新宿区, SHIBUichi BAKERY 渋谷
【職種名】
店長・店長候補/ベーカリー・ブーランジェリー・パン屋
【会社名・店舗名・施設名】
SHIBUichi BAKERY 渋谷
【勤務地】
東京都新宿区
【アクセス】
渋谷駅(山手線)から徒歩8分
【雇用形態】
正社員
【給与】
月収39万円~80万円
【仕事内容】
【店長候補】レストラン屋が作るこだわりの渋谷ベーカリー
【仕事内容】
自然由来の素材にこだわった、ベーカリーの販売業務全般をしていただきます。
店長のサポートをしながら、ゆくゆくは売上シフト管理や仕入れ・在庫管理、採用業務などもお任せします。
一つひとつ業務を覚えていただきながらステップアップして頂くことが可能です。
【ここにこだわってます】
SHIBUichi BAKERY 渋谷は、HUGEの人気店舗「リゴレット」、「タヴァン オン エス」のレシピのもとに作っており、""レストランが作ったベーカリー"と称し、無添加の具材を使用したパンをご提供しています。
自然栽培の国産小麦で作るバケット、食パン、フランス産発酵バターとマルドンの塩をたっぷりと使用したクロワッサンなど、ただいおしいだけでなく体にもやさしく素材にもこだわっています。
私たちが大切にしている理念は「その街の、鼓動が集まるレストラン。」
HUGE独自のカルチャーを胸に、100年先も街の資産となるような店舗作りをコンセプトとし、現場主義である店舗の運営や、無限大であるキャリアプランがあり、裁量権のある空間で成長していける環境です。
- マネジメントが身につく"個店主義"と"研修制度"
HUGEのレストラン経営は"個店主義"、独立採算制です。
本社でメニューを決めることもなく、一緒に働く仲間や、収益・費用・利益の管理もすべて店舗で行って頂きます。
その為、店舗経営に必要なマネジメントを学ぶことができ、将来店長やリーダーを目指したい人にも勉強できる環境が整っています。
実務だけでなく、損益分岐点などの経営の基礎知識から、経営者になる為の「ヒト・モノ・カネ」の経営管理能力を学べるマネジメント勉強会を開催しているので研修でインプットし、現場でアウトプット出来る環境が整っています。
- 食への想いと拘り
「素材本来の味を味わって欲しい」という想いから化学的に精製されたものは使用しておりません。
食材本来の味わいを活かし、体に優しい商品を提供しています。
・NO MSG(化学調味料不使用)
・ZERO TRANS FAT/NON GMO(低温圧搾抽出法油/トランス脂肪酸ゼロ)
・NATURAL SALT(自然製法の塩)
・ORGANIC SUGAR(オーガニック砂糖)
・πWATER(πウォーター使用)
どんな年代の方も安心できるレストランの環境があります。
- 「市場調達部」がお店のクオリティーUPに
社内には野菜と魚介類を毎日市場へ仕入れに行く「市場調達部」という部署があり、野菜・果物は「大田市場」。
鮮魚は「豊洲市場」へ買い付けに行き、旬で新鮮な食材を各店舗へ届けています。
その為、その日の新鮮な食材に応じてスペシャルメニューなどの考案にもつながり、料理のクオリティーUPに繋がっております。
- 3,000円均一オリジナルワイン
レストランを楽しむコンテンツのひとつ、それはこだわり抜かれたワインリストです。
特にその中でも3,000円均一価格のボトルワインは、すべて日本国内ではHUGEでしか飲めないワインしかオンメニューしていません。
日本国内では流通していない独自の輸入ルートで仕入れた"エクスクルーシブワイン"。
そして世界各国の著名なワイナリーがHUGEのためだけにオリジナルブレンドしてくれた、世界ではHUGEでしか飲むことができない"スペシャルキュベワイン"。
この2種類をオンメニューした特別なワインリストです。
ワインにこだわっているHUGEだからこそソムリエ資格取得のサポートも充実しているため、毎年たくさんのソムリエを輩出しています
\\美味しいパンに囲まれてお仕事//
パンを通じて人々に幸せな瞬間を提供しましょう
人柄重視採用です
<こんな人におすすめです>
✿コミュニケーション能力が高い方
✿創造性が豊かな方
✿パンを作ったり食べたりするのが好きな方
✿新しい知識やスキルを取り入れることが好きな方

  • 新宿区, SHIBUichi BAKERY 渋谷

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  • Tokyo 鮨・酒・肴 杉玉 石神井公園

    【職種名】 · 店長・店長候補/飲食 · 【会社名・店舗名・施設名】 · 鮨・酒・肴 杉玉 石神井公園 · 【勤務地】 · 東京都練馬区 · 【アクセス】 · 西武池袋線石神井公園駅西口(南側)より徒歩約4分 · 【雇用形態】 · 正社員 · 【給与】 · 月収19万円~35万円 · 【仕事内容】 · 【現住所からの勤務OK】スシローの新業態の海鮮居酒屋 · 【仕事内容】 · 基本的な調理業務を覚えることからスタート。仕込みや盛り付けなど、少しずつ覚えていただきます。 · 遊び心あるメニュー名や活気ある雰囲気で、お客様ともコミュニケーションもとりやすくな ...


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