店舗名:PASDEDEUX(パドゥドゥ)
業態: パティスリー・スイーツ・ケーキ屋、工房・アトリエ・オンラインショップ

☆週休2日制・賞与2回・残業代支給☆オーガニックなパティスリーでパティシエ・販売・包装スタッフ募集《お菓子作りも働き方もサスティナブルに◎》

【おすすめポイント】
・実働8h×年間休日110日で無理なく続けられます
・生産者さんを訪問しながら、食材を探す楽しさと学びがあります
・イベント企画・商品開発などスタッフ発信で実現可能

【仕事内容】
【 仕事内容:菓子製造業務全般 】
食材の管理・発注、仕込み、製造、仕上げに至る菓子製造のお仕事をお願いします。
旬の食材やオーガニック食材の取り扱いの難しさと面白さが勉強できます。
今まで知っているはずだった食材の違う側面が見れると思うので、その食材をどう生かすのか、職人として積み重ねる作業を楽しむ中でパティシエとしてのクリエイティブを発揮してください。

食材のことやパドゥドゥのお菓子作りのことが分かってきたら、生産計画などのマネジメント業務、メニュー開発をお願いします。

【求める人物像】
・パティシエとしての経験を存分に発揮したい方
・お客様、自分、スタッフを大切にできる前を向いて楽しめる方
・『パドゥドゥ』の理念に共感してくださる方

【お店の特徴】
PASDEDEUX(パドゥドゥ)について
EC&ご予約販売のパティスリー。
生産者と直接つながりサスティナブルなお菓子作りを積み重ねてきたパドゥドゥが、更なる【持続可能でクリエイティブに溢れた菓子作り】を目的にリニューアル。オンラインショップ、東京 清澄白河のRURIもオープンし、たくさんのお客様にご好評頂いています。埼玉のショップ・ファクトリーでは、緑に囲まれた広々とした空間で、作り手であるパティシェが全国・世界から届く、上質なオーガニック食材を使い、丁寧にお菓子作りを行います。

1985年創業のPAS DE DEUX(パドゥドゥ)。ブランド創業当時より、素材のよさにこだわりお菓子作りを行います。フードロス問題や環境問題の観点からオンラインショップをメインとしたファクトリーにリニューアル。引き算のものづくりを大切にし、お客様に"ケノハレ"の時間と空間をお届けします。
また2022年には、"自然"と"文化"の共存をお客様と探していくために、清澄白河に限定オープンのFOOD&GALLERY 「RURI」をオープン。そのほかにも百貨店でのPOPUPや、さまざまなショップ、ブランドとのコラボも行っており、少しずつものづくりの輪を広げています。

お店のこだわり、商品についてご紹介
パドゥドゥでは、お菓子の開発、イベント企画、販売促進など、やってみたいことにどんどんチャレンジしていただけます。社員、アルバイト、年齢など、立場や経験に捉われず発信ができる環境です。
また、ものづくりのスペシャリストである生産者・作り手さんにも、積極的に会いにいきます。
お菓子だけではなく、ものづくりの背景に共感してくださるお客様と生産者さんたちを楽しくおいしくつなぐこと。それが『パドゥドゥ』の役割だと思っています。

各種制度や働きやすさのポイント
パティシェを続けるにあたって、重要に考えたいのが働き方だと思います。長時間労働や、休みのとりにくさ、続けるうちに出てくる腰の不調など。ライフステージによっても抱える悩みは変わってくると思います。頑張りたい時期、少し働き方を変えたい時期。私たちは、その方の積み重ねてきたキャリアに合わせて、その時の自分とお店、双方にとって良い形を共に相談・模索していきます。

働き方の問題で、今までの積み重ねてきた"お菓子を作ることが好き"という気持ちを諦めてしまうことがあるのだとしたら、本当にもったいない。
ぜひ私たちと前向きに一緒に考えて、大好きなお菓子作りやお菓子作りの環境に関わり続けてほしいなと思っています。

採用担当者からのメッセージ
ひとことで「お菓子作り」だけではない側面があるパドゥドゥのクリエイティブ。お菓子の企画、開発、製作、店舗・オンラインショップ運営、販売促進、広報、イベント企画。。。また、撮影、デザインなどブランディングに関わることも自分たちで全てを行っています。お菓子だけでなく、清澄白河にあるRURIでは、日本の季節を取り込んだオリジナルブレンドティーもプロデュース。
その他にもさまざまな出会いがあります。都内百貨店イベント、ファッション展示会 菓子製作、セレクトショップ オリジナル菓子製作、ホテル ウェルカムスイーツ製作、オリジナルクッキー缶製作など 。
感覚を大切に、自分たちが美しいと感じる仕事、社会がよりよくなるような仕事を、お菓子や食文化を通じて、自社のチーム、やさしいお客様、強い思いに溢れた作り手、クライアント様と形にしています。
出会いを楽しみながら、ひとつひとつを繊細に前向きに作り上げられるような方と出会えることを期待しています。ぜひご応募お待ちしております。

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