店舗名:パティスリーQBG/Lady Bear(洋菓子工房)
業態: 製造工場・ラボ

★昇給&各種手当あり★はちみつ&メープルの老舗メーカーが手掛けるスイーツ工房でパティシエ募集♪

【おすすめポイント】
・はちみつやメープルを使ったお菓子作りに興味があるそんな方は大歓迎♪
・コンテスト入賞歴のあるシェフのもとでスキルを磨ける
・月8~9日休み&年間休日105日でワークライフバランスも◎

【仕事内容】
◇天然甘味料を使った洋菓子の製造◇
はちみつとメープルの天然甘味料メーカーならではのスイーツづくりをお願いします
具体的には、生菓子、焼菓子の製造、製造補助全般。
まずはできることから、徐々にステップアップしていただきます。
工房なので接客・販売業務はなく、製造に集中することが可能。
コンテストでの優勝経験もあるシェフのもとで本格的な洋菓子をしっかりと学びながら、はちみつやメープルの知識も深めていける環境です

【求める人物像】
素材にこだわったお菓子づくりに取り組みたい人
いろんな種類の製造経験を積みたい人
コンテストにも参加してみたい人

【お店の特徴】
パティスリーQBG/Lady Bear(洋菓子工房)について
1931年創業のはちみつ・メープルなどの天然甘味料専門メーカー「クインビーガーデン」。からだの中からキレイを導くスイーツショップ「Lady Bear NEWoMan」と「パティスリーQBG」の2ブランドを展開しています。今回募集する洋菓子工房では、その2ブランドの生ケーキや「はちみつフィナンシェ」といった焼菓子などを製造。世界各地から厳選した自社製のはちみつとメープルシロップを使用し、素材の豊かな味わいを活かしたスイーツを世に送り出しています。

お店のこだわり、商品についてご紹介
素材を活かした自然由来のおいしさを提供する「パティスリーQBG」。
世界各地から厳選したはちみつとメープルシロップを使用し、素材の豊かな味わいを活かした生菓子や焼菓子を毎日手作りしています。
そして、自然派ローカロリースイーツを手掛ける「Lady Bear」。
無添加のはちみつ、メープルシロップ、アガペシロップに、大豆や発酵食品などを組み合わせ、身体が喜ぶヘルシーなおいしさを提案しています。
近年では店舗販売のほか、月1回程度、催事やマンスリースイーツにも積極的に出店。
限定スイーツなどの場合は200人程度並ぶこともあります。

採用担当者からのメッセージ
白砂糖を使わず、天然甘味料を使ったスイーツづくりという独自の技術を習得できるうえ、生菓子と焼菓子、どちらのスキルも磨けるので、パティシエとしてのキャリアアップが叶う職場です。
また、シェフとスーシェフはコンテストでの優勝経験があり、その技術を直接指導してもらえる環境。
意欲のある方は、ご自身でのコンテスト出場も目指せます

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