[企業名]:沼津魚がし鮨グループ 沓間水産(株)

ご希望の相談応じます。

(勤務先例)

魚がし鮨 本店

魚がし 御殿場プレミアムアウトレット店

魚がし鮨 富士青島店

流れ鮨 沼津魚がし御殿場店

二代目魚がし御殿場店

魚がし鮨 三島駅店

魚がし鮨 富士宮店

流れ鮨 伊豆の国大仁店

沼津魚がし鮨 三嶋大社通り店

沼津魚がし鮨 江戸前鮨 沼津店

魚がし鮨 函南店

流れ鮨 三島店

流れ鮨 片浜店

流れ鮨 下土狩店

※転居を伴う異動はありません。

事業拡大につき新たな仲間を大募集"おいしい"がダイレクトに届くやりがい。段階を踏んでキャリアUP可能

まずは当グループが運営する店舗の

いずれかにおいて、

板前、すし職人見習いとして

勤務していただきます。

ただ調理するだけでなく、

接客、お客様対応も大切な業務となります。

※勤務地はご希望をお聞かせください

魚を仕込む、さばく、握る。

そのほか調理全般と、

段階的に学んでいただきます。

• 具体的には…

調理がほぼ未経験の方は、

まずは包丁の使い方から。

野菜を切る。

先輩がおろした魚の小骨を取り除く、

皮をひく。

魚のおろし方を教わる。

魚の切り付け。

ここまでを半年から1年を目安に

マスターしていただき、

さらにその後は

寿司を握れるようになります。

• 第二新卒・異業種からの転職も歓迎
• 「魚が好き」「技術を身につけたい」など、

想い重視の採用です

固定残業代10万6958円(75h分)含む

超過分は別途支給

※スタート時の給与は

経験・スキルに応じて

上記金額より優遇します

研修期間(2ヶ月有)

時給1100円〜1300円(経験を考慮)

• 昇給有
• 賞与有

※年2回 平均1.5〜2か月分

• 交通費規定支給
• 資格手当(調理師・ふぐ調理師等)

※面接当日は履歴書(写真貼付)ご持参ください。

※年間休日72日以上

※最大7日間の連休取得可能

スタッフ割引・特典あり

昇給有

※昇給率は個人の能力に応じて

ボーナス(賞与有)

※年2回 平均1.5〜2か月分

※業績によっては年2〜3回

寸志の支給もあり

交通費規定支給

車・バイク・自転車通勤可

(店舗により異なる)

寮・社宅有

海外旅行有

※今年はセブ島4泊5日や沖縄2泊3日旅行を予定

日帰りでバーベキューイベントなども

自身のお小遣い以外は費用負担もありません。

再雇用制度有

資格取得支援制度有

制服貸与

有給休暇

学歴経験不問

調理師免許ある方歓迎

• 実務経験不問
• 学歴不問
• 性別不問
• 業界未経験者も大歓迎

人柄重視の採用です。

※経験者はスキルを考慮した上で優遇あり

• 第二新卒歓迎
• Uターン・Iターン歓迎

〈こんな方尚歓迎〉

・魚が好きな方

・コミュニケーションを大事にできる方

・目の前の物事にひたむきに取り組める方

・将来、店舗運営に携わりたい方、

又は調理接客を極めたい方

・ふぐ調理免許などを取得したい方

※面接当日は履歴書(写真貼付)ご持参ください。

[職場情報]:

先輩社員にインタビュー 〜ひとつの店舗を任されている責任者として、裁量豊かに取り組める楽しさ〜

「沼津魚がし鮨 流れ鮨 三島店」の

店長を任されています。

中学校卒業後に就職したので

もちろん調理の仕事も未経験、

ゼロから学んできました。

一つの店舗を任されるまでは

副主任、主任、副店長という段階があり、

私は入社7年目から

店長を担わせてもらっています。

主な業務は

店舗運営、板前の指導、調理などです。

魚がしブランドを統一するグランドメニューは、

全店舗で提供していていますが、

店舗ごとに新たなメニュー考え、

運営できるため、裁量の幅が広く、

アイデアが結果につながる楽しさを

感じることができます。

このような業態ですので、

「すし職人」といっても、

接客業務も大切な仕事となっています。

そのため、調理経験や職人気質というよりは、

人と接することが好きな人、

明るく取り組める人が

向いている仕事だと思います。

未経験からでも

しっかりサポートしていきますので、

ぜひ臆せずご応募ください。

経験を積んだ後にも、輝くポジションを用意します。

スタートした方を

一人前の板前に育てるまでの

教育制度が整っています。

つまりご経験がある方なら

より学びやすい環境がある

ということです

【具体的には】

• 最初は巻物や丼系、

その後に貝や白身魚、そしてマグロと、

経験に合わせて持ち場をお任せしていきます。

• 仕込み、ネタ切り、ネタおろしなど、

それぞれに社内検定を実施しています。

(受験タイミングは自己申告制です)

常に明確な目標を持って

取り組むことができる環境です。

また、ひと通りの業務が

できるようになった後には、

能力や希望に応じたポストもあります。

板前として

調理の現場専門に極めるもよし、

調理全般を学んで

店の運営に携わっていくもよし、

今後のステップアップも

多岐に用意しています。