宮崎・延岡市の回転寿司チェーン【料理長候補】寿司/和食経験者

株式会社じじやコーポレーション

「じじや」「九州すし市場」などブランド力抜群|独立希望歓迎

【新着】

情報更新日:2026/01/06

掲載終了予定日:2026/06/22

この求人のポイント

【九州エリアで29店舗大人気の回転寿司チェーン】老舗の安心感 × 新しい挑戦。今、変革の真っ只中

『寿司じじや』『九州すし市場』など地域に根差した回転寿司・寿司店を運営するじじやコーポレーション。現在は熊本県内21店舗、福岡・宮崎・鹿児島に8店舗、計29店舗を構えています。

今回は各店舗の体制強化を目指し、料理長候補を募集します経験を活かして、将来的には店長を目指すことも可能です。あなたのペースで成長できる環境が整っています。皆さまのご応募を心よりお待ちしております。

仕事内容

【回転寿司店の料理長候補】寿司の調理を中心に、揚げ物や汁物などサイドメニューまで幅広くお任せします。※将来的には店長を目指すことも可能です。

具体的には

• 調理業務(寿司、揚げ物や汁物などサイドメニュー)
• 仕込み、食材管理 など

【お店について】

当社が運営する回転寿司店では、お手頃価格でボリューム感のある寿司セットから、こだわりの地魚や地酒まで幅広くご提供しています。家族連れから常連のお客様まで、幅広い世代のお客さまに愛されているお店です。

【雇入れ直後】上記業務

【変更の範囲】会社の定める業務

対象となる方

【料理長候補として活躍いただける方を募集――あなたの経験と技術を存分に発揮してください】寿司・和食店での勤務経験者要普免(AT限定OK)

【必須要件】

• 寿司・和食店での勤務経験者

魚を捌くところから、美しい盛り付け、そして寿司を握るまで、一通りの流れをしっかり身に着けている方を求めています。特に、包丁の技術に長けている方や魚の目利きなど豊富な知識をお持ちの方は大歓迎です。あなたの技術を存分に発揮できる環境を用意しています。

• 普通自動車免許(AT限定OK)

【先輩社員のキャリア例】

• 中途入社の男性スタッフ…

入社後の頑張りや成果を評価され、早期で店長へ昇格。またこの男性以外に20代で店長になった方もいます

募集要項

雇用形態:正社員

勤務時間:10:00~22:00の間でのシフト制(実働8時間/休憩1時間)

※時間外労働:有

【 シフト例 】

10:00~19:00(実働8時間/休憩1時間)

13:00~22:00(実働8時間/休憩1時間)

• 柔軟なシフト制によりライフステージに合った働き方を実現

今後も残業時間抑制に向けて積極的に取り組んでいきます

勤務地:《延岡店》宮崎県延岡市岡富町689-2

【雇入れ直後】上記事業所

【変更の範囲】会社の定める事業所

マイナビ転職の勤務地区分では…

宮崎県

給与:月給25万円~

※上記には一律手当を含みます

※年齢、経験、能力を考慮の上、優遇します。

※待遇条件の詳細については、面接などでご相談ください。

※試用期間3ヶ月あり

期間中は月給18万2千円~

その他待遇に変更なし

昇給・賞与:昇給/あり(前年度実績1,000円~10万円)

賞与/年2回(前年度実績1万円~50万円)

諸手当:役職手当(月3万円~8万円)

本部管理職手当(月10万円~)

休日・休暇:週休2日制(シフト制)

希望休など柔軟に対応

プライベートの充実化を図れます

※休日出勤あり(月数回)

有給休暇

産前産後休暇

育児休暇

介護休暇

<年間休日105日>

福利厚生:社会保険完備

単身用住宅あり

車・バイク通勤OK(無料駐車場あり)

定年制(一律60歳)

再雇用制度(上限65歳まで)

マイカー通勤可

受動喫煙対策:屋内禁煙

この求人の特徴

急募

業界経験者優遇

学歴不問

U・Iターン歓迎

マイカー通勤可

オフィス内禁煙・分煙

社宅・家賃補助制度

会社情報

この企業の特徴

急募

業界経験者優遇

学歴不問

U・Iターン歓迎

マイカー通勤可

オフィス内禁煙・分煙

社宅・家賃補助制度

フード・アミューズメント

流通・小売

マネージャ採用対象

設立:1970年11月12日

代表者:代表取締役 桑田 朋之

資本金:1,800万円

事業内容:寿司店・焼肉寿司バイキング店・居酒屋・レストランCAFEの経営

【海鮮特急レーン じじや】

熊本エリア

(南熊本店・田井島店・光の森店・第二空港通り店・東バイパス店・坪井店・北部店・長嶺店・サクラマチクマモト店・イオンモール宇城店・八代店・八代松江店・八代臨港線店・天草空港通り店・菊池店・玉名店・山鹿店・荒尾店)

福岡エリア

(甘木店・諸岡店・八幡西店・黒崎店)

宮崎エリア

(延岡店)

鹿児島エリア

(薩摩川内店)

【すし市場】

熊本エリア

(西廻りバイパス店・イオンモール熊本店)

鹿児島エリア

(伊集院店・イオンタウン姶良店)

【ばんばん寿し】

熊本エリア

(宇土店)

本社所在地:熊本県熊本市中央区本山町211-3

独立を考えている方もぜひ:独立志向の方も大歓迎です

取引先のことやマネジメント、

熊本・九州エリアの規模感の

サプライチェーンに関わる知識など

学べることが豊富にあります

これまで、寿司・和食・居酒屋など

独立実績は多数あります。

当社でチカラをつけて、

夢や目標を叶えたい方も

ぜひご応募ください

企業ホームページ:http://www.sakamoto-

応募方法

選考の特徴

WEB面接OK

応募方法:本求人はマイナビ転職の応募フォームでのみ受け付けます。

本求人は、株式会社マイナビが運営する

「マイナビ転職AGENT キャリアパートナー」による人材紹介案件です。

※個人情報について「個人情報の取り扱いについて(マイナビ転職AGENT)」に同意いただき、

応募情報を開示することをご了承の上ご応募ください。

応募受付後の連絡:応募受付後、応募者全員に電話もしくはメールにてご連絡差し上げます。

採用プロセス:スマホから簡単応募

お堅い面接ではなくフランクに

希望に応じて職場見学OK

【Web書類選考】

お送りいただいた応募データをもとに、書類選考をいたします。 今後の日程等は追ってご連絡いたします。

【面接】2回を予定

仕事内容や働く環境、給与について具体的にお話しいたします。 ※面接の日時は、相談に応じます。

【内定】

最終面接後、速やかに結果のご連絡をさせていただきます。 ※入社時期は相談の上、決定します。

面接回数:2回を予定

【 一次面接:本部担当者による面接 】

※一次はリモートOK/フランクな雰囲気

【 最終面接:役員による面接 】

※最終は本社での対面/条件面などの詳細をお話します

面接地: 本社 】

熊本県熊本市中央区本山町211-3

※一次リモートご希望の方はお問い合わせください

問い合わせ先:「じじや」「九州すし市場」などブランド力抜群|独立希望歓迎

住所

〒

東京都中央区銀座四丁目12番15号歌舞伎座タワー

株式会社じじやコーポレーション採用事務局

備考

上記は、株式会社マイナビ内/株式会社じじやコーポレーション採用事務局の所在地です。