニアクント社の薪窯によって焼き上げられる
本格的ナポリピッツァをお楽しみに頂けますが、そのほかにも、サービススタッフはほとんどがソムリエ資格を持ったワインのエキスパートばかり。
料理人たちは、その日の朝に届いた新鮮野菜や、魚介を使い、本日のメニューを考案。
料理人たちが、互いの技術や知識を存分に出し合い、時にはソムリエやホールスタッフと意見交換を重ねながら、より良いアイディアを形にしていきます。
『六花』では、最高級の和牛を選び抜いてきた老舗肉問屋の慧眼と、グランメゾン出身のシェフたちによる石窯を使った究極の火入れステーキを提供しているので、素材だけではなく、六花特有の溶岩石を切り出して炉床に使用している石窯を用いる調理にこだわりがあります多孔質構造の天然溶岩石は保温・保湿力に富み、遠赤外線の量が多くどんな厚さの肉でも芯まで均一に熱が伝わります。
六花では溶岩窯を熟知した職人が旨味を逃がさないように じっくり1時間かけて火入れをし、肉のポテンシャルを最大限に引き出しています
『ラトリエ・デュ・パン』一番のこだわりは製法にあります。美味しい生地を追求して辿り着いたのは、高加水・低温長時間発酵。パンにとって醗酵は欠かせないものですが、低温でゆっくり時間をかけて発酵させることで、酵母の急な発酵を抑え、生地のパサつきを防ぎ、風味豊かなパンを焼きあげることができるのです
また、加水の高い生地は、とてもデリケートで扱いが大変ですが、焼き上げた時にもっちりとした食感を楽しめます。
『ココアンジュ』では、素材や製法にこだわりがあるのはもちろんのこと、ライフイベントや季節に合わせたアイディア豊かな商品づくりにこだわっています
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【福利厚生】
- 昇給6カ月ごと(人事評価による)
- 各種社会保険加入(雇用・労災・健康・厚生年金)
- 交通費支給(月3万円まで)
- 時間外手当(管理監督者は除く)
- 役職手当
- ソムリエ資格取得支援制度
- 自己啓発休暇制度
- 正

  • ブーランジェ

    14時間前

    Tokyo ESPRESSO D WORKS 池袋店

    【職種名】 · ブーランジェ · 【会社名・店舗名・施設名】 · ESPRESSO D WORKS 池袋店 · 【勤務地】 · 東京都豊島区 · 【アクセス】 · JR池袋駅(東口)から徒歩5分(約400m) · 【雇用形態】 · 正社員 · 【給与】 · 月収30万円~45万円 · 【仕事内容】 · 食パンやパンケーキが大人気ベーカリー併設カフェのブーランジェを募集 · 【仕事内容】 · ベーカリー併設のイタリアンカフェのブーランジェを募集しております。 · パン製造の他、プリンやチーズケーキなどスイーツなどのカフェメニュー、多彩なメニュー。 · オー ...

  • ブーランジェ

    14時間前

    中野区, ラトリエ・デュ・パン

    【職種名】 · ブーランジェ · 【会社名・店舗名・施設名】 · ラトリエ・デュ・パン · 【勤務地】 · 東京都中野区 · 【アクセス】 · 六本木 (東京メトロ日比谷線),六本木 (都営大江戸線) · 【雇用形態】 · 正社員 · 【給与】 · 月収26万円~32万円 · 【仕事内容】 · 食べログ100名店に4年連続選ばれた大人気のパン屋さんで積極採用中 · 【仕事内容】 · - パン製造(ブランジェ) · 仕込み、成型、窯焼きなどパン製造全般。 · 石窯で焼く本格ハード系パンをはじめ、 · ソフトパン、菓子パン、調理パン全般の製造。 · 長時間、 ...

  • ブーランジェ

    14時間前

    横浜市 鶴見区, ONE HUNDRED BAKERY 日吉店

    【職種名】 · ブーランジェ · 【会社名・店舗名・施設名】 · ONE HUNDRED BAKERY 日吉店 · 【勤務地】 · 神奈川県横浜市鶴見区 · 【アクセス】 · 日吉 (東急東横線),日吉 (東急目黒線),日吉 (グリーンライン) · 【雇用形態】 · 正社員 · 【給与】 · 月収30万円~45万円 · 【仕事内容】 · 世界一柔らかい食パンワンハンドレッドベーカリー日吉店のブーランジェ募集 · 【仕事内容】 · 日吉駅すぐの「ワンハンドレッドベーカリー」のブーランジェを募集しております。 · 世界初の水分量を誇る食パンや日替わりのサンド ...

  • ブーランジェ

    14時間前

    Yokohama Le mitron 神大寺本店

    【職種名】 · ブーランジェ · 【会社名・店舗名・施設名】 · Le mitron 神大寺本店 · 【勤務地】 · 神奈川県横浜市神奈川区 · 【アクセス】 · 横浜市営地下鉄「片倉町」徒歩12分。 · 東急東横線「白楽」または「東白楽」徒歩14分。 · 横浜市営バス 「神大寺」バス停すぐ · 【雇用形態】 · 正社員 · 【給与】 · 月収24万円~35万円 · 【仕事内容】 · SNSで話題素材と製法にこだわったベーカリー製造スタッフ募集 · 【仕事内容】 · Le mitronで販売するパンの製造・調理全体と新商品の開発をお任せします。 · 食材 ...

  • ブーランジェ/ベーカリー・ブーランジ

    14時間前

    Tokyo ブーランジェリー ラ・テール 本店

    【職種名】 · ブーランジェ/ベーカリー・ブーランジェリー・パン屋 · 【会社名・店舗名・施設名】 · ブーランジェリー ラ・テール 本店 · 【勤務地】 · 東京都世田谷区 · 【アクセス】 · 東急田園都市線「池尻大橋」北口から徒歩11分 · 東急田園都市線「三軒茶屋」北口Bから徒歩14分 · 三宿バス停から徒歩3分 · 淡島バス停から徒歩9分 · 池尻大橋駅から645m · 【雇用形態】 · 正社員 · 【給与】 · 月収24万円~ · 【仕事内容】 · 【残業少ないです】こだわりの素材で、体にやさしいパンを/ブーランジェ募集 · 【仕事内容】 · ...

  • ブーランジェ/飲食(カフェ)

    14時間前

    新宿区, flour +water 中目黒店

    【職種名】 · ブーランジェ/飲食(カフェ) · 【会社名・店舗名・施設名】 · flour +water 中目黒店 · 【勤務地】 · 東京都新宿区 · 【アクセス】 · 東京メトロ日比谷線 中目黒駅徒歩1分 · 東急東横線 中目黒駅徒歩1分 · 中目黒駅から305m · 【雇用形態】 · 正社員 · 【給与】 · 月収30万円~45万円 · 【仕事内容】 · · カフェスタッフを募集しています · ❁カフェの雰囲気が好きな方 · ❁お客様との交流が好きな方 · こんな方はぜひご応募下さい · お客様の『美味しかったあ ...

  • ブーランジェ/飲食

    14時間前

    Tokyo FARINA 碑文谷本店

    【職種名】 · ブーランジェ/飲食 · 【会社名・店舗名・施設名】 · FARINA 碑文谷本店 · 【勤務地】 · 東京都目黒区 · 【アクセス】 · 目黒駅から東急バス「区立七中前」徒歩3分 · 渋谷駅から東急バス「月光原小学校前」徒歩5分 · 東急東横線「学芸大学駅」徒歩15分 · 東急目黒線「武蔵小山駅」徒歩15分 · 【雇用形態】 · 正社員 · 【給与】 · 月収24万円~30万円 · 【仕事内容】 · 急募目黒区の緑溢れるベーカリーカフェのブーランジェ募集 · 【仕事内容】 · オールスクラッチ製法なので、生地の計量から捏ね上げ、分割、発酵 ...

  • ブーランジェ/カフェ

    14時間前

    Tokyo FARINA 碑文谷本店

    【職種名】 · ブーランジェ/カフェ · 【会社名・店舗名・施設名】 · FARINA 碑文谷本店 · 【勤務地】 · 東京都目黒区 · 【アクセス】 · 目黒駅から東急バス「区立七中前」徒歩3分 · 渋谷駅から東急バス「月光原小学校前」徒歩5分 · 東急東横線「学芸大学駅」徒歩15分 · 東急目黒線「武蔵小山駅」徒歩15分 · 【雇用形態】 · 正社員 · 【給与】 · 月収35万円~50万円 · 【仕事内容】 · シェフ急募目黒区の緑溢れるベーカリーカフェのシェフブーランジェ募集 · 【仕事内容】 · お店全体の運営、商品構成考案などお店のとりまとめ ...

  • ブーランジェ/飲食(カフェ)

    14時間前

    Tokyo THE FRONT ROOM 丸の内

    【職種名】 · ブーランジェ/飲食(カフェ) · 【会社名・店舗名・施設名】 · THE FRONT ROOM 丸の内 · 【勤務地】 · 東京都千代田区 · 【アクセス】 · 大手町駅(東京メトロ丸ノ内線)から徒歩3分 · 【雇用形態】 · 正社員 · 【給与】 · 月収27万円~38万円 · 【仕事内容】 · · カフェスタッフを募集しています · ❁カフェの雰囲気が好きな方 · ❁お客様との交流が好きな方 · こんな方はぜひご応募下さい · お客様の『美味しかったありがとう』 · という声をいただけるのがやりがいに ...

  • ブーランジェ/飲食(カフェ)

    14時間前

    Tokyo FARINA 碑文谷本店

    【職種名】 · ブーランジェ/飲食(カフェ) · 【会社名・店舗名・施設名】 · FARINA 碑文谷本店 · 【勤務地】 · 東京都目黒区 · 【アクセス】 · 目黒駅から東急バス「区立七中前」徒歩3分 · 渋谷駅から東急バス「月光原小学校前」徒歩5分 · 東急東横線「学芸大学駅」徒歩15分 · 東急目黒線「武蔵小山駅」徒歩15分 · 【雇用形態】 · 正社員 · 【給与】 · 月収24万円~30万円 · 【仕事内容】 · · カフェスタッフを募集しています · ❁カフェの雰囲気が好きな方 · ❁お客様との交流が好きな ...

  • ブーランジェ/飲食(カフェ)

    14時間前

    Tokyo FARINA 碑文谷本店

    【職種名】 · ブーランジェ/飲食(カフェ) · 【会社名・店舗名・施設名】 · FARINA 碑文谷本店 · 【勤務地】 · 東京都目黒区 · 【アクセス】 · 目黒駅から東急バス「区立七中前」徒歩3分 · 渋谷駅から東急バス「月光原小学校前」徒歩5分 · 東急東横線「学芸大学駅」徒歩15分 · 東急目黒線「武蔵小山駅」徒歩15分 · 【雇用形態】 · 正社員 · 【給与】 · 月収35万円~50万円 · 【仕事内容】 · · カフェスタッフを募集しています · ❁カフェの雰囲気が好きな方 · ❁お客様との交流が好きな ...

  • ブーランジェ/飲食(カフェ)

    14時間前

    世田谷区, FARINA 碑文谷本店

    【職種名】 · ブーランジェ/飲食(カフェ) · 【会社名・店舗名・施設名】 · FARINA 碑文谷本店 · 【勤務地】 · 東京都世田谷区 · 【アクセス】 · 目黒駅から東急バス「区立七中前」徒歩3分 · 渋谷駅から東急バス「月光原小学校前」徒歩5分 · 東急東横線「学芸大学駅」徒歩15分 · 東急目黒線「武蔵小山駅」徒歩15分 · 【雇用形態】 · 正社員 · 【給与】 · 月収35万円~50万円 · 【仕事内容】 · · カフェスタッフを募集しています · ❁カフェの雰囲気が好きな方 · ❁お客様との交流が好き ...

  • パティシエ/ベーカリー・ブーランジェ

    14時間前

    文京区, バターロール専門店 PARKER HOUSE 本店

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  • ブーランジェ/飲食

    14時間前

    横浜市 鶴見区, ONE HUNDRED BAKERY 日吉店

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  • ブーランジェ/飲食

    14時間前

    Yokohama Le mitron 神大寺本店

    【職種名】 · ブーランジェ/飲食 · 【会社名・店舗名・施設名】 · Le mitron 神大寺本店 · 【勤務地】 · 神奈川県横浜市神奈川区 · 【アクセス】 · 横浜市営地下鉄「片倉町」徒歩12分。 · 東急東横線「白楽」または「東白楽」徒歩14分。 · 横浜市営バス 「神大寺」バス停すぐ · 【雇用形態】 · 正社員 · 【給与】 · 月収24万円~35万円 · 【仕事内容】 · SNSで話題素材と製法にこだわったベーカリー製造スタッフ募集 · 【仕事内容】 · Le mitronで販売するパンの製造・調理全体と新商品の開発をお任せします。 · ...