仕事内容

注目POINT

• v

見習い・未経験の方も歓迎

未経験の方も研修制度が充実

一生モノの技術が身につく

十和田湖の絶景が目の前に

転居を伴う方には、寮も完備

2025年に新規オープン

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宿泊施設・十和田湖畔桜楽に

併設する寿司店『寿司龍神』の

寿司職人を募集します

《具体的な仕事内容》

• 調理業務

• 仕込みや握り等、調理全般の補助

• 管理業務

• 卸業者への発注を含む

食材・飲料等の管理

• 清掃業務

• 店舗内や調理場等の清掃

• 接客業務

• 注文受付、飲食提供、精算対応

寿司握り体験対応

その他/付随する業務

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【1日の流れイメージ】

• 09:00 出勤・朝礼・仕込み開始
• 10:30 鮮魚の下処理、シャリ準備
• 11:30 ランチタイム営業(海鮮丼メイン)
• 14:30 ランチ終了・休憩
• 17:00 夜の営業(握り寿司・日本酒提供)
• 22:00 翌日の準備・ミーティング
• 22:30 退勤

勤務時間は上記の中で下記シフトにより

実働は8時間となっております

①9:00-18:00(ランチ)

②14:00-23:00(ディナー)

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【1週間の働き方イメージ】

週休2日制(シフト制)で、

繁忙期(夏季)と閑散期で

メリハリをつけた働き方が可能です。

観光地ならではの季節変動に合わせ、

繁忙期はしっかり稼ぎ、閑散期には

じっくり技術向上に取り組めます

月に1回は全体ミーティングで

新メニューの試作や提案も行えます

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【寿司店『寿司龍神』について】

2025年に十和田湖畔に

誕生した「寿司龍神」は、

世界遺産・十和田八幡平国立公園内

という絶景ロケーションに位置する

本格寿司店です

開業から3年以内に年商1億円、

5年以内に青森県を代表する

寿司店を目指しています

十和田湖の国際的な観光地としての

発展に合わせ、インバウンド需要も

取り込み、将来的には県内2号店の

出店も視野に入れています

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【社員インタビュー】

「前職は居酒屋チェーンでしたが、

寿司職人として一生モノの技術を

身につけたいと転職しました。

未経験からのスタートでも先輩方が

基礎から丁寧に教えてくれます

十和田湖という絶景の中で働き、

観光客の方々に喜んでもらえる

瞬間がやりがいです

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【キャリアパス(イメージ)】

• 見習い

• 基本技術習得:〜数ヶ月

• 寿司職人

• 1人前として活躍:数ヶ月〜5年

• 熟練職人

• 後輩指導も担当:6年目〜

• 板長

• 店舗の調理責任者

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求めている人材

経験・学歴等不問

《必須要件》

• 普通自動車免許(AT可)

※公共交通機関が不便のため、

通勤の際は自家用車が必要となります。

付近にコンビニやスーパー等がないため

入寮された場合でも、ご自身の買い物等で

自家用車が必須となります。

《歓迎要件》

• 宿泊/旅行/観光業経験者
• 飲食業・調理の経験者
• 料理等が好きな方
• 英語が話せる方
• 中国語が話せる方
• 韓国語が話せる方

\こんな方と働きたい/

• 食に興味がある方
• 寿司職人として成長したい方
• お客様に喜んでもらうことが好きな方
• チームワークを大切にできる方
• 青森の食材や日本酒に興味がある方
• 自然や地域の魅力を

伝えることに情熱がある方

• お客様の思い出づくりを

サポートしたい方

勤務時間詳細

実働時間:1日あたり8時間

平均勤務日数:1ヶ月あたり22日 〜 24日

《勤務時間》

①9:00-18:00(ランチ)

②14:00-23:00(ディナー)

実働8時間(休憩60分)

契約更新期間:6か月更新(原則更新・無期転換の可能性もあり)

休日休暇

《休日》

• 隔週休二日制(シフト制)
• 年間休日:100日

※閑散期(12月〜3月)は完全週休2日制

《休暇》

• 冬季休暇あり

6ヶ月経過後の年次有給休暇日数:10日

交通・アクセス

JRバス東北 十和田湖駅 徒歩約1分

給与詳細

基本給:月給 20万円 〜 28万円

固定残業代:なし

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし

全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

• 通勤手当上限:30,000円
• 昇給実績あり
• 賞与実績あり

給与例

• Aさんの場合:24歳 見習い 経験1年

• 年収312万円(月給24万円+賞与)

• Bさんの場合:30歳 寿司職人 経験4年

• 年収420万円(月給32万円+賞与)

• Cさんの場合:38歳 板長 経験10年

• 年収576万円(月給40万円+賞与)

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 寮費無料
• 負担は水道光熱費10,000円のみ

キッチン・トイレ・シャワー室共用

十和田湖畔桜楽大浴場利用可

選考プロセス

最後までご覧いただき

ありがとうございました

応募後は、履歴書を郵送

またはメールでお送りください。

書類選考後に面接を予定しております。

• 面接場所

〒

青森県十和田市大字奥瀬字十和田湖畔休屋486

寿司龍神(十和田湖畔桜楽 隣)

※青森市内にある青森事務所での面接も可能です。

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【応募を迷っているあなたへ】

「寿司職人になりたいけど、未経験だし…」と躊躇していませんか?

当店では情熱を最も大切にしています

世界遺産・十和田湖という絶景の中で、

観光客に青森の美味しさを届ける喜びを

一緒に味わいましょう。

料理人としての技術も、

お客様との会話を楽しむ接客力も、

ここで身につきます

あなたの「やってみたい」

という気持ちを、ぜひ聞かせてください

ご応募お待ちしております

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