店舗名:ツキノミチ
業態: カフェ・レストラン

≪駅チカ・資格手当など充実◎≫全て手作りが自慢の真新しいカフェでパティシエ正社員・アルバイト募集

【おすすめポイント】
・生菓子・焼菓子ともに全て手作りがこだわり◎
・自由度の高い環境で商品開発にもチャレンジ
・アルバイトは週3日~OK社員でも月1回土日祝休み取得可能♪

【仕事内容】

フィナンシェ、フィナンシェサンド、プリン、ティラミスなど、カフェで提供している洋菓子の製造をお願いします
パスタなどフードメニューを作る調理の部門には専門の担当者がおり、製菓部門とは分かれているので、調理に追われてお菓子作りがままならない...なんていうことはありません。
コンベクションオーブン、ガスオーブン、ミキサーなど、必要な設備も整っており、しっかりとお菓子作りができる環境です。
今後は生ケーキにも力を入れていきたいので、生菓子・焼菓子両方のご経験がある方は大歓迎
まずはお店のメニュー作りに慣れていただき、ゆくゆくは在庫管理や発注業務も担っていただきます。

オーナーはパティシエではないので、商品開発はスタッフに一任しています。
定番商品もシーズンごとにフレーバーや食材を変え、常に新しいものをラインナップ。
まずはあなたの作りたいもの、お客様に喜んでいただけるようなものをご提案ください
オーナーが試食し、改良・修正を加えてメニュー化となります。
自由度の高い環境で、あなたのアイディアやセンスを発揮してみませんか?

リーダー候補として、将来的にはマネジメント業務にも携わっていただきます。
調理やホール、バリスタなど各スタッフとの連携や製造オペレーション構築、スケジュールの管理、スタッフの育成など。
マニュアルで決められた職場ではない分、裁量を持ってお店作りをしていただけるのでやりがいは充分ですよ◎

【求める人物像】
お菓子を作ることが好きな方
長期就業を希望している方
チームワークを大切にしながら仕事ができる方
お客様の笑顔につながる仕事がしたい方

【お店の特徴】
ツキノミチについて
2023年9月、HEP FIVE 7Fのフードフロア『TAMLO』内にオープンしたカフェ。
日本人特有の美意識や感覚を表す言葉である「侘び寂び」がテーマで、日本の古き良き美しさ、空気感を感じられる空間を提供しています。美しい料理とスイーツ、バリスタが一杯一杯淹れるスペシャリティコーヒーを通じてお客様を「おもてなし」。
まだまだ新しいお店なので、もっともっとお客様に心地よく過ごしていただけるよう、スタッフ一同一生懸命お店作りをしています。
今回は、業績好調により一緒にお店を盛り上げてくれる新しい仲間を募集いたします

お店のこだわり、商品についてご紹介
焼菓子の中でも特にこだわっているのがフィナンシェ。バリスタが淹れるスペシャリティコーヒーに合うよう試作を重ね、ベストな味にたどり着きました。フィナンシェに濃厚クリームを挟んだ「フィナンシェサンド」など、新たなスイーツの開発も積極的に行っています

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