仕事内容

お仕事内容

1. 現場の運営業務(接客・調理)/店舗の「品質」を維持するための核となる業務です。
   
   【ホール業務】

2. お客様の案内、オーダーテイク、配膳、レジ対応、テーブルの片付け。お客様の状況に応じたきめ細やかなサービス提供(「食空間プロデュース」の実践)。

【キッチン業務】

• 食材の仕込み、調理全般、盛り付け、新メニューの考案や試作。衛生管理、食材の品質管理。

• 店舗管理・マネジメント業務/お店を経営指標に基づいて動かし、成果を出すための重要な業務です。
  
  【売上・原価管理】

• 日々の売上データ(月例経営分析表など)に基づいた状況分析と課題抽出。食材の仕入れ・発注管理による原価率のコントロール。

【スタッフ管理・教育】

• アルバイト、パートスタッフの採用、教育、シフト作成、勤怠管理。「相互有益性」のもと、スタッフが気持ちよく働ける環境づくり(モチベーション管理)。

【品質管理(QSC)】

• Q(クオリティ:料理の品質)、S(サービス:接客)、C(クレンリネス:清潔さ)の維持・向上。

【備品・設備管理】

• 店舗内の設備(DX機器、空調など)や備品の管理・メンテナンス。

• 経営貢献・将来に向けた業務/現場作業に留まらず、企業の成長に貢献する業務です。
  
  【PDCAサイクルの実践】

• 月例経営分析表に基づき、業務改善計画(Plan)の実行(Do)、効果検証(Check)、改善(Action)を回す。

【企業理念の浸透】

• 社是「食空間プロデュース」、クレド「重んじるは道徳」、組織目標「飛騨地域一番」を現場で体現し、スタッフに伝える。

【人事評価への貢献】

• 自身や部下の「人事評価制度」に基づいた成長をサポートし、企業全体の生産性向上に貢献する。

当店で働く魅力

「3つ」の魅力・おすすめポイント

1. 業界トップクラス「高待遇・高生産性」

『居酒屋=大変』という常識を覆します。高い生産性を実現しているため、その利益を社員にしっかり還元しプライベートも充実できる環境です。

【高生産性による高待遇】

同業優良企業と比較して2倍以上の生産性、労働分配率も3.2%優秀。この高い収益構造が、社員の高待遇を支えています。

初任給250,000円~に加え、決算賞与を支給

【充実した休日・休暇】

年間休日108日を確保(120日を目指し、成長中です)。

有給消化率99%、休日希望承認率99%と、休みやすさが徹底されています。

【柔軟な働き方】

フレックスタイム制を導入。月間173時間の範囲で、自身の働き方を柔軟に相談できます。

1. 効率を追求ストレスフリーな職場環境
   
   非効率な業務を徹底的に削減し、従業員が気持ちよく、生産性高く働ける環境づくりに投資しています。

【徹底したDX化】

セルフオーダー、自動釣銭機、音声ガイダンスなどを導入し、注文取りやレジの単純作業を削減。お客様や調理など、人にしかできない業務に集中できます。

【快適な職場環境】

従業員の意見を取り入れ、厨房内に空調を設置。夏場も快適に作業ができます。しっかりと休憩できるスタッフルームも完備。

【透明なマネジメント】

マネジメントコンサルティングを導入し、業務や評価の「誤解や錯覚」を排除。明朗な人事評価制度と勤怠管理システムで、ストレスなく働ける環境を実現しています。

1. 成長と貢献が直結「相互有益性」の実現
   
   ただ働くのではなく、「会社と一緒に成長し、豊かになる」という理念が根付いています。

【成長が給与に直結】

明確な人事評価制度に基づき、年2回の昇給査定を実施。あなたの成長と貢献は正当に評価され、給与に反映されます。

【理念に基づく経営】

「重んじるは道徳」「食空間プロデュース」をモットーに、お客様満足売上好調従業員貢献というサイクルを追求。あなたの頑張りが企業の成長に繋がり、それが自身に返ってくる相互有益性を実感できます。

【安定基盤でのチャレンジ】

1985年創業、飛騨地域一番を目指す安定した企業基盤で、経営指標に基づいたPDCAを回す、論理的な店舗運営スキルを身につけられます。

お店の紹介

「あじ平」は、1985年創業、飛騨地域に根差した大衆居酒屋です。

私たちは、社是「食空間プロデュース」のもと、お客様に楽しんでいただく空間づくりを追求しています。同時に、「重んじるは道徳」をクレドとし、従業員との「相互有益性」を最優先に考える革新的な経営を行っています。

高い生産性: 同業優良企業の2倍以上の生産性を実現。その利益を、充実した高待遇(年間休日108日~、高昇給)として従業員に還元しています。

DXで効率化: セルフオーダー、自動釣銭機などで非効率な業務を削減し、人にしかできないサービスに集中できるストレスフリーな環境です。

「高い成長性」と「抜群の働きやすさ」を両立させ、「飛騨地域一番の大衆居酒屋」を目指し、進化を続けています。

求めている人材

• 未経験OK
• 居酒屋・カフェ・ファミレスなどで接客経験をお持ちの方歓迎
• 店舗運営に挑戦したい方歓迎
• お客様とスタッフ、両方にホスピタリティを発揮できる方歓迎
• 効率化・DX推進に前向きな方歓迎
• 会社の理念に共感し、共に地域一番を目指したい方歓迎

勤務時間詳細

総労働時間:1ヶ月あたり173時間

フレックスタイム制(標準労働時間:月間173時間)

・コアタイム:18:00 ~ 21:00

・フレキシブルタイム:14:00~18:00 / 21:00~25:00

※始業・終業時刻は従業員が自主的に決定可能です 。

※1ヶ月の変形労働時間制を採用 。

休日休暇

月間休日9日(年間休日108日)

※月間休日10日(年間120日)を目指しています。

【その他の休暇】

・年次有給休暇(入社6ヶ月後に10日付与、時間単位での取得も可)

・慶弔休暇(結婚、出産、忌引等)

・産前産後休業、育児・介護休業

・代替休暇制度あり

【休暇実績】

・休日希望承認率 99%

・有給休暇消化率 99%

交通・アクセス

JR「高山駅」より徒歩6分

給与詳細

基本給:月給 25万円 〜

固定残業代:なし

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

【諸手当】

・残業手当(時間外割増賃金)

・深夜手当(深夜勤務割増賃金)

・休日出勤手当

・家賃手当(規定あり)

【昇給・賞与】

・昇給:年2回(人事評価制度による査定あり)

・決算賞与あり(業績および勤務成績を勘案して支給)

待遇・福利厚生

【福利厚生】

・社会保険完備(健康・厚生年金・雇用・労災)

・寮完備

・交通費規定支給(または通勤緩和措置あり)

・健康診断(年1回、深夜業務従事者は年2回)

・教育訓練制度(業務に必要な知識・技能向上のための研修)

選考プロセス

最後までお読みいただきありがとうございます。

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採用担当より面接日程の調整など、ご連絡をさせていただきます。

出来るだけ多くの方とお会いしたいと考えております。

当店に"少し"でも興味をお持ちの方は、ぜひご応募下さい。