仕事内容:

店長候補として、接客、オーダーテイク、配膳などのホール業務に加え、店舗運営やスタッフ管理などのマネジメント業務をお任せします。

アピールポイント:

10年目の前に、もう一度、未来に火をつける。

変わらない価値に、変わり続ける意志を。

GARDEN HOUSE 新宿は、2016年のオープン以来、

新宿駅直結というアクセスの良さと、洗練された空間で、

多くのお客様にとって"お気に入りの一軒"になってきました。

けれど

都会の中心で長く愛されるには、「変わらないこと」だけでは足りません。

時代に合わせて、お客様の過ごし方に合わせて、

私たち自身も、チームも、常にアップデートが求められます。

もうすぐ10年。

けれど、それを感じさせない"今っぽさ"と"完成されすぎていない余白"が、

このお店にはあります。

今、このタイミングであなたに仲間になってほしいのは、

変わり続ける意志を持ち、チームを前に進められる人。

ともに、このお店の「これから」をつくっていきませんか?

【あなたにお願いしたいこと】

今日も多くのお客様が、思い思いの時間を過ごしに訪れます。

そんな穏やかさの裏で、この店は日々、忙しさの渦中にあります。

平日も週末も絶え間なく動くオペレーション。30名を超えるスタッフ。

そして、売上・客単価・人件費・原価率と向き合いながら、

「居心地のいい空気」と「数字の達成」を、どちらも叶える現場です。

このポジションに求めているのは、現場を回す"管理者"ではなく、

日々の判断と行動で、チームと数字を前に進める"舵取り役"。

たとえば

ピークタイムの回転率を上げるためのレイアウト変更やオペレーション改善。

接客のクオリティを保ちつつ、回転と満足度のバランスをどう最適化するか。

数値目標を意識しながら、売れる時間帯に合わせた商品・人員配置の最適化。

サブマネージャーやアシスタントマネージャー、シェフ・スーシェフと連携しながら、

30名規模のチームを、同じ方向へとまとめていく、その真ん中に立つのが、あなたです。

もちろん、すべてを一人で背負う必要はありません。

けれど、「日々の小さな違和感を見逃さず、すぐに動く力」、

「状況を見て判断し、仲間を巻き込みながら推進する力」は欠かせません。

あなたの判断力・決断力・推進力が、現場の風通しを良くし、数字の伸びしろを広げていきます。

そうして「忙しいはずなのに、うまく回っている」現場をつくれたとき、

チームの顔つきも、売上のグラフも、きっと変わってくるはずです。

これまでの経験を活かして、より広い視野で現場を動かすには、絶好のフィールドです。

売上づくりに手ごたえを感じたい方。

自分の言葉やアイデアで現場を動かし、チームを前に進めたい方。

そんなあなたの挑戦を、私たちは歓迎します。

この都市の真ん中で、忙しささえも味方にしながら、

"お店を育てる仕事"の醍醐味を、一緒に味わいませんか。

最後に

新宿という都市の真ん中で、

ふと気持ちがほどける場所。

ガラス越しに光が揺れて、笑い声が小さく響く空間。

そんな空気に、あなたの存在が加わることで、

このお店はもっと豊かになると、私たちは信じています。

【GARDEN HOUSEが大切にしているのは、"食べる"その先にあるもの】

2012年、鎌倉からはじまったGARDEN HOUSE。

アメリカ西海岸のヘルスコンシャスなライフスタイルや、多国籍カルチャー、スタイリッシュな料理をベースに、日本の豊かな四季の食材や、造り手・生産地などの背景が見える食材を選び、手作りや安心・安全といった、一見当たり前と思えることにきちんとこだわりを持ってお店作りをしてきました。

2016年、新宿 NEWoMan SHINJUKUに2号店としてオープン。

"Season-inspired"と"Fine-crafts"のコンセプトはそのままに、季節の食材を使用した手作りの料理と国産クラフトビールやオーガニックワインを提供しています。

【GARDEN HOUSE 新宿 — 足を止めたくなる都会の一角。】

新宿駅直結。

NEWoMan新宿の4F。

ファッションや雑貨、洗練されたライフスタイルショップが並ぶフロアの一角に、

私たちの「GARDEN HOUSE 新宿」はあります。

まるで都会の中にある、小さな庭のように。

この街の真ん中で、少しだけ深呼吸したくなる場所。

それが、GARDEN HOUSE 新宿です。

「忙しい仕事の合間に、ほっと一息つきたい」

「久しぶりの友人と、ゆったり語りたい」

「日常から少しだけ離れて、特別な時間を味わいたい」

そんな思いを抱えたお客様が、今日もこの場所に訪れます。

昼間は、大きな窓からやわらかな光が差し込み、

慌ただしい新宿の中に、静かで穏やかな時間が流れます。

ふと立ち寄った人々が、気持ちをほどき、また日常に戻っていく──

そんな瞬間が、毎日のように繰り返されていきます。

夜になると、照明がぐっと落ち、

あたたかくもムードのある空気が広がっていく。

ワイン片手に語り合うペアや、仕事終わりのご褒美ディナー。

都会にいながら、肩の力を抜いて過ごせる、

"ちょっと特別"な夜が生まれる場所です。

【今だからこそ、面白いタイミング】

今、GREENINGにはどんどん新しい仲間が加わっています。

会社としても、店舗としても、新しいフェーズに入りつつあるこのタイミング。

波に乗っている今だからこそ、仲間と一緒に走る楽しさや、未来を形にしていく面白さがあります。

新しいけど、土台はある。

だからこそ、自分の色も、経験も、しっかり活かせる余白がある。

「現場をもっとよくしたい」「チームでお店を育てたい」

そんな気持ちがある方に、ぜひ来てほしいです。

求める人材:

【必須条件】

*レストランやホテル料飲での店長経験が2〜3年以上の方

勤務時間・曜日:

【勤務時間】

9:00~22:00の間で実働8時間シフト制

※新規開業のため変動の可能性あり

※休憩有

※終電考慮

休暇・休日:

・月9日休暇(シフト制)

→年間休日112日以上

・リフレッシュ休暇(初年度5日間付与)

・慶弔休暇

・有給休暇(入社後半年勤務で10日間付与)

・産前産後休暇(取得実績多数)

・育児休業(男女ともに取得実績多数)

給与:

固定残業代あり:月給 ¥380,000 〜 ¥450,000は1か月当たりの固定残業代¥65,418(45時間相当分)を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

月給 380,000円~450,000円

※給与はスキルやこれまでの経験を考慮して決定します

※試用期間3ヶ月(基本的に条件の変動なし)

※上記の金額には固定残業代45時間分を含みます

┗超過分は別途支給

待遇・福利厚生:

・各種社会保険完備

・交通費支給(上限3万円迄)

・昇給年2回(4年連続社員の90%が昇給の実績あり)

┗業績だけでなく目標達成に向けた成長のプロセスもしっかりと評価します

・超過勤務手当(固定残業手当を超過した場合)

・社員紹介手当

・全社総会(社内文化祭)

・健康診断(年1回)

・生産者訪問制度

・まかない

・G-BASE(社内オリジナル研修制度)

┗社会人基礎研修

┗マネジメント研修

┗生産者訪問

┗サービス・ワイン・コーヒーなどの専門研修

・試用期間3ヵ月(詳細は面接時にて)

・チャレンジキャリア制度

┗店長や料理長へのチャレンジ、他業種・他部署へのチャレンジでキャリアの幅を広げます

その他:

この求人はX Mile株式会社(有料職業紹介事業者:許可番号13-ユ が保有する有料職業紹介案件です。J

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 380,000円 - 450,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 170時間