仕事内容

*月給25万円以上・賞与年2回・社宅完備

(2025年役職者平均年収480万円)

*年休120日・完週休2日で家庭時間も大切に

*飲食経験を活かしキャリアの天井を突破

*13事業所&多角経営で盤石の経営基盤あり

【仕事内容】

長岡市内にある多業態の店舗(和食、焼肉、レストラン、カフェ等)でのホール・キッチン業務及び店舗マネジメントをお任せします。

<具体的には>

・調理、接客オペレーションの実行

・売上管理、スタッフ育成等の店長業務

・新メニュー開発や新規事業の企画立案

・将来的なエリアマネージャー等の統括業務

【店長のその先のステージも多数】

あなたは飲食店で働いてて店長の上のポストを意識していますか?当社は店長がスタートだと思っています。店長後のポストを作ることに重きを置き多角化経営を行っております。

飲食店に加え、食品工場、EC事業、など多角的に事業を展開。あなたの経験とスキルを正当に評価し、長く活躍できるステージを用意しています。

~代表:山崎よりメッセージ~

【同じメニューばかりは、つまらなかった】

私の実家は飲食店で、店を継ぐのは子供の頃から既定路線でした。「人生の選択肢が狭まるようで嫌だな」と思いながらも、18歳で料理人として働き始めました。

そこで感じたのは、来る日も来る日も同じメニューを作る退屈さ。「もっと肉や魚、いろんなジャンルの料理を勉強したい」「もっと腕を磨いて立派になりたい」。そう強く思うようになったのです。

【あなたの学びたい欲を満たすフィールド】

私のその時の想いが、今の株式会社朔のあり方に繋がっています。だからこそ当社は画一的なチェーン店ではなく、和食・焼肉・カフェ・シュラスコ・レストランと、1店舗ごとに異なるコンセプトを展開しています。

ここには、かつての私が求めていた「あらゆる料理を勉強できる環境」があります。一つのジャンルに縛られず、料理人として、ビジネスマンとして、飽きることなく成長し続けられる場所を用意して待っています。

【「個人の力」だけに頼らない仕組み】

もちろん、想いだけで飯は食えません。「組織として利益を生む仕組み」の重要性も創業15年の中で痛感しました。

だからこそ、勝算見込みのある案件(事業承継など)を厳選し、多角経営でリスクを分散。盤石な経営基盤があるからこそ、社員に「平均年収400万円以上」「年休120日」という安定した生活を約束できるのです。

【運営店舗一覧:長岡市内】

※適性に合わせてオープニング店舗か

それ以外の既存店での勤務になります

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• 丘陵公園内施設(BBQ場・カフェ・レストラン・売店):新潟県長岡市宮本東方町

• 和ダイニング朔(本館・別館):新潟県長岡市東坂之上町

• 迎賓会館 紡希 ~台町朔~:新潟県長岡市台町

• ESTA GOSTOSA(シュラスコ専門店):新潟県長岡市東坂之上町

• 六花(焼肉・精肉直売所):新潟県長岡市東栄

• 新店舗(準備中):新潟県長岡市

※その他、食品工場やEC事業部なども展開中

【「できる人」には、相応の対価を】

プロとして「作業のスピード感」や「判断力」を発揮できる方には、年齢に関係なく重要なポストと高い報酬をお渡しします。あなたの実力を、正しく評価される場所で試してみませんか。

求めている人材

<必須>

・飲食業界での実務経験(年数不問)

・基本的な調理・接客スキル(スキル・スピード・正確性重視)

<歓迎>

・店長やマネジメントの経験がある方

・U・Iターンを考えている方(社宅完備)

・将来自分の店を持ちたい方

・安定企業で腰を据えて働きたい方

【求めるのは「スピード」と「判断」】

待遇や環境は、まだまだ完ぺきではないですが。長岡市の中でも飲食業界の常識を超えた水準を、と考えています。その分、経験者のあなたに求めるのは、まずは「スピード感」。

作業スピードはもちろんですが、経験者だからこその成長スピードを期待しています。この道10年レベルのスピード感を持たないと、まだプロとは呼べません。そして状況を見て瞬時に判断し、店をより良い方向に導く。そんな当たり前のレベルが高い方を歓迎します。

勤務時間詳細

実働時間:1日あたり8時間

平均勤務日数:1ヶ月あたり22日 〜 23日

• 3部シフト制

A.9:00~18:00

B.14:00~23:00

C.11:00~21:00

※各店舗によって異なります。

※希望の働き方を、お気軽に

ご相談ください。

休日休暇

• 完全週休2日制(シフト制)
• 年間休日120日以上
• 年末年始
• 3ヶ月に一度3連休有
• 12月31日~1月3日休み
• 産休・育休制度

有給取得率50%以上

勤務地

※出向があります

出向先企業名:株式会社FRAP 株式会社フードコネクト

出向理由:グループ会社です

交通・アクセス

長岡駅より徒歩2分

給与詳細

※基本給・一律手当の総額

基本給:月給 25万円 〜 50万円

固定残業代:なし

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:あり

1ヶ月あたり4200円 〜 1万5200円

全員に一律で支払われるその他手当金額:あり

1ヶ月あたり5000円 〜 3万円

• スキル・能力に応じて昇給有
• 賞与年2回有
• 個人目標達成率、店舗達成率

により賞与最大100万円

社員寮完備

給与例

新卒入社6年目 一般社員 年収400万円

中途入社4年目 店長 年収450万円

管理職 5年目 マネージャー 年収540万円

(2025年度社員平均年収415万)

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 賞与年2回
• 各自個人目標達成率、店舗毎の

達成率により賞与最大100万円

• 能力に応じて昇給あり
• 交通費規定支給
• 車通勤OK(スタッフ専用駐車場完備)
• 制服貸与
• メニュー商品の割引または無料提供
• 定期的な健康診断
• 学費補助
• 料理学校やビジネスコースなど
• お客様からの良いフィードバックを

共有するシステム

• 誕生月に食事券プレゼント
• 家族手当
• 出産祝い金/新築祝い金
• 転勤の可能性あり(長岡市内のみ)
• 社宅あり

職場環境

「結婚しても家族ができても、続けられる環境を用意したい」。社長は本気でそう考えています。飲食人が社会的にも経済的にも豊かになれるよう、会社の「器」を多角化してきました。今後も様々な事にチャレンジしていきます。あなたも一緒に活躍の舞台を広げていきませんか?

選考プロセス

ここまでお読みいただきありがとうございます。少しでも興味をお持ちいただけましたら、お気軽にご応募ください。

【応募後の流れ】

[1]WEBまたはお電話にてご応募

[2]面接(事前の職場見学も可能)

[3]採用

※在職中の方も面接日・入社日など相談に応じます。

【お電話での問い合わせ先】

TEL:

株式会社朔 山崎まで