ホテルス支配人

4週間前

〒- 山梨県 北杜市 須玉町若神子, 株式会社Blanc

【職種名】

【料理長候補】北杜市:オープニング求人/調理経験者/地産地消/住宅手当/休暇充実:13日/年

仕事内容


2026年春に開業予定の山梨県北杜市のBLANC YATSUGATAKE

「薪火」を使った地元食材の調理を中心に、BLANCならではの"余白を楽しむ食体験"をつくるキッチンスタッフを募集します。

・地元山梨の旬の食材を使用したメニューの仕込み・調理

・食材やドリンクの発注・棚卸し、在庫管理、衛生管理

・原価や食材ロスなどの計数管理

・キッチン内のシフト管理・衛生管理

・アルバイトや調理補助スタッフの教育・指導

※将来的には地域食材を活かすメニュー開発やホテル全体の体験づくりに関われます

  • このポジションについて

このポジションはBLANC YATSUGATAKEの基幹社員として、キッチンチームを中心に、施設全体を横断的にマネジメントしていただくポジションです。将来的には料理長としてのご活躍を期待しております。

日々の現場オペレーションだけでなく、本社の「店舗運営グループ」「カスタマーサクセスチーム」を中心に、ホテル全体を支えるバックオフィスチームとも連携しながら、現場の声を発信し、サービス品質向上に貢献する役割を担っていただきます。

  • やりがい

「キッチンチームのまとめ役」であると同時に、「施設全体のマネジメント意識」を持ちってくださる方は楽しめるポジションだと思います。

少人数組織ならではの裁量権とスピード感があるため、日々のオペレーション改善やゲスト体験向上にダイレクトに関われます。

応募資格・条件


「募集職種の経験有無」

未経験OK

「応募資格」

\調理経験者を募集/

【必要スキル・経験】

・飲食・ホテル業界での調理実務経験2年以上

・食品・衛生責任者資格(※入社後の取得も可)

・自動車運転免許(AT限定可)

学歴


学歴不問

募集人数・募集背景


新規オープンのためスタッフ大募集

勤務地


BLANC YATSUGATAKE

山梨県山梨県北杜市須玉町若神子5616-1

アクセス


北斗市役所から車で10分

勤務時間


シフト制

実働時間:1日あたり8時間

  • 実働8時間・休憩1時間
  • 残業10時間程度(当社の別店舗の実績)

給与


年収 円 ~ 円

月給 300000円 ~ 400000円

上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。

みなし残業代:30,000円~42,000円

みなし残業時間:15.00時間

  • 昇給あり
  • 賞与あり(2024年度:1ヶ月分支給)

※業績や評価による

試用期間あり

試用期間の長さ:6ヶ月

雇用形態、給与は本採用時と同じです。

休日休暇


週休制 休日はシフトによる

  • 有給休暇(法定通りに付与)
  • 特別休暇
  • 夏季休暇(3日間)
  • 冬季休暇(5日間)
  • 余白休暇(5日間/年)

福利厚生

  • 給与改定:年1回(4月)
  • 通勤手当:車通勤もOKです
  • 住宅手当:本人名義の賃貸家賃の50%(正社員は上限3万円、契約社員は上限2万円まで)
  • 各種社会保険完備(健康・厚生年金・労災・雇用)
  • 自社ホテル割引制度あり
  • 寮・社宅・住宅手当あり

  • ホテルス支配人

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    長野県 茅野市, 長野精工株式会社 ￥178,610 - ￥260,000 per year

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