店舗名:La maison JOUVAUD(ラ メゾン ジュヴォー)ジェイアール京都伊勢丹店
業態: パティスリー・スイーツ・ケーキ屋、カフェ・レストラン

◆京都駅直結◆年間休日107日上場企業の"井村屋グループ"が運営するフランス菓子店でパティシエ募集

【おすすめポイント】
・本格フランス菓子を学びたい方、大歓迎経験を生かしてスキルアップ
・楽しみながら取り組める環境です
・正社員を目指したい方、歓迎です安定企業で福利厚生も充実◎

【仕事内容】
フランス菓子の製造
キッシュの製造
パンの焼成
販売・接客サポート
など

【求める人物像】
●パティシエ経験を活かしたい方
●お菓子作りのスキルアップを目指す方
●フランス菓子が好きな方
●真面目、誠実に業務に取り組める方

【お店の特徴】
La maison JOUVAUD(ラ メゾン ジュヴォー)ジェイアール京都伊勢丹店について
フランス・プロヴァンスで創業した『La maison JOUVAUD(ラ メゾン ジュヴォー)』。家族3代に渡って受け継がれてきた本場フランス菓子を作り続けるこのブランドは、2003年から日本でも店舗展開をスタートしました。
日本1号店の東京・広尾店、2号店のKITTE名古屋店、2018年には京都祇園店・京都伊勢丹店がオープンサロンを併設したパティスリー、ショコラトリーとして日本でも人気急上昇中です。ショウケースに並ぶのはプロヴァンス本店でも作られる本格フランス菓子。老舗ブランドのフランス菓子製造を学べるチャンスです。

採用担当者からのメッセージ
あなたにお任せするのはチョコレートムースケーキ・レモンケーキ・サバランなどの生ケーキの仕上げ、メレンゲ菓子、カフェメニューの製造全般をお任せします。祇園店の場合、アシェットデセール・パフェ・パウンドケーキ、季節によってはモンブランの製造なども。
プロヴァンスのジュヴォー本店と同じ商品も作ることができるため、フランス菓子に興味がある方は楽しく取り組んでいただけます生ケーキのデコレーションや仕上げからスタートして、ゆくゆくは発注管理、シフト管理、スタッフ育成などのマネジメント、他店との連携、商品開発へのチャレンジなどキャリアアップが叶います。
接客やカフェ経営を学びたいならジェイアール京都伊勢丹店、製造技術を磨きたいなら祇園店、そして焼菓子を学びたいなら三重県本社のファクトリーへの異動など、希望も考慮いたします

こんなスタッフが活躍しています
20代の若手が中心となって活躍している活気ある職場です。全店の現場を統括するのはフランス人シェフ。来日して10年以上なので日本語も非常に堪能です。コミュニケーションについては心配無用ですよ♪日本にいながらもフランスで働いているような感覚で、楽しく仕事ができるはず
またお休み年間休日107日など、安心して長く働いていただける環境と待遇を整えています。
ジュヴォーのメンバーとして、一緒にブランドを育てていきませんか?

採用担当者からのメッセージ
運営を行うのは"あずきバー"などでおなじみの『井村屋グループ』フランスの老舗ブランドの味を大切に守り、広げていきたいという考えから今後も店舗展開を計画中。立ち上げ業務に携われる可能性もあり安定した企業基盤のもと、貴重な経験が積めます。

「本格フランス菓子に携わりたい」
「ゆっくりステップアップしていきたい」
「ジュヴォーのファン」
こんな方はぜひご応募くださいね。

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