海鮮居酒屋の店舗運営スタッフ

2日前

〒- 東京都 武蔵野市 吉祥寺本町, 株式会社ドリームシップ

仕事内容


「魚」を知りたい、もっと好きになりたい。

一番大切なのは、

本気で食材を理解し愛する心。

飲食店で包丁を握った事がある位でもOK。

「接客」「仕入れ」「活きた魚の処理」、

時にはオーナーや先輩たちと定置網漁へ

一貫して関われる当店で、

魚を知り尽くしたプロを目指しませんか。

  • 求人のポイント
  • v
  • 朝獲れ鮮魚が絶品吉祥寺の人気居酒屋
  • 接客・仕入・捌きまで全てを一から学べる
  • 未経験でも月給32万円スタート
  • 調理経験3年以上で、

魚が捌ける方は月給40万円~

  • 業界未経験から20~30代中心に活躍中
  • 1週間体験入社も歓迎

________________

  • スタッフの平均年齢は31歳

̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

前職は大手チェーン居酒屋勤務で

魚を捌くのは初めてという未経験者も、

店長の教えのもと今では

板場を任される一人者に成長しています

現在21〜38歳までのスタッフが活躍中。

独立し繁盛店の店長となった先輩も多数

_______________

  • 吉祥寺で"新鮮で美味しい魚"

といえばココな人気店。

̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

漁を手伝い、獲れたての味を知る体験は

オープンキッチンでの接客にも活かせます。

自分が掴んだ魚のトレンドや味の楽しさは、

新メニューの考案にも活かせますよ

  • 【具体的には…】
  • お客様来店時の案内、注文取り
  • ドリンクの提供
  • 料理の配膳、下げ膳
  • レジ対応
  • 朝獲れの魚の仕込み処理、食材の目利き
  • 刺身や炭火焼を中心とした和食調理
  • ドリンク準備、接客や料理提供

_________________

  • 漁に携わり、獲れたての味を知る。

魚好きにたまらない経験あり

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当店では、オーナーだけでなく

板前たちも研修の一環として、

全国市場や漁港に赴き

漁への参加や獲れたての鮮魚の味を体感

仕入れ・調理・スタッフ育成まで、

「きちんと魚に向き合う店」

だからこそできる経験は、あなたの

料理人としての糧になるはずです

求めている人材


【必須】

*飲食店での勤務経験がある方

(業態・年数不問)

*魚を捌ける方は優遇

\こんな方大歓迎/

経験を活かし板前として成長したい

魚の扱いや調理技術を習得したい方

漁や市場、魚の仕入れに関心がある

人気店で独立開業のノウハウを得たい

勤務時間詳細


実働時間:1日あたり8時間

平均勤務日数:1ヶ月あたり24日 〜 25日

12:00〜24:00

(シフト制・休憩あり)

※終電考慮、勤務時間応相談

休日休暇


週休2日制

月6日休み

  • 夏季休暇
  • 年末年始休暇

勤務地


姉妹店/魚秀 禅

東京都武蔵野市吉祥寺南町2-5-4 仁愛ビル B1F(吉祥寺駅徒歩5分)

交通・アクセス


吉祥寺駅徒歩5分

給与詳細


基本給:月給 32万円 〜 70万円

固定残業代:なし

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

【給与例】

調理経験3年以上・魚を捌ける方は

月給40万円~

未経験者:月給32万円~

※前職の給与考慮します

  • 昇給あり(2年連続年5万円の昇給実績あり)
  • ボーナスあり(業績による)

待遇・福利厚生


【福利厚生】

  • 健康診断
  • 漁港研修
  • 提携漁港の漁にいつでも参加OK
  • 社員旅行
  • 過去フィリピン(セブ島)・パラオ、

タイ・石垣島・西表島・青森・仙台、

石川などに行きました

  • 社員割引(30%OFF)
  • 制服貸与

選考プロセス


応募

面接

採用

<応募>

WEBまたは電話でお待ちしております。

<面接>

当日は肩の力を抜いてお話しましょう

あなたにお会いできるのを

楽しみにしております。

  • 海鮮居酒屋の店舗運営スタッフ

    2日前

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    +仕事内容 · · 【仕事】餃子居酒屋の店舗スタッフ · 【雇用形態】正社員 · 髪色もネイルもピアスもOK · お休みもしっかり取れる · 餃子屋さんでの店舗業務をお任せします。 · ...

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    · · 仕込みや清掃業務をメインに、レジ対応料理の提供食べ終わった食器を下げるなどのホール業務もお任せします · · ...

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