長野県 松本市, アルピコホテルズ株式会社 Full time, InternshipSHIP¥250,000

ホテルのペストリー責任者/賞与あり/社会保険完備/松本市


給与:月給 25万円 ~ 25万円


勤務地:長野県松本市安曇4469-1


職種:調理師


【お仕事詳細】


[仕事内容]


<上高地ルミエスタホテル ペストリー責任者>



2024年6月1日、リニューアルオープン。


標高1500m、澄んだ空気と四季の彩りに包まれた「上高地ルミエスタホテル」。

ここでしか生み出せない"信州の自然を映すスイーツ"を一緒に創り上げませんか?



今回は、ペストリー部門の中心を担うペストリー責任者を募集します。


デザート製造を中心に、調理チームと連携しながらお客様に"心に残る味"を届けていただきます。



<仕事内容>


ペストリーを中心に、ホテル全体の食のクオリティを支えるポジションです。


総料理長のもとで、現場の中核としてデザート製造・品質管理・新商品の開発をお任せします。


また、調理部門との連携や後進スタッフの育成にも携わっていただきます。



・フランス料理レストラン「La Riviere(ラ・リヴィエール)」で提供するデザートの製造・監修

・ホテルショップやラウンジで販売するケーキ等の企画・製造


・季節ごとの新商品・レシピ開発


・原価・品質・衛生・在庫管理


・調理部門との連携(仕込み・盛り付け・仕上げなど)


・イベント・フェア用デザートの提案・製造


・後進スタッフの技術指導・育成


※ペストリーが主業務ですが、ホテル全体の調理サポートも一部行っていただきます。



上高地の四季を映す、本格フレンチレストラン。


全50席、朝食・ランチ・ディナーを通して、


味・香り・演出のすべてにこだわり抜いた一流の空間です。



ペストリー責任者として、ここで提供されるデザートの


製造・品質・演出をリードし、


フレンチ料理との一体感を生み出していただきます。



<上高地ルミエスタホテルとは・・・>


上高地の自然と共に、お客様の心と身体を癒す山岳リゾートホテル。


本格フレンチ、源泉かけ流しの温泉、静寂と絶景が共存する特別な空間です。



休日には、雄大な穂高連峰を望みながらのハイキングや登山、


松本市街での観光も楽しめます。


"働くこと"と"暮らすこと"が調和する特別な環境です。



アルピコグループのスタッフとして、長期的に安定して


私たちと一緒にお仕事しませんか?



ホテルのペストリー責任者/賞与あり/社会保険完備/松本市


中途 正社員


【信州の自然をスイーツで表現】

上高地ルミエスタホテル

のペストリー責任者

拠点 上高地ルミエスタホテル



おすすめポイント:


■安心して働ける

社会保険完備


■制服ありなので用意は不要


■お得に買い物できる社割あり


■成果を還元する賞与あり


■正社員として安定して働ける



勤務地:

長野県松本市安曇4469-1


勤務先:
上高地ルミエスタホテル

アクセス:


上高地線新島々駅からバスにて



[応募資格]


日本語ネイティブレベルの方に限る



【アピール】


制服あり / シフト制



【求人情報詳細】


[職種]


調理師

[雇用形態]


正社員

[給与]


月給 25万円 ~ 25万円



[試用期間]


■試用期間あり(3ヶ月)


※労働条件、待遇に変わりはありません



[勤務時間]


仕事内容欄の【勤務時間】をご参照ください



[休日]


仕事内容欄の【休日】をご参照ください



[加入保険]


社会保険完備

[受動喫煙防止措置事項]


求人内容にてご確認ください。記載がない場合はお問い合わせください。



【勤務地】


[詳細]


長野県松本市安曇4469-1

[アクセス]


上高地線新島々駅からバスにて


  • 長野県 松本市, アルピコホテルズ株式会社(アルピコホテルズ株式会社) Part time, InternshipSHIP¥1,065

    【松本駅から徒歩7分】ホテルレストランの洋食調理サポートスタッフ/未経験OK/主婦主夫活躍/車通勤OK · 給与:時給 1065円 ~ 1065円 · 勤務地:長野県松本市本庄1-2-1 · 職種:厨房・キッチン · 【お仕事詳細】 · [仕事内容] · · ホテルブエナビスタ内の大小宴会場で行われる宴会や、フレンチもしくはブッフェやカフェを展開するレストランで、調理補助をお願いします。 · レストラン:朝食・ランチ・喫茶・ディナーにおいての調理補助 · 宴会:宴席・婚礼向けの調理補助 · 様 ...


  • 長野県 松本市, アルピコホテルズ株式会社(アルピコホテルズ株式会社) Full time, InternshipSHIP¥220,000

    【松本駅から徒歩7分】ホテルの洋食調理スタッフ/車通勤OK/賞与あり/社会保険完備 · 給与:月給 22万円 ~ 22万円 · 勤務地:長野県松本市本庄1-2-1 · 職種:調理師 · 【お仕事詳細】 · [仕事内容] · · ホテルブエナビスタ内のフレンチレストラン、およびブッフェやカフェを展開するレストランでの洋食調理を担当していただきます。 · また、結婚式をはじめ大小宴会場で行われる宴会や、パーティでのお料理もお願いします。 · 仕事に慣れてきたら、食材発注や管理、棚卸なども行ってい ...


  • 長野県 松本市, アルピコホテルズ株式会社 Full time, InternshipSHIP¥250,000

    ホテルのペストリー責任者/賞与あり/社会保険完備/松本市 · 給与:月給 25万円 ~ 25万円 · 勤務地:長野県松本市安曇4469-1 · 職種:調理師 · 【お仕事詳細】 · [仕事内容] · · 2024年6月1日、リニューアルオープン。 · 標高1500m、澄んだ空気と四季の彩りに包まれた「上高地ルミエスタホテル」。 · ここでしか生み出せない"信州の自然を映すスイーツ"を一緒に創り上げませんか? · 今回は、ペストリー部門の中心を担うペストリー責任者を募集します。 · デザート製造を中心に、調理チ ...


  • 長野県 松本市, アルピコホテルズ株式会社(アルピコホテルズ株式会社) Part time, InternshipSHIP¥1,065

    【週3日~14:30退勤もOK】いつもの家事感覚でOK社員食堂の調理スタッフ · 給与:時給 1065円 ~ 1065円 · 勤務地:長野県松本市里山辺527 · 職種:調理師 · 【お仕事詳細】 · [仕事内容] · \いつもの家事感覚でOKのアルバイト/ · 「美ヶ原温泉 翔峰」の従業員食堂で · スタッフの笑顔を支える調理スタッフを募集 · 家庭料理ができれば未経験OKです · 【あなたにお願いしていきたいこと】 · ■昼食、夕食の調理(1日40食程度) · ■食堂の清掃、片付け · ■献立表の作成や発注(慣れてきたら)など · ※お客様との直接の ...


  • 長野県 松本市, アルピコホテルズ株式会社(アルピコホテルズ株式会社) Full time, InternshipSHIP¥220,000

    【松本駅から徒歩3分】ホテルの調理スタッフ/車通勤OK/賞与あり/社会保険完備/松本市 · 給与:月給 22万円 ~ 22万円 · 勤務地:長野県松本市深志1-3-21 · 職種:調理師 · 【お仕事詳細】 · [仕事内容] · · アルピコプラザホテル内のバイキングや、カフェを展開するレストランでの調理を担当していただきます。 · また、大小宴会場で行われる宴会やパーティでのお料理もお願いします。 · 仕事に慣れてきたら、食材発注や管理、棚卸なども行っていただきます。 · 新メニューや商品開 ...


  • 長野県 松本市, アルピコホテルズ株式会社(アルピコホテルズ株式会社) Full time, InternshipSHIP¥300,000

    【松本駅から徒歩7分】ホテルのベーカリースタッフ(リーダー職)/賞与あり・車通勤OK・安定の正社員 · 給与:月給 30万円 ~ 30万円 · 勤務地:長野県松本市本庄1-2-1 · 職種:調理師 · 【お仕事詳細】 · [仕事内容] · ホテルブエナビスタ内ベーカリーリーダー職 · 【ホテルブエナビスタのベーカリースタッフ(リーダー職)】 · ホテル内レストランおよびショップで販売するパンの製造部門にて、 · ベーカリー製造のリーダーとしてご活躍いただきます。 · 【主な仕事内容】 · ・パンの製造業務全般 · ・新商品の企画・開発 · ・売上や在庫の ...


  • 長野県 松本市, アルピコホテルズ株式会社(アルピコホテルズ株式会社) Part time, InternshipSHIP¥106,500 per year

    【週3日~14:30退勤もOK】いつもの家事感覚でOK社員食堂の調理スタッフ · 給与:時給 1065円 ~ 1065円 · 勤務地:長野県松本市里山辺527 · 職種:調理師 · 【お仕事詳細】 · [仕事内容] · \いつもの家事感覚でOKのアルバイト/ · 「美ヶ原温泉 翔峰」の従業員食堂で · スタッフの笑顔を支える調理スタッフを募集 · 家庭料理ができれば未経験OKです · 【あなたにお願いしていきたいこと】 · ■昼食、夕食の調理(1日40食程度) · ■食堂の清掃、片付け · ■献立表の作成や発注(慣れてきたら)な ...


  • 長野県 諏訪市, アルピコホテルズ株式会社(アルピコホテルズ株式会社) Part time, InternshipSHIP¥1,065

    和風旅館の調理補助スタッフ オープニングスタッフ/上諏訪駅から徒歩7分/未経験OK/車通勤OK/週休2日/諏訪市 · 給与:時給 1065円 ~ 1065円 · 勤務地:長野県諏訪市湖岸通り3-2-2 · 職種:厨房・キッチン · 【お仕事詳細】 · [仕事内容] · · ★2025年5月にリニューアル · 「信州上諏訪温泉 諏訪別邸 朱白」で、調理補助をお願いします。 · 宿泊、宴会利用のお客様に提供する和食料理の調理補助を担当していただきます。 · · ・調理補助 · ・仕込み ...

  • 調理師

    3週間前


    〒- 長野県 安曇野市 三郷小倉, 笠井 孝一 ¥2,000,000 - ¥2,800,000 per year

    灰おやき、十割そば、馬肉料理等の郷土料理のメインとした食事処です。 · 和食が比較的多くなります。初めは契約社員としての採用ですが、将来的に正社員登用する可能性があります。 · ...


  • 長野県 塩尻市 塩尻駅, EVERYFOOD特養グレイスフル塩尻

    福祉施設内の厨房にて調理・提供をお願い致します。具体的には、日々のメニューの仕込み、調理、配膳、片付け等の厨房作業など。また新メニューや季節メニューの開発もお願いします。EVERYFOODの特徴は、お客様のニーズに合わせて1事業所ずつ味付けや献立など工夫した調理を行っています。レシピや味付けの提案も大歓迎もちろんルールはありますが自分のやりたいことを実現しやすい環境です。一緒に手作り感あふれる美味しい料理を作りませんか、おいしい料理を作る味付けや調理方法を学べるので自身のスキルアップにも繋がりますよ。 · また有名レストランや老舗中華料理店などの経験豊富 ...


  • 〒- 長野県 松本市 巾上, 株式会社サンキョウテクノスタッフ

    駅ちか徒歩1分のホテルにある、レストラン内の調理スタッフを募集 · 盛り付け、仕込み、調理などを担当していただきます。 · ...


  • 長野県 松本市 中央, (株)燕十 ¥2,000,000 - ¥2,800,000 per year

    +高級鉄板焼の焼き手です。予約制でコース料理のみ提供となっております。今年で7年目となり。役割が決まっておりますので働きやすいと思います。 · ...

  • シェフ・調理師

    10時間前


    長野県 諏訪市, アルピコホテルズ株式会社(アルピコホテルズ株式会社) Part time, InternshipSHIP

    和風旅館の調理補助スタッフ オープニングスタッフ/上諏訪駅から徒歩7分/未経験OK/車通勤OK/週休2日/諏訪市 · 給与:時給 1065円 ~ 1065円 · 勤務地:長野県諏訪市湖岸通り3-2-2 · 職種:厨房・キッチン · 【お仕事詳細】 · [仕事内容] · · ★2025年5月にリニューアル · 「信州上諏訪温泉 諏訪別邸 朱白」で、調理補助をお願いします。 · 宿泊、宴会利用のお客様に提供する和食料理の調理補助を担当していただきます。 · · ・ ...


  • 〒- 長野県 松本市, アルピコホテルズ株式会社

    · ホテルブエナビスタ内の大小宴会場やフレンチレストランなどで調理補助をお願いします。 · 週3日以上働ける方を募集しています。  1日4時間からOKです。  1年4回の昇給あり・賞与あり(前年度実績:5,000円~40,000円)。  6割引付き!〜﹘﹘ · ...


  • 〒- 長野県 松本市 深志, 上高地 ホテル白樺荘

    · 【フレンチ、イタリアンの調理】信州松本の魅力のなかに、小規模ながらも、確かなお料理、楽しいレストランを、一緒に作って行きましょう。 · できることから覚えていきましょう。スタッフはシェフ1名 コック1名 サービス3名 ショップ1名 製菓等製造1 · ※冬期は上高地のレストランスタッフが加わります。 · 【店舗について】 ランチ、ディナー、カフェ、ケータリング、お弁当、レストランウェディングなど、お客様のニーズに合わせて様々なサービスを展開。お客様は庶民的なものから高級感あるものまで多彩なバリエーションの料理を提供しています。 ...


  • 〒- 長野県 松本市 深志, アルピコホテルズ株式会社

    そん?ホテルの調理スタッフ · そん?アルピコプラザホテル内のバイキングや、カフェを展開するレストランでの調理を担当していただきます。 · 常﹦ と い﷉욬식의 (アルピコグループのスタッフとして、長期的に安定して私たちと一緒にお仕事しませんか? · ...


  • 〒- 長野県 松本市, アルピコホテルズ株式会社

    · ホテルで洋食を調理するスタッフとして働きます。 · · フレンチレストランやカフェなどで、お客様に楽しんでもらう料理を作ります。 · ...


  • 〒- 長野県 松本市, アルピコホテルズ株式会社 ¥3,240,000 per year

    ホテルのベーカリースタッフ(リーダー職) · 地域に愛されるホテルで、パンづくりの経験を活かしませんか? · ...


  • 長野県 松本市 高宮東, 株式会社アステップ信州 ¥205,000 - ¥226,000 per year

    ウエディング会場・レストラン【レ アール ド セゾン・セージ】で提供するフレンチの調理を行う『調理師/シェフ(正社員)』の募集です。人生の節目【冠婚葬祭セレモニー】を行う施設を長野県中信地区で展開する「株式会社アステップ信州」は今年、会社設立50周年。これまでのキャリアを活かし、結婚式やレストランを訪れるお客様が心躍る「五感で愉しむフレンチ」の調理をお願いします。 · ...


  • 長野県 松本市 北松本駅, EVERYFOOD抱生会丸の内病院 ¥1,065 per year

    給食施設の仕込み担当調理スタッフとして活躍してみませんか? · 入社祝金3万円あり · ...


  • 長野県 松本市 女鳥羽, 株式会社ドリームホテル ¥2,000,000 - ¥2,800,000 per year

    気軽にうなぎを楽しめるお店を目指しています、調理工程を大幅カットしてリーズナブルな価格で本格うなぎを提供します。 · ...