沖縄料理居酒屋の総合職

1ヶ月前

東京都 港区 新橋, 株式会社てりとリー

仕事内容:

「段取りと所作 が、ぐんぐん身につく。」

――東京の激戦区で、現場力を上げたい人へ。

配属は【新橋店】または【銀座店】のいず れか。店舗ごとの"勝ち方"を、配属先でじっくり身につけます。新橋は"速い段取り"、銀 座は"やさしい所作"。

どちらの店舗でも通じる基本を、確実に積み上げます。

「周りとの違いを、シンプルに」

新橋:周りは"声量と根性"で回す店が多い → ハイサイは段取りで回す。 銀座:周りは"高 級で堅い"店が多い → ハイサイは上品でやさしい。

この組み合わせが、私たちの強さで す。速い街で"余白"を、上品な街で"あたたかさ"を。どちらもできる人は、東京で強い。

「毎日、小さくABテスト」

おすすめの言い方を2パターン試す。席案内の動線を少し変える。POPの一言を入れ替え る。小さく試して、小さく直す。これを毎日積み重ねます。

レビューは"お願い"しません。自然に書きたくなる瞬間(サプライズ、余白、共感)を設計します。広告費をかけず に伸び続ける現場のつくり方が、自然と身につきます。

「任せる→振り返る→伸びる」

  • 早い段階で"担当"を持つ(ドリンク/席案内/SNS)

  • 終礼で短く振り返る(今日のひと言/明日の一手)

  • 次の日にすぐ試す

このサイクルで、手ごたえが増えます。できることが、毎週増える感覚を味わえます。

うまくいかない日は、チームで原因を分け合う。怒鳴らず、 責めず、次につなげる文化があります。

「長く立てる=強い」

月9日休み、終電配慮、残業は1分単位。怒鳴らない。助け合う。疲れ切らない仕組みが あるから、いつでも"感じよく"働けます。

やさしい店は、強い。長く笑顔で立てる人が、 最終的にお客さまからいちばん選ばれます。

「一週間のイメージ(配属店舗の例)」

月曜:開店前の段取り確認。前菜とドリンクの同時出しを練習。

火曜:おすすめの言い 方を2パターン試し、反応をメモ。

水曜:客席の導線を少し変更。混雑時の合図を短く統 一。

木曜:写真を撮るお客さまへのひと言と、器の角度をチームで共有。

金曜:ピーク の"3つの波"運用(今すぐ/5分後/10分後)で笑顔を維持。

土曜:レビューを読み、明日 の"ひと言"と"ひと手間"を決める。

日曜:1週間の振り返り。来週の小さなABテストを1 つだけ決める。

アピールポイント:

「東京の中心で、"沖縄"を届けよう」

速い新橋で、ほっとさせる。上品な銀座で、あたたかくする。あなたの笑顔と段取りと所作が、お客さまの一日を軽くします。

難しい言葉はいりません。やさしく、きちんと。 ここから、一緒に始めましょう。

求める人材:

「明るく、元気で、素直な方」

、、、以上これさえ満たしてくれてたら、まず採用します

未経験者歓迎飲食の仕事が初めてでもご安心くださいみんな、最初は未経験スタートです学歴不問(中卒・高卒・高専卒・大卒・大学院卒・専門学校卒はもちろん、中退もOK)、年齢も資格も不問どなた様でもご応募ください

今の社員たちでいうと、ほとんどが未経験スタートで、だいたい10歳代や20歳代~30歳代の時に入社して、長く活躍してもらっている、幅広く長く続けれる職場環境です

<あれば活かせる経験>

  • 飲食店での調理や接客経験(カフェ、レストラン、和食、洋食、居酒屋、寿司、中華、炉端、焼肉、焼き鳥、ラーメン屋など)
  • 飲食業界やサービス業界(ホテル、宿泊施設、レジャー施設、アミューズメント施設など)での店長経験、マネージャー経験。
  • 新店舗のオープニングスタッフとして勤務した経、験または、オープニング店舗の立ち上げ経験
  • 調理師免許は必須ではありませんが、シェフやキッチンスタッフとして厨房で仕事をされたこ

とがある方

勤務時間・曜日:

11:00~24:00

■月9日休み

■実働8時間(休憩:1時間)

■平均勤務日数:1ヶ月あたり18日 〜 20日

休暇・休日:

週休2日制(月休9日~)

年次有給休暇あり

勤務地:

沖縄酒場ハイサイ 銀座店

アクセス:

新橋駅銀座口 徒歩2分

給与:

28万〜50万円

※これまでの経験を評価し決定

※能力、スキル、勤続年数によって昇給あり

※固定残業代、タイムカードを基に実労働時間に対して、稼働分の残業代を支給

■昇給年2回

■賞与年2回

<特別手当※一例です>

◆食事手当/通勤手当//役職手当 など

・店長候補採用の場合

1年目 月給28万+ボーナス年2回(360万)

3年目 月給33万+ボーナス年2回(420万)

5年目 月給38万+ボーナス年2回(500万)

待遇・福利厚生:

【社会保険】

健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

賞与/昇給あり 社員旅行(年2回) 社内イベント 通勤手当 従業員割引50% 役職手当 食事補助あり 健康診断 独立支援制度/社内独立制度 社外研修あり

その他:

<てりとりーの募集はindeedから応募受付の流れ>

①indeedからの応募

「応募ページへ進む」ボタンから、氏名、生年月日、メールアドレス、電話番号を入力するだけの、履歴書不要の簡単応募

ご応募をいただきましたら、こちらより追ってお電話させていただきます。

※留守電になるなど繋がらない場合は、メールも送信します。万が一ご応募の後に、連絡がないと思われましたら、お手数ですが再度ご連絡くださいますようお願い致します。

②電話での応募

電話応募も可能ですその場合、「indeedの募集を見た」とお問い合わせください

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 280,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 172時間

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