【職種名】
ブーランジェ
【会社名・店舗名・施設名】
Le mitron 神大寺本店
【勤務地】
神奈川県横浜市南区
【アクセス】
白楽 (東急東横線),片倉町 (ブルーライン),東白楽 (東急東横線)
【雇用形態】
正社員
【給与】
月収24万円~35万円
【仕事内容】
SNSで話題素材と製法にこだわったベーカリー製造スタッフ募集
【仕事内容】
Le mitronで販売するパンの製造・調理全体と新商品の開発をお任せします。
食材の調達から在庫管理、より美味しいパンを作るための温度管理や食材管理に至るまで、パンの製造に関わるお仕事の全体に関わります。また、既存メニューの製造に限らず、新商品の企画・製造もお任せします。
【業務の特徴】
・仕込み・成形・焼成など各工程に分かれ、リレー形式でパンを製造
・チームワークを活かし、スムーズに作業を進めていくことがポイントです
・パンの種類は100種類以上。季節に応じて作り分けを行っています。
・食パンや調理パンなどさまざまなパンの製造を行います。
・焼き菓子の製造も行っています。
【具体的な業務内容】
・Le mitronの店舗で販売する各種パンの製造、調理
・パン製造に必要な食材の調達
・Le mitronで販売する新商品の開発
・商品製造や新製品開発における原価計算、原価管理
・アルバイト、パートの製造スタッフへのパン製造、調理方法のレクチャー
【ここにこだわってます】
弊社のこだわりとして、パン製造に用いる食材は製法ごとに使用する材料をかえ、賞味を楽しんでいただけるように製造しております。また、製法ひとつひとつを丁寧にチームワークで進めているため、チームとしての結束も強いのが特徴です。
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※シフト制 公休8日
【休日】
年間休日100日
週休2日制
シフト制/月8日以上
年末年始休暇
年次有給休暇
慶弔休暇
【求める人材・資格】
・ブーランジェ経験者(年数不問)

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