仕事内容

新店オープンに向けて、成長への道は、ここから始まる

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2026年、岡山県内に新店舗オープン予定

新店での【接客長ポジション】のオープニングスタッフを目指す方、大歓迎

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創業以来、上質なお料理と共に「おもてなしの心」を何よりも大切にしてきた木曽路。

2026年には、岡山県内に新しい店舗のオープンを予定しており、今回はその新店を見据えた【接客長候補】のオープニングスタッフを採用・育成を強化しています。

まずは既存店舗で、おもてなしの基本や所作を丁寧に学び、将来的には接客チームを牽引するリーダーとして、現場全体を支えるポジションを目指していただきます。

• 仕事内容(接客長候補)

木曽路にご来店されるお客様への、接客サービス全般をお願いします。

ご予約の対応から、お出迎え・ご挨拶・お席でのしゃぶしゃぶ作り・お見送りまで、一つひとつの所作に心を込めて対応していきます。

【具体的には】

・ホールでの接客全般(注文対応/料理提供/会話の応対など)

・お出迎え~お見送りまでのトータル接客

・接客スタッフの育成・指導

・お客様情報の管理と気配り(お名前やアレルギーなど)

・店長・料理長と連携し、現場の品質を保つための運営支援

※接客業務は「接客長」、調理関連は「料理長」、運営全体は「店長」が分担して担います。

• 研修体制とステップアップ

半年で接客長になったスタッフも在籍

未経験からでも一歩ずつステップアップできるよう、以下の研修を用意しています。

<研修内容>

(1) 着付け指導

初心者でも自分で和服が着られるよう、マンツーマンで丁寧に指導。

15分で着付けができるようになります。

(2) 接客マナー研修

・お辞儀や座礼、器の持ち方、敬語など基本所作

・小笠原流礼法などの正式な作法も学びます

・歩き方、ふすまの開け閉めまで、伝統的な"美しい所作"を習得できます

(3) フロント対応研修

・電話対応、予約受付、言葉遣いまで丁寧に指導

<キャリアアップ>

・接客リーダー 接客長 エリアリーダー

・店長や本部職(教育担当、採用担当)などへのキャリアパスも

• おもてなしの心を学び、伝える仕事

木曽路では、お客様に「また来たい」と思っていただけるようなおもてなしを大切にしています。

たとえば

・前回のお名前を覚えて「様、いらっしゃいませ」とお迎え

・好みやアレルギーを把握し、細やかな対応

・お礼状で感謝の気持ちを伝える

こうした"心配り"の積み重ねが、木曽路のおもてなしの本質です。

ただ料理を運ぶだけではなく、「心で接する接客」があなたの価値になります。

• なぜ木曽路が選ばれるのか

木曽路では、料理の美味しさだけではなく、**「過ごす時間」と「空間」**そのものを大切にしています。

お祝い、法事、接待、観光での特別なひととき――

非日常の時間を味わっていただくために、日本一のおもてなしを目指しています。

日本の伝統文化である和装や和の礼法を学びながら、お客様に感動を届ける。

私たちは、「日本のおもてなし」を守り、未来へ伝えていくことが使命だと考えています。

• こんな方にピッタリ

・接客を"仕事"として極めたい方

・人と接するのが好きで、喜ばれることにやりがいを感じる方

・未経験でも、おもてなしのプロを目指したい方

・岡山で長く働き、将来は新店のリーダーとして活躍したい方

・和食・和文化に興味があり、礼儀や所作を身につけたい方

• おもてなしに感動

姪のお食い初めで利用した際におもてなしや接客に感動。

接客をするなら木曽路、と決めていました。

入社後はリーダーについて一緒に回りながらさまざまな事を覚えていきました。

覚える事が多いので大変ですが、新しい事を覚えられて楽しい気持ちと半々ですね。

お客様に「ありがとう、美味しかったよ」と褒められると更にうれしいです。

• 着物も15分で着られるようになりました。

入社して3日ほどで着物の着方も習得。今で15分あれば一人で着られます。

接客レベル向上のため、マナー講座や勉強会が月1回各店舗で開催されるので、日々アップデートできていると感じます。

丁寧な言葉遣いに最初は驚きましたが、今では自然と出てくるようになりました。

もっとスキルアップして接客長を目指したいと思っています。

• 接客長は木曽路の顔

接客担当として、お客様のご案内やお料理の配膳の業務を学ぶことはもちろんですが、

働いていくうちに一つひとつに所作があるのだと気づきました。

お客様との会話も接客担当の大切な仕事の一つで、

お食事とおもてなしで幸せなひとときを過ごしていたくのが私たちの使命なのだと感じています。

資格

学歴不問・経験不問

・接客スキルを磨きたい方歓迎

・今よりも良い待遇や就業環境で働きたい方歓迎

・人に喜んでもらうことが好きな方歓迎

〈こういう経験の方優遇します〉

※特に年数等は問いません

・飲食でのホールや接客対応の経験がある方

・サービス業界での販売や接客経験のある方

・ホテルや旅館での業界でのフロント経験のある方

・ブライダル業界でのお仕事経験のある方

※契約社員1年後、面談にて本人と会社両者の合意を得て正社員切替

※弊社に興味を持たれた方は、まずはお問い合わせください。

勤務時間

実働時間:8時間/日

平均勤務日数:1ヶ月あたり20日~22日

10:30~22:00

(実働8時間/シフト制)

※基本21:00オーダーストップ

※早上がり、遅出、残業があります。

※店舗営業時間は基本21:30までなので日付が変わる深夜勤務は有りません。

【平均的な営業時間】

11:00~15:00(L.O.14:30)

17:00~21:30(L.O.20:30)

休日

・週休2日制

・年間休日107日

・5連休制度:半期に1度5連休を取得可

・産休育休、有給、慶弔、誕生日休暇

・産前産後休業

産前6週間、産後8週間(多胎妊娠の場合は14週間)取得可

・育児休業

一歳に達する迄取得可(3歳になる迄延長可)

・育児短時間勤務

中学生迄利用可

勤務地備考

〒 岡山県岡山市北区上中野2丁目1-6

アクセス

JR瀬戸大橋線 大元東口徒歩約15分、JR瀬戸大橋線 備前西市徒歩約17分、JR山陽本線 北長瀬南口徒歩約30分

給与

月給 32万7000円以上

(固定残業代や一律手当を含む)

固定残業代:1ヶ月あたり9万3000円(固定残業時間:45時間)

固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

※これまでの経験やスキルを考慮して決定します

《初年度の年収例》

• 年収388万円(月給30万円+賞与)

※30代・接客経験5年程度の方を想定

• 388万円(接客長候補/入社1年目)
• 493万円(接客長/入社4年目)
• 532万円(接客長/入社10年目)

交通費:交通費支給

待遇・福利厚生

【福利厚生】

・昇給年1回

・賞与年2回

※1回:150,000円

・着物貸与

・交通費規定支給

・木曽路系列20%オフ

・有給休暇

・扶養控除内OK

・社員登用有

・まかない補助あり

・原則禁煙(喫煙のみを目的とした喫煙場所あり)

・カムバック制度(※過去木曽路で働いたことある方は面接なしで採用する制度)

職場環境

【職場の雰囲気】

落ち着いた職場

協調性がある

立ち仕事

アットホーム

お客様との対話は多い

応募方法

応募ボタンからご応募

• 名前・住所・年齢・電話番号などを入力するだけ(応募は24時間受付中)

その後、こちらからご連絡いたしますので、電話やメールなど確認いただくようお願いいたします

選考プロセス

【選考の流れ】

ご応募

1次面接

最終面接

合否/いつから勤務できるかなどご相談

※感染防止の観点から、面接中もマスク着用を推奨させていただいております。

※ご応募後、『 』から一度お電話いたしますので、ご対応をお願いします。

その他

【ブランド名】

しゃぶしゃぶ 日本料理 木曽路

【事業内容】

しゃぶしゃぶ 日本料理の店舗経営