仕事内容:

未経験歓迎【完全週休2日制/年117日休】本格的な炭火調理で業績好調につき、毎年1店舗の出店計画が進行中住宅手当や家族手当など月々の手当が充実

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【 有限会社 串兵衛とは 】

神奈川県藤沢市を拠点とする焼き鳥居酒屋のグループで、湘南エリアを中心に19店舗とセントラルキッチンを運営しています。地元の人々に愛される「元気印の焼き鳥屋」として、アットホームな雰囲気と高品質な料理を提供しています。

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【 仕事内容 】

焼き鳥・焼きとんはセントラルキッチンで半調理済みのものを使用するので、包丁の扱いが初めてでも一から丁寧に研修するので安心してください。

まずは・・・

• 肉や魚の下処理・仕込み
• フライヤーを使った揚げ物調理
• 盛り付け作業
• 調理器具の洗浄や片付け

営業中は4〜5人体制で焼き場や揚げ場の調理を担当し、チームで連携して効率よく回しています。

慣れてきたら・・・

• アルバイトスタッフの指導・育成
• メニュー開発や調理工程の改善提案
• ドリンクや魚、調味料などの発注・在庫管理
• キッチン全体の運営管理および品質管理

スタッフみんなでアイデアを出し合いながらお店を作る自由度の高い環境です。

\先輩スタッフ(焼き場担当)の声/

焼き場の仕事は店舗ごとに違いがあり、肉の種類や大きさ、炭の強さなど細かく調整が必要です。日々新しい発見があり、経験を積むほど難しさと面白さを感じられますよ

【 1日のスケジュール】

※1例です

12時 出勤・営業開始

・接客対応

・仕込み

15時 休憩

・絶品まかないを食べます

17時 営業準備

・テーブルや備品の準備

・炭の準備

17時半 営業開始

・焼き場の担当

・接客

23時 CLOSE準備

・炭の片付け

・レジ締め

24時 CLOSE

おつかれさまでした

【 キャリアステップ 】

始めは店舗スタッフとして、ホール・キッチンの仕事を覚えていただくところから◎

⇒チーフ(業務を教えられるレベル)

⇒料理長(キッチン運営のリーダーレベル)

⇒副店長(店舗運営のリーダーレベル)

⇒店長(店舗運営のリーダーレベル)

⇒エリアマネージャー(店舗間の調整ができるレベル)

徐々にキャリアアップを重ねていただき、ゆくゆくは店舗運営全般、人材マネージメント、商品開発、販売促進活動などにも参画していただきたいと思っています。

【 募集の背景 】

当社は、神奈川県を中心に19店舗を展開し業績好調のため、今後も出店計画が続きます。組織体制を強化するための募集に力を入れています。

毎年1店舗のペースで出店しているので、重要ポジションも多数あり、「上が詰まっていて昇進のチャンスがない…」なんてことはありません

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実力次第では、早期のキャリアアップが可能

オープニングスタッフとして立ち上げに関わるチャンスもあります。

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意欲と実力次第でキャリアアップのチャンスは無限大◎

もちろん、頑張りはしっかりとお給料に反映いたします

スタッフの成長を見守りながら、さらなる事業拡大を目指していきます

何よりも人柄を大切にした採用を行っているので、未経験の方でも安心して活躍できます。

【 応募フロー 】

❶ 応募:2日以内にご連絡します

❷ 面接:1回 (担当者:龍岡)

❸ 内定:面接から1週間以内にご連絡します

※勤務開始時期についてはご相談OK

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まずは気軽にお話しして、職場の雰囲気を見ていただきたいと考えています。

あなたのご応募を心よりお待ちしております

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アピールポイント:

入社のメリット①

給与水準が高い

月給30万円~スタート業界でも高水準の給与体系で、スキルや経験に応じて35万円以上も可能。年2回の賞与(2〜4カ月分)と昇給で、安定しながら早期キャリアアップも目指せます。

入社のメリット②

休日制度が充実

完全週休2日制を実現し、過剰労働ゼロ。正社員2~3名+アルバイト複数名の十分な人員配置で安心。神奈川県西部を中心とした店舗展開をしているので遠方への転勤もなく、計画的な生活が可能です。

入社のメリット③

残業なし固定勤務も選べる

実働8時間で残業なしの固定勤務も選択可能。残業なしで月給24万円~と、ワークライフバランスを重視する方にぴったり。待遇は通常勤務と変わらず、無理なく続けられます。

入社のメリット④

アットホームな職場

「人情・思いやり・気遣い」を何より大切にしており、その原点は創業時の家族経営の温かさにあります。スタッフ同士はもちろん、お客様も温かい現場のおかげで、飲食業界では珍しいほど勤続年数が長い方が多いです。

入社のメリット⑤

多彩な各種手当

交通費全額支給、資格手当、役職手当、家族手当など、多彩な手当であなたの生活をしっかりサポート。安心とモチベーションアップにつながる制度が充実しています。

入社のメリット⑥

年間出店計画あり

毎年1店舗の新規店立ち上げを計画中。成長中の会社だからこそ、重要ポストがどんどん生まれるのでチャンスも豊富。新規店立ち上げに携わる経験を積みながら、キャリアアップを目指せます。

求める人材:

応募資格

・学歴・経験は問いません

・未経験の方も大歓迎です

人柄を大切にした採用を行っています♪

歓迎要件

・飲食店での経験がある方(焼鳥や居酒屋経験歓迎)

・串打ちや炭火焼きの経験がある方、大歓迎

・お客様と楽しく接客した経験がある方

・チームで助け合いながら働ける方

・明るく元気にコミュニケーションできる方

・お店づくりやスタッフのまとめ役に興味がある方

・長く働きたい、責任感のある方

・未経験でも飲食に挑戦したい方、大歓迎です

あなたらしく楽しく働ける場所で、一緒に新しいスタートを切りましょう

勤務時間・曜日:

10:00~24:00(実働8h・シフト制・休憩あり)

<シフト例>

10:00~21:00

11:00~22:00

12:00~23:00

13:00~24:00

※もちろん終電を考慮します

※18歳未満の方は22時までの勤務となります

休暇・休日:

・完全週休2日制(シフト制)

→飲食企業では異例の完全週休2日制を実現

・年間休日117日

・年末年始休暇(1/1)

・有給休暇

・慶弔休暇

・出産育児休業(実績:男性1名、女性2名)

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★公休と有休を合わせて、5日以上の連続休暇が取得可能です

★有休消化率95%今後は100%目指してます◎

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勤務地:

※当社では受動喫煙対策を行っています

アクセス:

JR/小田急/江ノ電 藤沢駅南口より徒歩1分

給与:

試用期間3カ月

※経験・能力を考慮します

※未経験の方は28万円

◆賞与年2回(5月・12月/昨年度実績:50~100万円)

◆昇給年2回(4月・11月)

<年収例>

400万円

440万円

470万円

500万円

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キャリアステップに年齢は関係ありません

あなたの「がんばり」をしっかり評価

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待遇・福利厚生:

【 待遇 】

・交通費全額支給

・まかないあり

・社会保険完備(厚生年金、健康保険、雇用保険、労災保険)

・制服貸与

・長期休暇の優待あり

・ピアス、ネイル、ヒゲ全部OK

・ピンクも金髪も、派手髪もちろんOK

【 手当 】

・引越し手当(初期費用を最大30万円負担。規定あり)

・住宅手当(月2万円~)

・家族手当(配偶者:月1万円/子1人につき:月5千円)

・役職手当

・永年勤続表彰金(10年、20年、30年)

・退職金

・社員割引(嬉しい10%割引)

・バースデーお祝い金(1万円)

・結婚祝い金(5万円)

・出産祝い金(3万円)

・報奨金(規定あり)

・傷病見舞金

その他:

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 310,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間(1か月当たり): 160時間