仕事内容

2025年2月20日、形を変えてグランドオープン

ランチは海鮮丼、ディナーは立ち飲み居酒屋のミックス

1店舗で2度楽しめるお店です

地元神戸で愛される海鮮居酒屋チェーン

あなたの頑張りをスピーディーに評価

経験者は前職給与保証あります

長く働きたいと想える環境を整えています

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?ここがポイント?

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?評価制度が年3回爆速昇進可能

?賞与年2回年収500万円以上可能

?インセンティブ年12回

?年収500万円以上可能

?料理人も唸る本物の食材を扱える

?未経験も大歓迎飲食人として1から学べる環境

?40代や50代、60代のミドル・シニア層の料理人活躍中

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和食の調理経験者を積極採用中

成長意欲のある方が活躍できる会社です

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?お仕事内容?

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具体的には・・・

(ホールスタッフ)

・接客業務

・スタッフの教育

・店舗の売上管理

(キッチンスタッフ)

・魚捌き、刺身に切り出し

・調理業務

・店舗の売上・原価管理

・グランド・季節メニューの考案

・販促施策のプランニング、実施など

店舗の運営やスタッフの管理など、マネジメントスキルを活かしながら、ゆくゆくは店長やマネージャーとしてキャリアアップが可能な環境です。

?キャリアパス?

店舗スタッフ(目安年収370-420万円)

副店長(目安年収420-450万円)

店長(目安年収450-550万円)

マネージャー(目安年収550万円~)

(料理人)

朝獲れの鮮魚を見極め、日々のメニューを創造し、仕込みから調理までを行います。

具体的には・・・

・魚捌き、刺身に切り出し

・調理業務

・店舗の売上・原価管理

・グランド・季節メニューの考案

・販促施策のプランニング、実施など

<0から料理人の道を目指す方>

毎朝市場から仕入れる鮮魚を見て、日々のメニューをみんなで考えて、仕込み調理に入ります。よりダイナミックに新鮮さや美味しさを表現する盛り付けもスキルの一つです。まずはご経験に合わせて調理業務全般に慣れて頂きます。慣れてきたら、食材在庫管理、店舗運営、コスト管理などもお任せします

<既に料理人の道を進んでいる方>

毎朝市場から仕入れる新鮮な食材を使用し、メニュー考案に携わっていただきます。これまでの経験を活かし、調理方法やこだわりの盛り付けなど、食材の魅力を最大限に引き出すアイデアを出してください。また、在庫管理やコスト管理に関しても、より良い方法があればぜひ提案をお願いします。あなたのスキルを活かし、お店を一緒に作りましょう。料理人として、さらなる高みを目指ませんか?

?キャリアパス?

キッチンスタッフ(目安年収370-420万円)

料理主任(目安年収420-450万円)

料理長(目安年収450-550万円)

総料理長(目安年収550万円~)

店舗運営、料理人のスペシャリストとして、キャリアアップを目指せます。入社2ヶ月で店長・料理長へ昇進した先輩もあなたの頑張りと実績をスピーディーに評価する環境を整えております。

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?1日のスケジュール?

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<早番の場合>

10:00~11:00 出勤、仕込み、OPEN準備

11:00~14:00 ランチ営業

14:00~15:00 休憩、まかないタイム

15:00~17:00 営業、仕込み、ディナー準備

17:00~19:00 ディナー営業

19:00退勤

<遅番の場合>

15:00~17:00 出勤、仕込み、OPEN準備

17:00~20:00 ディナー営業

20:00~21:00 休憩、まかないタイム

21:00~23:00 営業、閉店締め業務

23:00~24:00 片付け、発注作業

24:00退勤

実働8時間勤務(休憩あり)

1週間ごとの希望シフト制です。

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?募集の背景?

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現在、さらなる成長を支えるために増員募集を行っています。私たちは、スタッフが働きやすい環境を整え、キャリアパスを明確にすることで、心に余裕を持って働ける企業体制を目指しています。これにより、お客様へのサービス向上、売上の増加、スタッフの成長を促し、店舗の拡大を計画しています。新たな仲間を迎え入れ、一緒に未来を築いていきたいと考えています。ぜひ、この機会にご応募ください

クックビズ 株式会社が仲介する市場食堂 えきまえ屋&エキマエスタンドの求人の紹介案件です。

求める人材/能力

歓迎要件

・未経験OK(0から職人を目指すチャンス)

・40代や50代、60代のシニア層の料理人も活躍中

・もちろん経験者歓迎優遇

・マネジメント経験のある方歓迎

・独立希望者歓迎

【こんな人が活躍してます】

・営業や販売経験者

・海鮮、すし以外にも、居酒屋、和食、イタリアン、中華などの飲食店経験者・調理経験者

・20代~60代の幅広い年齢層

・大阪、三宮、三ノ宮、元町、明石、姫路に在住の方

雇用形態

正社員

勤務時間

10:00~24:00

・シフト制/実働8時間(休憩あり)

・終電考慮

・1週間ごとの希望シフト制なので、予定が立てやすい

【シフト例】

10:00~19:00(休憩あり)

14:00~23:00(休憩あり)

11:00~21:00(休憩あり)

18歳未満の方は22時までの勤務となります。

休日・休暇

• 休日選択制(月休6~8日の週休2日制または、完全週休2日制)
• 夏季・冬季休暇/各3日(交代で取得しています)
• 有給休暇
• 慶弔休暇
• 産前産後休暇
• 育児休暇
• 年末年始休暇
• 特別休暇

待遇・福利厚生

【給与】

• 賞与7月、1月(年2回/目安:1.5~2ヶ月分)

• 昇給4月、8月、12月(年3回)

• インセンティブ毎月

• 評価制度4月、8月、12月(年3回)

• (例)4月面談の結果は、5月の給与から反映されます

【手当】

• 超過残業手当

• 深夜手当

• 家族手当…配偶者と第2子までは5000円ずつ支給(当社規定あり)

【遠方から入社後検討の方を応援】

• 引越し費用、初期費用全額負担(ただし通勤に1時間30分以上の方に限る)

【待遇】

• 交通費支給上限15,000円

• 各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)

• 健康診断

• まかないあり

• 制服貸与

• 資格取得支援制度調理師免許、フグ取扱い免許

• 独立支援制度

【休日】

• 休日選択制(月休6~8日の週休2日制または、完全週休2日制)

• 夏季・冬季休暇/各3日(交代で取得しています)

• 有給休暇

• 慶弔休暇

• 産前産後休暇

• 育児休暇

• 年末年始休暇

• 特別休暇

※当社では受動喫煙対策を行っています。

賞与:賞与あり

採用までの流れ

24時間WEB応募可能

こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。

<応募後の流れ>

応募

応募後すぐ採用事務局よりメールにてご連絡いたします。

そちらのメールに沿ってご対応をお願いいたします。

書類選考

面接(書類選考通過の場合)

• ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます(無料)

合否を採用事務局よりご連絡いたします。

給与

月給280000円〜350000円

賞与:賞与あり

月給28万円~35万円

※未経験者の方は26万円~

【年収例】

・店長(入社1年目)?年収500万円(月給38万+賞与)

・マネージャー(入社3年目)?年収約610万円(月給46万円+賞与)

入社3ヶ月でマネージャーに昇進した社員も

マネージャーや統括料理長の目安月給は38万円~50万円です

担当者からのひとこと

24時間WEB応募OK

電話番号

勤務地

兵庫県神戸市中央区北長狭通4-1-2

アクセス(最寄駅)

JR元町駅東口出てすぐ