【裁量大】独立も店長も目指せるサポート体制充実\未経験者歓迎/創作鉄板料理店随時昇給×各種手当有

特徴

新卒歓迎/未経験者歓迎/独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給28万円〜

※固定残業代40時間分・60,000円を含む(超過分別途支給)

※給与は経験・年齢・スキルにより応相談

※試用期間3カ月(給与変動無)

• 昇給随時
• ボーナス・賞与あり
• 売上に応じたインセンティブあり
• 交通費全額支給

インセンティブ制度/ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費全額支給

応募資格

• 飲食店での勤務経験者歓迎

勤務時間

14:00〜翌2:00(シフト制/実働8時間・休憩1時間)

※早上がりシフトあり(14:00〜23:00「終電」など)

終電考慮

休日・休暇

月6日〜8日

• 夏季休暇
• 年末年始休暇
• 有給休暇
• 慶弔休暇
• 産休あり

産休・育休/夏季休暇/年末年始休暇/特別休暇/有給休暇

待遇

• 社会保険完備
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与
• 資格取得支援

資格取得支援/まかない・食事補助あり/社会保険完備/制服貸与

仕事内容・求める人物

あなたのキャンバスは「厚さ26mmの鉄板」。

和洋の枠にとらわれない創作料理を。

【仕事内容:鉄板というステージでの調理】

カウンター越しにお客様の目の前で調理する「ライブ感」が魅力。

黒毛和牛のステーキ、創作お好み焼き、海鮮の鉄板焼きなど。

音、香り、手さばき全てでお客様を魅了してください。

\\ 料理人としての面白さ //

《1》「それ、メニューにしよう」が日常

「お好み焼きにこのソース合うかな?」「季節の野菜でこんな一皿どう?」

そんなスタッフのアイデアが、即日メニューになるスピード感があります。

自分の考えた料理でお客様が笑顔になる瞬間は、何度味わっても最高です。

《2》ジャンルレスな技術習得

和食の繊細さと洋食の大胆さ、両方の技術が必要です。

肉の目利き、魚の捌き方、ソース作りまで。

ここで身につくスキルは、将来どんな業態で独立するとしても強力な武器になります。

【こんな方を歓迎します】

• 自分のアイデアを形にしたい料理人の方
• 決まったメニューを作り続けるだけでは物足りない方
• お客様の反応をダイレクトに感じたい方
• 経験を活かしてステップアップしたい方
• 礼儀やマナーを大切にできる方
• とにかく飲食が好きで、成長意欲にあふれている方
• 将来独立したい方
• 店舗運営のノウハウを基礎から学びたい方
• チームワークを大切にしながら働きたい方

飲食が好きという気持ちと、成長したいという意欲があれば経験は問いません。

まずもって大切にしているのは「仕事を楽しむこと」です。楽しく働きながら、丁寧に仕事をお教えいたしますので、ご安心ください。そしてもう一つがチームワークです。一人では難しいことでも、チームなら乗り越えられます。是非皆さんも「ん」というチームに入って活躍してください。貴方の活躍の場は沢山あります。

ご応募を心よりお待ちしています

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき/盛り付け技術/高級食材の知識/ワインの知識/日本酒の知識/お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/肉の知識/魚の知識/野菜の知識/店舗運営/メニュー開発/仕入れ・食材の目利き

お店の特徴:お好み酒家「ん」谷町店(オコノミシュカ ン タニマチテン)

客単価:4000円〜5000円

席数:50席〜75席

喫煙:屋内禁煙

定休日:火曜日

運営:有限会社 サクセス

オープン日:2011年09月19日

駅チカ(徒歩5分以内)

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ただのスタッフで終わらせない。

ここは、あなたの「将来」をつくる場所。

「料理人」かつ「経営者」を目指す仲間を募集

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大阪・谷町六丁目、『お好み酒家「ん」谷町店』。

今回は欠員補充ではなく、お店の未来を一緒に創る「核となるメンバー」の募集です。

1. マニュアル通り?そんなの面白くない

当店の自慢は、型破りな「創作鉄板料理」。

「お好み焼き×フレンチ」「鉄板×イタリアン」など、あなたのアイデアを止めるものは何もありません。

厚さ26mmの鉄板という最高のステージで、あなたの「つくりたい」を表現してください。

お客様からの「これ美味しい」の歓声が、何よりのやりがいです。

2. 経営ノウハウ、全部教えます。

「いつか独立したい」…その夢、ここで叶えませんか?

当店は経営者との距離がとにかく近いのが特徴。

料理の技術はもちろん、仕入れ、原価管理、集客戦略まで、店舗運営の裏側を包み隠さず共有します。

いわば、働きながら学べる「実践的な経営スクール」。

ここでの経験は、あなたが独立した時に必ず強力な武器になります。

3. 「上司」ではなく「仲間」として。

ジャズが流れる店内は、大人な雰囲気ですが、スタッフの関係はとてもフラット。

「現場主義」を徹底しており、社員・アルバイトの垣根なく意見を出し合っています。

オーナーも「現場のことは現場が一番知っている」というスタンス。

困ったことがあればすぐに相談でき、良いアイデアは即採用。

人間関係のストレスで悩むことなく、料理と接客に没頭できる環境をお約束します。

【最後に】

経験が浅くても構いません。

「自分の店を持ちたい」「もっと料理にこだわりたい」という熱意がある方なら、私たちは全力でバックアップします。

まずは一度、面接であなたの夢を聞かせてください。

固い話抜きで、これからのこと、ワクワクしながら話しましょう