店舗名:鳥羽国際ホテル
業態: ホテル・ブライダル

《2022年は過去最高売上を達成◆事業安定》プティガトー・アシェットデセール・ウェディングケーキもすべて手作りのホテルでスーシェフ候補募集実働7.5時間/寮・社宅あり

【おすすめポイント】
・寮・社宅あり実働7.5時間
・様々なスタイルのデザート作りに取り組める
・2022年のボーナス支給実績3.9ヶ月分

【仕事内容】
・洋菓子の製造業務全般
・スタッフ・後輩育成
・シェフのサポート業務(シフト管理、在庫管理、発注業務など)
・商品開発

入社後は、ホテル内のペストリーにて洋菓子・デザートの製造に携わっていただきます。プティガトーはチーズケーキ、ショートケーキ、季節のケーキなど4~5種。アントルメ、フィナンシェ、マカロンなどの焼菓子を製造していただきます。皿盛りデザートはパーツを仕込み、ペストリーメンバーが交代制でレストランに入って仕上げ・組み立てを行います。
婚礼用のウェディングケーキも基本的にすべて手作りで製造しているため、これまでの経験を活かしながら新しいスキルも得られる職場です。
また、スーシェフとしてシェフのサポート業務をはじめ、20代の若手メンバーへの技術指導や新商品開発への助言などのスキル底上げを図り、シェフとともにペストリー部門のチーム力強化に取り組んでください

【求める人物像】
■培った製菓技術を発揮したい方
■フランス菓子や独創的なケーキを作りたい方
■腰を据えて働きたい方

【お店の特徴】
鳥羽国際ホテルについて
伊勢志摩観光・伊勢神宮参拝の活気も戻り、2022年は過去最高売上を達成した『鳥羽国際ホテル』、ペストリー部門にてスーシェフ候補を募集しています。
鳥羽国際ホテルでは「婚礼」「宴会」「レストラン」「カフェ」「ブティック」と様々なスタイルでデザートを提供する機会があり、プティガトーだけでなくアシェットデセール・ウェディングケーキ・パフェ・アフタヌーンティーなど幅広い製造経験を積むことができます。
パティスリー・洋菓子店で経験を積んだ方、次なるキャリアのステージとして、事業好調の兆しが見え始めたホテル・ブライダルを選択してみませんか?

各種制度や働きやすさのポイント
ダイバーシティを推進中
育児に関わる社員の仕事との両立を支援するため、より働きやすく、より安心して能力を発揮できるための環境の整備に取り組んでいます。
・妊婦短時間勤務制度
・育児休業制度
・育児に関する短時間勤務制度
・子の看護休暇
また、介護に関わる支援制度も充実しています。
ライフステージが変化しても安心して働き続けられる制度が整っています。

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