仕事内容

\この求人のおすすめポイント/

【必須条件】調理経験2年程度以上の方を急募

月給33万円以上〜スタート前職給与も考慮し優遇します

休憩はたっぷり2時間メリハリつけて働けます

夏季・冬季5日間の長期休暇でリフレッシュ

20~30代の社員が中心に活躍中

連休も可能

>>>具体的な仕事内容:経験者には裁量をお任せ<<<

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• 食材の仕込み・下処理(肉・魚介類などこだわりの食材)
• 調理全般(メインの炭火グリル、手打ちパスタなど)
• 新メニューのアイデア出し、試作への参加
• 盛り付け、衛生管理、食材発注管理 など

あなたの経験・スキルに応じて、早期にポジションをお任せする可能性もあります。

【経験者歓迎】スキルを活かせる環境 経験者は即戦力として活躍できます。

当店のこだわりある調理技術や知識を吸収し、さらにスキルアップしたい方を歓迎します。

>>>1日の流れ・例<<<

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10:30~11:30 仕込み

11:30~15:00 ランチ営業の対応

15:00~17:00 休憩

17:00~17:30 ディナーの仕込み

17:30~21:30 ディナー営業の対応

21:30~22:00 片付け

22:00 退勤

>>>「JUTURNA」について<<<

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当店は、2015年創業。

大阪市福島区の堂島川の傍、高級ホテルが

並ぶ一角に店を構えるリストランテです。

豊かな水に抱かれている立地から、

ローマ神話の水の女神「JUTURNA

(ユトゥルナ)」と名付けました。

お客様は、ご夫婦やカップル、ご年配の方

など様々。

落ち着いた雰囲気の方が多く、特別な日や

お祝いにご利用いただいております。

上品で落ち着いた雰囲気の中、美しい夜景を

楽しみながら本格的なイタリアンを味わえる

と人気のお店です。

料理について

メインの炭火グリル料理をはじめ、素材の

持ち味を活かす料理やハーブを取り入れた

料理など、こだわりのコースメニューを

提供。

契約農家の有機ハーブや黒毛和牛、

ブランドポーク、毎日市場で仕入れている

新鮮が魚介類など…

鮮度はもちろん、栽培法や産地にこだわった

安全性の高い食材は、シェフ自らが現地で

集めたものを使用。

手打ちバスタは、タヤリン、キタッラ、

トレネッテ、カヴァテッリなど、豊富な種類

を手掛けており、それぞれの個性やソースの

相性なども学ぶことができます。

ワインについて

ワインは料理と合うイタリア産ワインを

提供しています。

当店にはソムリエ資格を持ったスタッフも

おり、生産者さんがイタリアから来店

されることも

ワインについて勉強したい方やワインが好き

な方にもオススメの職場となっています。

社員の声

*36歳 料理長

【若い子にチャンスがあるお仕事】

ここのお店でオープニングから働いており、今年で10年目になります。

25歳の時から働き始めているのですが、

若手にもチャンスがあり、上を目指していける職場環境です。

職場全体は20-30代の若手が多く活気があるので毎日が楽しいですよ。

新しく綺麗に魅力的になるJUTURNAで僕と一緒にお店を盛り上げていきましょう

求めている人材

【必須条件】

• 調理経験が1年程度以上ある方

(ジャンル不問。イタリアン経験者は優遇)

【歓迎条件】

• 本格イタリアンの調理経験者(シェフ・副料理長経験者は優遇)
• 調理師学校を卒業されている方、または調理師免許をお持ちの方
• 新しい環境で、責任を持って仕事に取り組める方

>>>活かせるスキル<<<

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イタリアン調理、下処理、盛付技術、材料発注、

衛生管理、オーブン調理、ワインの知識 など

>>>こんな方大歓迎<<<

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• 本格的にイタリアンを学びたい方
• 新しい環境で挑戦したい方
• お客様によろこんでいただける

料理を作りたい方

• メリハリつけて働きたい方
• 長く安定して働きたい方
• いずれは独立して自分の店を持ちたい方

勤務時間詳細

実働時間:1日あたり8時間

平均勤務日数:1ヶ月あたり22日 〜 23日

10:30~22:00

※実働8時間/休憩2時間

• シフトにより、15時~17時上がりや

遅出もあり

• 休憩はしっかり2時間メリハリを

つけて、無理なく働けます

<店舗の営業時間>

• ランチ 11:30〜15:00

(ラストオーダー 13:15)

• ディナー 17:30〜21:30

(ラストオーダー 20:00)

休日休暇

週休2日制(月8日休み)

• 火曜定休日+希望休1日

※火曜日が祝日の場合は、翌日が休み

• 夏季休暇あり
• 5日 ※2025年実績
• 冬季休暇あり
• 5日 ※2025年実績
• 有給休暇あり

交通・アクセス

京阪電鉄中之島線 中之島駅・阪神本線 福島駅から徒歩5分

給与詳細

※基本給・固定残業代・一律手当の総額

基本給:月給 33万円 〜 40万円

固定残業代:あり

1ヶ月あたり6万2300円 〜(固定残業時間:1ヶ月あたり35時間)

固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:あり

1ヶ月あたり0円 〜 2万円

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

※給与は経験・スキルなどを考慮し決定

• 経験者の方は前職の給与を

下回らないよう優遇

• 昇給あり
• 2024・2025年は全員が昇給しております
• 役職手当あり

給与例

<入社時点の給与例>

• 月給36万円
• イタリアンの料理経験者/32歳
• 月給33万円
• 調理経験5年/27歳

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 交通費支給あり(全額支給)
• 制服貸与
• まかない付き

職場環境

若手を中心に、20代~30代の

男女スタッフが活躍中

現在、社員とアルバイト、

合計11名のスタッフが在籍。

スタッフ同士のコミュニケーションを

大事にしており、和気あいあいとした

明るい雰囲気が魅力の職場です

選考プロセス

*応募

応募フォームで面接日程を決めましょう

*面接

顔を合わせて話し、お互いに

納得できるよう進めていきます。

質問があれば、何でもお聞きください。

*採否決定

勤務日・面接日等はご相談の上、

決定致します。

在職中の方は、ぜひご相談下さい。