仕事内容

札幌で「博多ラーメン」を広めたのは私たち

3店舗を市内に展開する人気ラーメン店「ばりきや」

今回は本店で仕込みをメインで担当してもらう、

セントラルキッチンスタッフを大募集

高月給25万円×残業ほぼナシの高待遇です

【どんな会社?】

元々は期間限定で出店されていたお店の味に惚れ込み、

食品製造会社のカネジン食品株式会社のバックアップを得て法人化

2002年に、本店である「菊水店」をオープンいたしました。

【独立も応援】

当時、ばりきや立ち上げに携わっていた3名が、

現在の札幌市内に展開する「ばりきや」3店舗の店長です。

そのため、どの店舗の店長も店舗立ち上げや独立に関するノウハウを持っているため、

希望者にはレクチャーが可能

「将来は自分のお店を持ってみたい」

「知識ゼロだから、どこから始めていいのか分からない」

そんな方の夢や目標を全力で応援します

実際に独立志望での入社した方、最終的に独立した方もいらっしゃいます。

是非、ご応募・ご相談ください

【業務内容】

スープの仕込み

具材を大きな寸胴にに入れる

火にかけ灰汁を取りかき混ぜる

スープを移し冷却する

仕込んだスープを多店へ配送する用意

*工程はシンプルですが、

一部重いものも運びます

トッピングの仕込み

チャーシュー用の豚肉カット

カットされた豚肉を煮込む

トッピング用のもやしを茹でる

もやし、高菜の調味

キッチン補助

忙しい時間帯は洗い物や盛り付けなど、

キッチンの補助をお願いすることもあります

基本的にはキッチン内作業なので

接客が苦手な方でも安心です

【1日の流れの例】

09:00 出勤・スープ製造(具材投入・アク取り・濾し・冷却など)

11:00 開店

13:00 スープ仕込み(濾す・冷やす)/チャーシュー製造(肉を切るだけ)

15:00 休憩(まかないあり)

16:00 各店への配送用意、

片付け・次の日の仕込み準備

18:00 退勤「お疲れ様でした」

求めている人材

/

お電話からのご応募も大歓迎

【 】

「ちょっと話だけ聞きたい」

という方もお気軽に

\

<年齢不問>

調理未経験でも大歓迎

【優遇】飲食店での社員としての業務経験

飲食店には興味があるが接客は苦手・・・

そんな方にピッタリのお仕事です

教える側も「スパルタでは教えません」と

明言しているので、自分のペースで

着実に成長できます

\店長へインタビュー/

• 50代/男性/社歴22年

・前職:肉の加工業者

・休日:サウナ(お風呂屋さん)

※昔はラーメン屋の食べ歩きをしていました

入社のキッカケは?

前職を離職後、食品のコンサルで

1年ほど働いていたが、菊水店オープンの際に入社。

気づけば22年経っていました…笑

※ちなみに

もう一人の女性社員は、勤続10年目

系列店「SAPPORO NOODLE 零」で15年、

駅前店で6年働いています。

基本調理をお任せしています。

みなさんが長く続いている理由は?

スタートのメンバーもいるし、

気づけば核になるメンバーになっていたから

人がいいので続けられています。

やりがいを感じる瞬間は?

お客様が今日も来てくれる。

それだけで、続けてきてよかったと思えます。

この環境で20年以上続いているという事実が、

何よりのやりがいです

いま目指している目標は?

オペレーションの見直し

仕込みの重労働も減らしたいですね。

体調やライフスタイルの変化にも、

寄り添える会社が理想です

求職者様へ一言

残業は発生しないよう組み立てています

学ぶのに時間がかかっても、

最初は仕方ありません。

めげずに、真面目にコツコツと

働いていただける方が嬉しいです。

勤務時間詳細

総労働時間:1ヶ月あたり165時間 〜 175時間

9:00~18:00(実働8時間)

月の平均残業時間10時間以内

休日休暇

4週8休制

*シフト希望はお気軽にご相談ください

ご家族との予定も合わせられるとスタッフから嬉しい声をいただいています。

交通・アクセス

JR「苗穂駅」徒歩15分*車通勤OK*

給与詳細

基本給:月給 25万円 〜 35万円

固定残業代:なし

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

固定残業代なし

残業代別途支給

待遇・福利厚生

【福利厚生】

賞与あり

昇給あり

制服貸与

車通勤OK

交通費規定支給

まかない1食無料(メニュー内の好きな商品から選べちゃいます)

職場環境

【従業員構成】

合計9名(正社員2名、AP7名)

10代:4名/学生

定時制、2部の学生もいるので、平日午前中もシフトに入っています

20代:3名/学生

30代:1名/社員(女性)

50代:1名/店長(男性)

選考プロセス

【年末年始期間の応募対応について】

誠に勝手ながら、2025/12/31(水)~2026/1/3(土)まで応募受付をお休みさせていただきます。

上記期間内にいただいたご応募とご連絡は、2026/1/4(日)以降、順次対応させていただきます。

※年末や連休明けは混雑が予想されるため、対応にお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

ご迷惑をお掛け致しますが、何卒よろしくお願いいたします。

応募から原則1営業日以内にご連絡を差し上げます。

そのメールにご返信で構いませんので、面接希望日を第3希望までご返信ください。

ご返信をいただけましたら、改めて面接日を確定させていただきます。

面接の翌営業日には合否をお伝えさせていただきます。

ご不明点はお気軽にご連絡ください。

お電話を希望、メールを希望などございましたら、別途記載をお願いいたします。

<選考の流れ>

応募

面接1回

※履歴書不要

内定