仕事内容
アピールポイント
株式会社ブレスゲートは、直営ゲストハウス3拠点・ホテルブライダル受託6ホテルの運営や、飲食事業など幅広く展開する企業です。
ホテルモントレグループの一員として、日本の結婚式文化に独自の創意を加えつつ、上質なおもてなしと料理提供を目指しています。
当社の職場は、眺望や設備に優れた施設であり、
ドラマ撮影やプレスイベントにも利用されるなど多彩なフィールドを持つのが特徴です。
高度な教育を受けたサービススタッフと共に、チームとして「感動」をつくる環境です。
今回、ブライダルならではの特別なシーンを料理で支える調理スタッフを募集いたします。
調理スタッフとして入社された方には、仕込みから調理、盛り付け・提供まで関わっていただき、
料理を通じてゲストの"祝福の瞬間"を彩ります。
創業以来培ってきた料理へのこだわりは多数のプロ料理人によって進化を続けており、
季節感や地産食材を生かしたメニュー開発にも挑戦できます。
これまでの調理経験を活かしながら、さらにスキルの幅を広げられる環境です。
結婚式という人生の大切な節目に関わり、新郎新婦様やご列席の皆様に感動を届けられるやりがいも大きな魅力です。
各分野のプロが連携する「チームウェディング」を大切にしており、職種を超えた協力体制の中で成長できます。
月給制・賞与年2回・昇給年1回と、安定した環境で腰を据えて働ける点も魅力です。
ホテルモントレグループとブレスゲートが重ねる"おもてなしの質"を共に追求していきませんか?
具体的な仕事内容
直営のゲストハウス3店舗および、ホテルブライダルを受託している6つのホテルにて、
調理業務を中心にご担当いただきます。
(変更の範囲:当社業務全般)
主な業務内容
・食材の下準備(野菜のカット、肉・魚の下処理 など)
・レシピに基づいた調理および盛り付け
・厨房内の清掃や衛生管理、食材の品質確認
・食材の在庫管理、発注業務
・新メニューの試作や、メニュー改善に関するサポート
・料理提供に向けた最終仕上げや、提供タイミングの調整
ブライダルやゲストハウスならではの特別なシーンに向けた料理づくりに携わることができ、
調理スキルを活かしながら、幅広い経験を積める環境です。
資格
【必須条件】
・調理スタッフとしての実務経験をお持ちの方
・ホテルやレストランなどの実務経験1年以上お持ちの方
【こんな方を歓迎します】
・チームで協力しながら仕事を進めることが好きな方
・ブライダルやゲストハウスなど、特別なシーンを彩る料理づくりに携わりたい方
・お客様一人ひとりの想いを大切にし、柔軟な発想で対応できる方
・「どうすればできるか」を考え、前向きに業務に取り組める方
※当社では、直営ゲストハウス3店舗・ホテルブライダル受託6ホテルを運営し、
各分野のプロスタッフが連携する「チームウェディング」を大切にしています。
調理スタッフとして、感動を生み出す一員としてご活躍いただけます。
勤務時間
実働時間:8時間/日
平均勤務日数:1ヶ月あたり21日
・1ヶ月単位のシフト制(変形労働時間制)
・週平均の労働時間は40時間以内です
【1日の勤務時間】
・実働8時間/休憩60分
【残業について】
・残業あり
・残業手当は、残業時間に応じて別途支給します
※フレックスタイム制は導入していません。
休日
・年間休日108日
(月曜・火曜定休)
・夏季休暇:3日
※6月~11月の間で取得可能
有給休暇
・入社半年経過後に10日付与
※休暇の取得時期については、業務状況を考慮のうえ調整します。
【休日・終業時間について】
土日はほぼ出勤になります。
就業時間は8:30~平日は17時頃が多く、平日に調整し、土日は施行により8:00~19:00等
ケースバイケースで長めの就業となります。
月火が公休です。結果、土日祝はほぼ就業になります。
勤務地備考
東京都江東区豊洲3ー2ー3豊洲キュービックガーデン
アクセス
東京メトロ有楽町線 豊洲1c口徒歩約5分、ゆりかもめ 豊洲1番口徒歩約9分、東京メトロ有楽町線 月島2番口徒歩約16分
東京メトロ有楽町線 豊洲駅
給与
月給 22万6000円~39万円
(一律手当を含む)
【月給】
・226,000円~390,000円
※基本給を含みます
※経験・能力を考慮のうえ決定します
【賞与・昇給】
・賞与:年2回(6月・12月)
・昇給:年1回(4月)
【諸手当】
・通勤手当(会社規定に基づき支給)
・残業手当(残業時間に応じて別途全額支給)
交通費:交通費支給
・通勤手当(会社規定に基づき支給)
待遇・福利厚生
【福利厚生】
- 店休あり(毎週火曜日)
- 深夜勤務手当
- 災害見舞金
- グループホテル利用割引
- グループゴルフ場利用割引
- 産前産後休暇
- 慶弔休暇
- 育児休職
- 介護休職
- 定期健康診断
- 制服貸与
応募方法
【選考フロー】
※紹介会社「日本ベストサポート株式会社」を通した応募となります。
求人No:2601kt251(SELECT案件)
その他
【ブランド名】
日本ベストサポート株式会社
【事業内容】
人材派遣事業(派 、有料職業紹介事業(13-ユ
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