仕事内容:

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未経験から「稼げる料理人」へ。

赤坂の新店で一生モノの和牛技術を◎

年収600万も可×選べる公休制度あり

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福岡市/赤坂駅近く、こだわりのエスニック料理が堪能できる「Mon an Fukuoka」。本求人では、これからのお店を一緒に創っていく調理補助スタッフ(正社員)を募集いたします。

【具体的な仕事内容】

• 簡単な仕込み、盛り付け
• キッチン業務全般
• 簡単な接客 etc…

《お人柄重視◎飲食未経験者も大歓迎》

包丁の持ち方から、最高級和牛の切り出し、火入れの技術、カウンターでの所作まで、基礎から丁寧にレクチャーします未経験OK・学歴・性別不問。「一生モノの肉の技術」を最短距離で身につけられますよ◎

《料理人出身の代表が創る、稼げるモデル》

代表の水田は仏料理出身。現場の苦労を知るからこそ「職人が豊かに稼げる環境」を追求し当社を設立しました。希少な木下牛を自社精肉店から一頭買いし、別業態との連携でロスをゼロにする独自の高収益モデルを確立。

この仕組みがあるからこそ、未経験からでも業界高水準の給与でスタートでき、将来的には年収1000万円を夢ではありません。単に「美味しい料理を作る」技術だけでなく、これからの時代を生き残るための「稼げる料理人」としての視点を、未経験から最短距離で吸収できる環境です

《Mon an Fukuoka とは?》

福岡・赤坂の地で「もっと自由な民族料理」を掲げ、世界中の食文化を昇華させる多国籍料理の専門店です。エスニックの枠を超え、アジア・中東・ヨーロッパなど、世界各地の"民族の知恵"が詰まった料理を、日本の旬食材と薪火の技術で表現しています。

大切にしているのは、一目見た瞬間に「美味しい」と直感させる一皿。タイの郷土料理をアレンジした前菜「ミャンカム」から、薪火で焼き上げる力強いメイン料理まで。確かな技術に裏打ちされた驚きを、厳選した自然派ワインと共に提供します。料理人として既存の枠にとらわれない発想力を磨き、食の新しい可能性を追求できる刺激的な環境です

アピールポイント:

\未経験でも業界トップクラスの高還元/

独自の高収益モデルを確立しているからこそ、経験に関わらず利益をしっかり還元します。実際に年収1000万円を手にしている社員も在籍しており、飲食業界で「豊かに稼ぐ」を体現できる環境を整えています

\未経験から和牛を極め、一生モノスキルを/

国内外で需要が伸び続ける和牛は、一度覚えれば一生食いっぱぐれない最強のスキル未経験の方こそ、和牛の世界に飛び込むべきです。年間50頭の希少な「木下牛」を一頭買いする当社なら、お肉の切り出しから目利きまで、肉の真理をゼロから習得可この「希少な経験」があなたの市場価値を劇的に高め、将来も勝ち残れる"稼げる料理人"への第一歩となります◎

\働き方は自分で決める。選べる休日制/

「今月はしっかり稼ぎたいから月6日休み」「来月は旅行に行きたいから月10日休み」など、ライフスタイルに合わせて毎月休日数を選べます。休日数に応じた給与設定も明確。自分の時間を大切にしながら、長くプロとして活躍してほしいと考えています。

\会社を創る「中心メンバー」になれる/

2025年10月にオープンした赤坂店を皮切りに、2027年にはさらに2店舗、2028年には1店舗の出店が確定しています。まだ発展途上の組織だからこそ、マニュアル通りの仕事ではなく「ルール作り」から関わることが可能です。能力のある人材には相応の権限を与え、共に会社を大きくしていくキャリアパスを用意しています。

求める人材:

• 経験・資格・学歴は一切不問
• 性別・年齢も一切不問(お人柄重視)
• 第二新卒の方も歓迎
• 社会人デビュー歓迎
• フリーターさん歓迎
• ハローワークで仕事を探されている方も歓迎

<いずれかに当てはまる方は楽しく働けます>

• お客様に喜ばれるのが好きな方
• 料理・調理をするのが好きな方
• 頑張りが評価される組織で働きたい方
• 好きな飲食店でホワイトな環境を探している方
• 新しい環境で働きたい方
• チャレンジ精神が旺盛な方
• いずれ自分のお店を持ちたい方

<下記経験が活かせるお仕事です>

• 居酒屋での勤務経験
• 和食店での勤務経験
• バー・バル業態での勤務経験
• レストラン業態での勤務経験
• イタリアン業態での勤務経験
• フレンチ業態での勤務経験
• 焼肉店での勤務経験
• お寿司店での勤務経験
• カフェでの勤務経験
• その他 飲食店での勤務経験
• その他 サービス業での勤務経験
• 店長などのマネジメント経験
• 料理・調理などの経験

勤務時間・曜日:

• 12:00~26:00
• 上記時間内でシフト制

休暇・休日:

\毎月選べる自分で決める公休制度/

• 休日:月6日~10日で毎月選択可
• 有給休暇
• 夏季休暇
• 年末年始休暇

勤務地:

• Mon an Fukuoka
• 福岡市中央区赤坂3-9-28 大産赤坂ビル 1F
• Iターン/Uターン歓迎

アクセス:

• 「赤坂駅」より徒歩11分
• 「桜坂駅」より徒歩11分
• 「薬院大通駅」より徒歩15分
• 「六本松駅」より徒歩18分

《赤坂駅スグ◎通勤便利な好立地》

福岡市地下鉄空港線や福岡市地下鉄七隈線など複数路線が利用可能◎ また、中央区はもちろん、博多区・早良区・城南区など近隣エリアからの通勤にも便利です♪

給与:

• 昇給随時あり
• 交通費全額支給
• 臨時ボーナスあり

待遇・福利厚生:

• 社会保険完備
• 交通費全額支給
• 食事補助(まかない)
• 表彰制度
• 従業員貸付制度
• ユニフォーム貸与あり
• 食事会・研修旅行
• 他店舗視察
• 嬉しい社割あり♪

その他:

【選考フロー】

オンライン面接・対面面接かご希望に合わせて実施しますので、STEP.2の面接日時のご調整時にご希望を伺います♪

• STEP1:ご応募
• STEP2:採用担当よりご連絡(面接の日時調整)
• STEP3:面接の実施(1回のみ)
• STEP4:採用決定

【企業情報】

• 会社名: Ricebird株式会社
• 創業:2018年(創業8年目で9店舗を展開)

【代表からお仕事をお探しの皆様へ】

はじめましてRicebird株式会社代表の水田 正大(みずたに まさひろ)です。 私はフランス料理の世界でキャリアをスタートさせましたが、現場で常に感じていたのは「料理人が身を粉にして働いている割に、正当な報酬や休みを得られていない」という業界の構造的な課題でした。その経験から、職人がプロとして誇りを持ち、かつスマートに稼げる環境を作りたいという想いで当社を立ち上げました。私たちが大切にしているのは、単に美味しいものを作るだけでなく「ビジネスとして強い飲食店」であることです。希少な『木下牛』を自社精肉店から一頭買いし、余すことなく使い切る独自の高収益モデルを確立。その利益を、業界高水準の給与や、最大月10日選べる休日制度としてスタッフに還元しています。

現在は2025年10月オープンの赤坂店を筆頭に、さらなる新規出店を控えた成長フェーズです。

「もっと稼ぎたい」「自分の時間を大切にしたい」「経営を学びたい」ー動機は何でも構いません。面接では、あなたの理想の働き方をぜひ聞かせてください。共に会社を創っていく、熱意ある仲間とお会いできるのを楽しみにしています

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 328,000円 - 600,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 173時間