仕事内容:

【業務内容】

ご来店される世界・日本中のお客様にの美味しさや楽しさを飲食を通じでお客様に喜んでもらうのがお仕事です。

---▽料理長としてのお仕事▽---

■調理業務

■商品開発

■スタッフ教育・管理

■原価管理

■衛生管理

■厨房業務全般をお任せいたします。フランチャイズでは出来ない、あなたのアイディアや実力を発揮できる環境です。

---▽店長としてのお仕事▽---

(店長と共に、店長を補佐しつつお店を1つにまとめ上げて下さい)

■売上管理

■シフト管理・作成

■商品開発・新メニュー提案

■販促企画・提案

■人材育成・採用面接

■スタッフのマネジメント

など

---▽一般社員のお仕事内容▽---

※初めは皆さまにも一般社員の「基本業務」を習得いただきます。業務を習得したのちはあなたが管理として社員への指導をお願いいたします。

□ホール接客作業

□キッチン厨房作業

□開閉店作業

□仕込み作業

□発注業務

□予約管理

□売上報告

□レジ開け・レジ閉め

□アルバイトさんの育成(採用・教育)

□商品開発

□販売促進企画・その提案

など

◎興味のある業務・取組みたい事などは積極的に直接社長へご提案ください。

プロジェクトに大抜擢される可能性もあるかも知れません

【例えば…】

店舗業務の他に、SNS等の販促、

従業員のマネジメントや数値管理、

商品開発などに携わっていただけます。

あなたのアイディアを取り入れ、一緒に良いお店作りをすることが出来きる柔軟な会社です

<店舗の特徴>

人気の狸小路の路面にある店舗。

自慢は日本一を受賞しているパエリアまた本格スペイン料理と熟成肉、タパス、やスペイン産ワインなどが楽しめます。

▼採用サイト:CONCEPT GROUP▼

https://recruit.concept-

アピールポイント:

【キャリアアップ制度・研修】

役職ごとの研修も完備

自己成長できる環境が備わっております。

【風通しの良い職場】

弊社は社長との距離も近く、自分の意見がとても通りやすい環境です

自分のアイデアをしっかり表現することができます☆

\バルエスパーニャ カルネ / CONCEPTとは/

創業20年を迎える道内の優良企業

当社は札幌市を中心に北海道に事業展開する飲食店企業です。現在、日本一を受賞しているスペイン料理店、焼き鳥&ワイン、抹茶カフェ、高級焼肉店、ビアガーデン、ジンギスカン専門店など11業態の様々な業態を14店舗を北海道内に展開している地元企業です。昨年対比で122%の成長を成し遂げており、金融機関から選らばれた事業成長サポート優良企業に認定され、将来性も高い企業です。

\CONCEPTの理念/

お客様をHAPPYにして差し上げることで、その結果、私達もHAPPYになる

飲食店はお客様に喜んでもらう。それが仕事だと思っています。

飲食店やサービス業は人の力なくして向上しません。

そのためには顧客満足を想うスタッフさんが大切なのです。

サービスする人も、調理する人も、トレーナーも、マネジメントする人も全員『お客様に喜んでもらいたい』といったマインドを持って、そして仕事を楽しみながらお仕事をしてもらいたいと思っています。

\おしゃれで、カッコイイお店作り/

コンセプトのお店作りは、おしゃれやカッコイイ店舗が多いです。

その理由は、やりたい事を仕事をする。が原点です。

仕事するならカッコイイ方がいいし、おしゃれなお店で仕事をしたいですよね。

お友達やご家族にも自慢できるお店で働く事を考えて私達はお店作りをしています。

\学歴、職種、性別、経験、勤続等の線引きを撤廃♡/

CONCEPTでは学歴や性別、今までの経験、勤続年数で人を線引きしない事を明言しております。女性でも活躍できる場を提供し、学歴がない方でも関係ありません。たとえ、飲食店での経験が少なくてもやる気があれば、成長や昇給、昇格、店長、幹部になれる環境で差別しない風土を作っています。現在多くの主婦(夫)や学生さんが活躍しています。

\ライフ型の週休2日制とジョブ型の選べる働き方(社員)/

当社ではライフ型の週休2日制(月8休)と高収入のジョブ型4週6休が選べます。

詳しくは募集要項をご覧ください。

\残業時間の削減を 残業時間 1日1時間以内を目標に/

多くの飲食店では勤務時間が長いのが常識となっています。

当社では1日の勤務時間を1日9時間以内の勤務を目安にしています。

※グループ他店舗では2024年1年間の勤務時間の平均は、

店長やシェフを加えた全社員の残業時間は、1日1時間を切り51分でした。

全店が上記の様になるために、従業員一同協力して目指しています

\未来ある道内企業への進化/

当社は2026年イタリア ミラノ・コルティナダンベッツォ 冬季オリンピックが開催される北イタリアに新事業で海外進出いたします。その後、NYの出店の話しも進んでおり、ワクワクが止まりません。企業の成長も重要ですが、事業の楽しさを基準に発展したいと思っております。

\社長の夢は社長を作ること/

社長の小原は会社の設立に決めた事があります。がんばって働いてくれた人、特に結果を出した人には会社を分け与えたい。夢は働く人と共に成功することだと、有言実行する為に従業員に年頭に明言しています。

将来的に会社を分社化し、社長をたくさん作ります。 また、社長にならなくてもその会社の幹部にもなり、高収入を得る道も作ります。

お客様をHAPPYにする従業員がHAPPYになる。 その夢を追いかけて着実に前に進んでいる会社です。 アルバイトから社員、そして社長、または独立など、スタッフが成功できる環境作りを目指している会社です。

求める人材:

【求める人物像】

◎今までに料理長・店長・マネージャーまたはそれに準ずる業務経験のある方

◎商品開発・新メニュー開発など、レシピ作成から原価計算・仕入れルートの確立などの業務を日常的に行ってきたご経験のある方

◎売上改善・向上に着手・ご経験のある方

◎従業員への教育・指導で組織を1つにまとめる、モラル・モチベーションの改善・向上に着手されたご経験のある方

◎販売促進などあらゆるツールを活用し実績を残したご経験のある方

◎従業員数十名規模の料理長・店長としてのご経験のある方

※その他、あたなが得意として誇れるスキルを持ち合わせている方。過去に自他共に認める成果を出した経験のある方。

【社員としての人物像】

■お客様の喜びを第一に、一緒に行動して下さる方

■明るくコミュニケーションを取るのが大好きな方

■テーブルサービスなどお客様サポートができる方、それらご経験のある方

■お酒全般の知識がある方(お酒が好きで興味・関心が高い方)

■調理に興味・関心がある、調理を経験された方

【推奨要件】

・料理長経験者

・店長経験者

・マネージャー経験者

・調理師免許取得者

・その他上記に類似するご経験の持ち主

勤務時間・曜日:

■シフト制

[平日]15:00~24:00の間で実働8時間シフト制(休憩時間1時間)

[土日]11:00~24:00の間で実働8時間シフト制(休憩時間1時間)

◎平均残業1時間程度

※お店の状況により24時以降の残業が発生する場合もあります。

帰宅手段があるか事前にお調べください。(店舗に駐車場はございません)

[入社時に月6休・月8休 を確定いただきます]

■ジョブ型 月6休

月375,000円〜(固定残業代45時間分/86,000円〜含む)

※月の残業が45時間に満たなくても固定残業代は全額支給

■ライフ型 月8休

月350,000円〜(固定残業代45時間分/80,000円〜含む)

※月の残業が45時間に満たなくても固定残業代は全額支給

◎給与額はご経験・スキル等を十分加味して決定いたします。

過去の飲食店業界は長い拘束時間が当たり前でしたが、当社では1日の労働時間の削減に取り組み、成果を上げております

◎会社として「残業削減・有給消化」を推奨しております◎

店長・料理長として、積極的に皆さまから残業時間の削減・有給消化にご尽力ください。

◎平均残業1時間程度

◎残業時間が固定残業に満たなくても45時間分の固定残業代は全額支給◎

休暇・休日:

◎入社時に『月6休』か『月8休』をお選びいただけます

■入社半年で有休休暇付与

勤務地:

・勤務先店舗名: BAR españa CARNE

・勤務先住所:北海道札幌市中央区南2条西6丁目岡田ビル1F

・店内禁煙・希望があれば転勤は可能

アクセス:

狸小路6丁目内、地下鉄大通り駅、薄野駅徒歩7分、市電大通り4丁目駅徒歩3分

給与:

固定残業代あり:月給 ¥350,000 〜 ¥500,000は1か月当たりの固定残業代¥80,000〜¥114,000(45時間相当分)を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

●賞与:年2回(業績による)

●昇給:年1回(実績による)

■入社時にお選びいただけます

--「ジョブ型」収入優先特化型--

◎4週6休/月375,000円〜500,000円

--「ライフ型」お休み・ライフワークバランスを重視た--

◎月8休/月350,000円〜475,000円

・給与額には固定残業代45時間分が含まれる

・月の残業が45時間に満たなくても固定材業代は全額支給

待遇・福利厚生:

■社保完備

■健康保険

■厚生年金

■労災保険

■交通費規定

■制服貸与

■賄い

■昇給

■研修制度

■入社半年で有休付与

■試用期間最大3ヶ月

その他:

▼応募フロー

〈1.応募〉WEBでエントリーください

〈2.面接〉WEB または 対面面接

〈3.採用〉面接から5日以内にご連絡いたします

〈4.入店〉研修もすぐに始められます

応募から最短1週間でお仕事を始められます

☆「CONCEPT」の採用ホームページも是非ご覧ください

「有限会社CONCEPT 採用サイト」で検索

▼最後に

有限会社コンセプトでは新しい仲間を募集しています。

女性・男性に限らず、シニアなど様々な年齢層の方を採用しており、

皆様の経験に応じて適切な仕事をお願いしております。

飲食店で働いたことがある方は、今までの経験を活かして働いていただけます。

今までの経験によって皆さんにお願いしたいお仕事がありますので、是非一度お話できればと考えております。

飲食店や店長・料理長のご経験以外の能力は、活かせる場が無いと思われるかもしれませんが、ご安心ください

弊社のお仕事(接客や調理など)は、営業・ブライダル・アパレル・化粧品の販売員・ 医療事務など、調理人では、専門料理店・日本料理店・ラーメン店・焼肉店・ 寿司・魚・バーテンダー・バー・カフェ・ハンバーガー店・焼き鳥・ワインバル・居酒屋・クラフトビール・タピオカ・ミシュラン、調理アシスタントなどでの経験やアルバイトの経験でもきっと活かせる場があります。

飲食以外のご経験・能力でも、そのスキルが本物であればどの業界でも活かせるスキルとなります。それらスキルを弊社で是非とも発揮下さい。

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 350,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 173時間

通勤の可否:

• 北海道 札幌市 中央区 (必須)

職歴:

• 飲食店: 3年 (必須)
• 調理: 3年 (望ましい)
• 店長: 3年 (望ましい)
• マネージャー: 3年 (望ましい)