仕事内容

「未経験からでも本物の味を学べる、老舗和食居酒屋のキッチン正社員」基礎から丁寧に学べる研修とフォロー体制が整った職場で、旬の食材や老舗ならではの技法にふれながら、料理スキルをじっくり身につけられます。働きながら成長できる、安定の正社員ポジションです。

【 お仕事のポイント 】

・安定の正社員採用

・丁寧研修で未経験者も働きやすい

・スキルや成果に応じた昇給・昇格の機会が豊富

・家賃1万円の単身者用社宅で地方出身も安心

・週休2日制&実働7時間15分でしっかり休める

・多角化×安定経営のよね蔵グループが運営

【 仕事内容 】

海老の髭 古町店では、調理スタッフ(正社員)を募集しています。風情漂う石畳の鍋茶屋通りの古民家をリノベーションした店内で佐渡沖の鮮魚と新潟の美酒を提供していただきます。

主な業務は、

・仕込み:食材の洗浄、処理、ソースや出汁の準備

・調理:揚げ物や焼き物の調理全般

・盛り付け:できあがった料理の盛り付け

・洗い場:調理器具や食器の洗浄

※Word、Excelを使用した簡単な入力作業もあり

調理の基礎から丁寧に学べるので、未経験でも安心してスタートできます。徐々に季節の食材を使ったメニュー作りや調理工程の工夫にも挑戦でき、少しずつ自分のアイデアを活かせる場面もあります。

旬の食材をふんだんに使ったまかないは、味も栄養も満点で、働きながら毎日違う味わいを楽しめます。さらに、お誕生日にはお店からお食事券をプレゼント。こうした"日常の中のちょっとした心遣い""が、長く安心して働ける理由のひとつです。

【 ステップアップも叶うキャリアパス 】

仕事に慣れてからは、スタッフの育成やシフト管理をはじめ、店舗運営の核となるポジションへの昇進も目指せます。チームの一員としてやりがいを感じながら成長できる環境です。

【 活かせる資格・経験 】

調理師免許の資格はもちろん、和食、中華、洋食など多彩な調理経験や厨房正社員としての実務経験も評価します。また、運営面においては衛生管理や販促、イベント企画、人材採用・育成など幅広い業務経験も活かせます。

【 YONEKURAグループについて 】

よね蔵グループは1989年の創業以来、新潟の食材・食文化や地酒など地元生産者とのつながりを大切に、食の魅力を発信する地域活性化プロジェクトに取り組んでいます。飲食店経営をはじめ食肉小売業やカフェ事業など多角化経営で、時代とともに変化するニーズに寄り添い続け、2024年度県経済振興賞を受賞。雇用面では、独自の従業員教育システムを持ち、約830名の雇用を支えています。単身者用社宅完備でUIJターンや地方移住希望者にも柔軟な対応が可能です。

ハローワークで求職中の方や正社員のお仕事をお探しの方はもちろん、第二新卒、派遣、契約社員、Wワーク、短時間や短期アルバイト、主婦パートなどで在職・勤務中の方からの転職相談も受け付けております。

詳細や聞いてみたいことなどがありましたらお軽にご連絡ください。電話でのご応募も可能です。

TEL 採用担当まで)

勤務地

越後肴屋 よね蔵 燕三条店

新潟県三条市須頃1丁目41

最寄駅

• 上越新幹線 燕三条駅 徒歩で3分
• JR弥彦線 燕三条駅

勤務時間

15:00~23:15(実働7時間15分、休憩1時間)

※残業月平均30時間程度

休日

週休2日制

有給休暇10日(6ヶ月後に付与)

給与

月給200,000〜250,000円

雇用形態

正社員

資格・経験

18歳~59歳(年少者の深夜業務禁止、定年60歳のため)

待遇

社会保険完備

交通費実費支給(上限:月額15,000円)

昇給年1回(1月あたり1,000円~10,000円)

賞与年2回(前年実績1.5ヶ月分)

社内表彰制度

単身用社宅あり(家賃1万円、水道光熱費は自己負担)

制服貸与

髪型・髪色・ピアス自由(過度に派手すぎない程度)

再雇用制度(65歳迄)

食事補助制度

社員紹介報奨金制度(正社員・パート)

お誕生日に5,000円分の食事券プレゼント(就業3ヶ月経過後より)

選考フロー

1. 応募(電話または応募フォームからエントリー)
   
   応募後、採用担当より面接日時のご連絡を差し上げます。
   
   面接日時の候補を2〜3日ご提示ください。

2. 面接
   
   リラックスしてお話しいただける場ですので、気軽にお越しください。
   
   ※所要時間:30分~1時間程度、持ち物:履歴書、筆記用具

3. 内定通知(約1週間以内)
   
   面接の結果は、面接日から7日以内にお電話にてお知らせいたします。
   
   内定が決定した場合、雇用条件などについてのご案内を差し上げます。

4. 入社手続き
   
   内定後、入社に向けて必要な手続きや準備についての詳細をお伝えいたします。
   
   入社日は内定後の相談に応じて決定いたします。

【全体の目安期間】

応募から内定まで:約3週間

よね蔵グループ

https://www.yonekura-

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公式Instagram

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社会保険

健康保険あり,厚生年金あり,雇用保険あり,労災保険あり

試用期間

あり

時給1,090円

試用期間1~2ヶ月

研修期間中

平日/1,090円

金土祝前/1,120円

喫煙環境

屋内禁煙

応募方法

応募フォームに必要事項をご入力の上、エントリーをお願いします。

エントリー確認後、採用担当より面接日時のご連絡を差し上げます。

エントリーフォーム送信後、「」というメールアドレスから応募完了通知が届きます。

ドメイン指定拒否の受信設定をされている方は、「」の解除をお願い致します

しばらくしてもメールが届かない場合は、迷惑メールへ振り分けられている可能性がありますので、ご確認ください

<電話応募の場合>

面接日時の候補を2~3日程ご準備の上、採用担当までお気軽にお問い合わせください。

【ご応募後について】

応募完了後、応募時に入力していただいたメールアドレス・電話番号(SMS)宛に、

応募企業とのメッセージのやり取りを開始するために通知をする可能性がございます。

受付先名

株式会社よね蔵

〒 新潟県燕市井土巻5-174 フジタビル2階

TEL:

受付時間:10:00〜17:00